Χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητά τους σε νερό χορταίνεις χωρίς να παχαίνεις!
Εάν θέλεις να διατηρήσεις το βάρος σου ή να αδυνατίσεις και να νιώθεις χορτάτη, χωρίς πείνα, αυτές οι υδρόφιλες τροφές θα σου κόψουν την όρεξη!
Το μυστικό: οι υδρόφιλες τροφές
Οι υδρόφιλες τροφές είναι εκείνες που έχουν την ιδιότητα να απορροφούν μεγάλες ποσότητες νερού. Η λέξη "υδρόφιλος" προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις "ύδωρ" (νερό) και "φίλος" (φίλος), δηλαδή "φίλος του νερού. Μία τροφή θεωρείται υδρόφιλη, όταν είναι γεμάτη νερό ή προσελκύει νερό και έπειτα γεμίζει και εσένα, ικανοποιώντας την πείνα σου. Γιατί είναι σημαντικές οι υδρόφιλες τροφές;
Κορεσμός: Οι υδρόφιλες τροφές, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες. Αυτά τα στοιχεία συμβάλλουν στο να αισθάνεσαι χορτάτη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας την όρεξη και βοηθώντας στην απώλεια βάρους.
Ρύθμιση της πέψης: Οι υδρόφιλες ίνες σχηματίζουν ένα είδος ζελέ στο έντερο, το οποίο διευκολύνει την πέψη και προωθεί την καλή λειτουργία του εντέρου.
Σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα: Οι υδρόφιλες ίνες βοηθούν στη σταδιακή απελευθέρωση της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος, αποτρέποντας τις απότομες αυξήσεις και τις πτώσεις του σακχάρου, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν λιγούρες.
Ενυδάτωση: Οι υδρόφιλες τροφές σε ενυδατώνουν. Το νερό είναι απαραίτητο για πολλές βιοχημικές αντιδράσεις που συμβαίνουν στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού. Μια καλή ενυδάτωση επιταχύνει τον μεταβολισμό, κάνοντας τον οργανισμό να καίει περισσότερες θερμίδες. Επίσης, συχνά, η δίψα συγχέεται με την πείνα. Όταν είσαι ενυδατωμένη, μειώνεται η αίσθηση της πείνας και είναι λιγότερο πιθανό να καταναλώσεις επιπλέον θερμίδες.
11 υδρόφιλες τροφές που μειώνουν την όρεξη και αδυνατίζουν
Διάλεξε κάποια από τις παρακάτω υδρόφιλες τροφές που αδυνατίζουν, όταν θα νιώσεις πάλι μία ακαταμάχητη λιγούρα για φαγητό.
- Σπόροι Chia
- Αχλάδια
- Κριθάρι
- Φύκια nori
- Ρεβίθια
- Οι μπάμιες
- Πλιγούρι βρώμης
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Φασόλια
- Πορτοκάλια
- Άγαρ άγαρ
1. Σπόροι Chia
Οι σπόροι Chia μπορούν να απορροφήσουν μέχρι και 10 φορές το βάρος τους σε νερό, γεγονός που σημαίνει ότι σε γεμίζουν. Επειδή δεν έχουν γεύση, μπορείς να τους προσθέτεις πάνω στα αγαπημένα σου σνακ και στα γεύματα, χωρίς να διακινδυνεύεις να αλλάξει η γεύση τους.
Οι σπόροι ακόμα βοηθούν στη διατήρηση των ηλεκτρολυτών, που ενθαρρύνουν την ενυδάτωση και την αποτελεσματική απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό σου. Είναι και γεμάτοι με Ω-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο και ασβέστιο.
2. Αχλάδια
Τα αχλάδια περιέχουν πηκτίνη, η οποία απορροφά πολύ νερό. Γι’ αυτό βοηθούν σημαντικά την πέψη, χαμηλώνουν τη χοληστερίνη και ρυθμίζουν την απορρόφηση των σακχάρων στον οργανισμό σου. Μην ξεχνάς να τα τρως με τη φλούδα τους, καθώς αυτή περιέχει την αντιοξειδωτική κερκετίνη.
3. Κριθάρι
Αυτό το δημητριακό, το οποίο επίσης απορροφά μεγάλη ποσότητα νερού, έχει μία πεντανόστιμη γεύση και υφή ζυμαρικού. Μπορείς να το προσθέσεις σε σαλάτες, σούπες ή να το χρησιμοποιήσεις για να αντικαταστήσεις το ρύζι σαν συνοδευτικό σε άλλα πιάτα.
4. Φύκια nori
Τα αποξηραμένα φύκια νόρι χρησιμοποιούνται για να τυλίξουμε το σούσι. Αποτελούνται από 35% φυτικές ίνες, οι περισσότερες από τις οποίες είναι υδρόφιλες. Πωλούνται σε λεπτές, επίπεδες φέτες, σαν φύλλα, και μπορείς να τα βρεις σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα ή μέσω ίντερνετ.
5. Ρεβίθια
Πλούσια σε φυτικές ίνες, τα ρεβίθια θα σε κρατήσουν χορτάτη για ώρες. Μπορείς να δοκιμάσεις να φτιάξεις μία πάστα με ψητά ρεβίθια και να τα απλώσεις σε φρυγανιά σαν σνακ.
6. Μπάμιες
Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και περιέχουν λίγες θερμίδες, καθώς μία κούπα μόνο έχει 36 θερμίδες. Οι περισσότεροι τις αποφεύγουν επειδή έχουν γλοιώδη υφή, αλλά σε κρατούν χορτασμένη και δεν αξίζει να μην τους δώσεις μία ευκαιρία ακόμα. Επίσης, είναι πλούσιες σε βιταμίνες C, Α, και Β6, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο.
Δείτε περισσότερα στο shape.gr
