Πολλές φορές νομίζουμε ότι διατρεφόμαστε υγιεινά, ενώ δεν ισχύει.
Συνεργάστηκε η Δήμητρα Γλυνού, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος MSc.
Μπορεί κι εσύ να έχεις υιοθετήσει κάποιες από αυτές τις διατροφικές κατευθύνσεις που θεωρούνται καλές επιλογές και να τις έχεις βάλει στην καθημερινότητά σου για χρόνια, αλλά διαβάζεις τόσες έρευνες που δεν ξέρεις τι ισχύει.
Τι είναι υγιεινό; 5 συνήθειες που θεωρείς (λανθασμένα) πως είναι σωστές:
1. Επιλέγεις γαλακτοκομικά χωρίς λιπαρά ή με χαμηλά λιπαρά
Οι έρευνες δείχνουν ότι δεν υπάρχει καμία σύνδεση μεταξύ των γαλακτοκομικών με πλήρη λιπαρά και τις καρδιαγγειακές ασθένειες, όπως και με το διαβήτη τύπου 2 ή την αύξηση βάρους. Αυτό μπορεί να συμβαίνει γιατί τα λιπαρά οξέα στα γαλακτοκομικά έχουν ευεργετικές μεταβολικές ιδιότητες. Τα λιπαρά παράλληλα ενισχύουν τον κορεσμό και περιορίζουν την υπερφαγία. Τελικά, όμως, τι γαλακτοκομικά προϊόντα προτιμάμε; Ο%, με χαμηλά λιπαρά ή πλήρη; "Αυτό εξαρτάται από τη συνολική διατροφή του κάθε ατόμου. Αυτή τη στιγμή, ναι, οι έρευνες δείχνουν ότι τα προϊόντα με πλήρη λιπαρά μας κάνουν καλό, αλλά δεν μπορούμε να προτείνουμε σε όλους τους ανθρώπους ανεξαιρέτως να επιλέγουν προϊόντα με πλήρη λιπαρά, χωρίς έλεγχο. Αποφεύγουμε τα προϊόντα 0% όμως, γιατί τα λιπαρά των γαλακτοκομικών βοηθούν στην απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών που χρειάζεται ο οργανισμός" εξηγεί η διατροφολόγος Δήμητρα Γλυνού.
2. Αποφεύγεις τους υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και είναι η βασική πηγή ενέργειας του σώματός μας. Όταν δεν καταναλώνουμε καθόλου υδατάνθρακες ή έχουμε πολύ χαμηλή πρόσληψη για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι αποθήκες γλυκογόνου αδειάζουν και το σώμα μας αρχίζει να στηρίζεται για ενέργεια αποκλειστικά στα λιπαρά, σε μια διαδικασία που ονομάζεται κέτωση. Το να στηριζόμαστε στα λιπαρά για ενέργεια είναι καλό, αλλά δεν είναι απαραίτητα ο πιο υγιεινός τρόπος για να χάσεις βάρος. Η συσσώρευση των κετονών μπορεί να φέρει πονοκεφάλους, ναυτία, δυσκολία συγκέντρωσης και υψηλή χοληστερίνη. Οπότε, φυσικά και συνεχίζεις να αποφεύγεις απλούς υδατάνθρακες, όπως ντόνατ και μάφιν. Αλλά κράτα τους σύνθετους υδατάνθρακες, όπως σιτηρά ολικής αλέσεως, όσπρια, φρούτα και λαχανικά, στη διατροφή σου ακόμα και όταν προσπαθείς να χάσεις βάρος.
Δείτε περισσότερα στο shape.gr
