Taste of Summer | Η γεύση της Πάρου

Ο γευστικός χάρτης της Πάρου ανανεώνεται διαρκώς μέσα από νέες ηχηρές αφίξεις και διαχρονικά αγαπημένες διευθύνσεις.

OMILOS BEACHFRONT RESTAURANT

Ένας προορισμός όπου η γαστρονομία συναντά τη μαγεία του Αιγαίου, σε απόσταση αναπνοής από την παραλία Λιβάδια. Το μενού του Omilos περιλαμβάνει εκλεπτυσμένες μεσογειακές γεύσεις, με πρωταγωνιστή τις φρέσκες πρώτες ύλες και πιάτα που ισορροπούν ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη αισθητική. Από ένα χαλαρό γεύμα δίπλα στο κύμα έως ένα ατμοσφαιρικό δείπνο κάτω από τα αστέρια, το Omilos είναι η ιδανική επιλογή για κάθε ώρα της ημέρας και για κάθε διάθεση. omilosparou.gr

MIKRI SANTA

Με αναφορά στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, στα φρέσκα ψάρια και τις refined γεύσεις, το μενού φέρει τη ματιά ενός δημιουργικού culinary team. Η παρουσία του ταλαντούχου executive chef Θάνου Μπάμπουρα συμβάλλει καθοριστικά στη γαστρονομική ταυτότητα του χώρου, ενώ η γευστική εμπειρία προσαρμόζεται απόλυτα στη διάθεση της στιγμής.  mikrisanta.gr

 

GALAZIA HYTRA | SUMMER SENSES

Μέσα στο πολυτελές Summer Senses Luxury Resort, προσφέρει μια προσεγμένη γαστρονομική εμπειρία στους επισκέπτες του νησιού. 
Η κουζίνα του εστιατορίου, εμπνευσμένη από το αδελφό και βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Hytra στην Αθήνα, υπόσχεται μια πανδαισία γεύσεων με αρώματα από τις Κυκλάδες και υλικά από την πλούσια νησιώτικη γη, μέσα από πιάτα σύγχρονα, που συνδυάζουν την απλότητα με τις υψηλού επιπέδου τεχνικές. summersenses.gr

LUAZ

Σε μια γραφική γωνιά της Νάουσας, το Luaz σερβίρει ελληνικές γεύσεις με σύγχρονες πινελιές και μεσογειακές επιρροές. Ο σεφ Νικήτας Κυρίτσης παραλαμβάνει καθημερινά από τα καΐκια της Πάρου ολόφρεσκα θαλασσινά, για να τα συνδυάσει με λαχανικά από το μποστάνι, χειροποίητα ζυμαρικά, βότανα του νησιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Πελοπόννησο. Το κρέας προέρχεται από επιλεγμένες φάρμες των ΗΠΑ και της Νέας Ζηλανδίας. luaz.gr

MATSUHISA | AVANT MAR 

Το διεθνές brand Matsuhisa έχει αναλάβει το fine dining εστιατόριο του Avant Mar, του high-end ξενοδοχείου της Grivalia Hospitality. Μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία με Nobu-style κουζίνα που περιλαμβάνει γεύσεις από την Ιαπωνία με επιρροές από το Περού, με μαγευτική θέα στο Αιγαίο. avantmar.com

PINO BY LUCA PISCAZZI | VIONE PAROS

Στον Αμπελά της Πάρου, το Vione Paros, υπό τη διαχείριση της SWOT Hospitality, συστήνει το Pino by Luca Piscazzi, μια σύγχρονη ιταλική γαστρονομική πρόταση από τον Michelin-starred chef Luca Piscazzi. Σε ένα σκηνικό κυκλαδίτικης κομψότητας, η κουζίνα κινείται ανάμεσα στην αυθεντικότητα της ιταλικής παράδοσης και μια refined σύγχρονη προσέγγιση, με έμφαση στις παριανές πρώτες ύλες και τα φρέσκα θαλασσινά. Ένα restaurant experience που επαναπροσδιορίζει τη μεσογειακή φινέτσα μέσα από διεθνή ματιά.  vioneparos.com

REMA FLOGA

Εδώ η ελληνική κουζίνα επανασυστήνεται μέσα από φωτιές, ξυλόφουρνο και απόλυτο σεβασμό στην εποχικότητα. Το μενού αλλάζει σχεδόν καθημερινά ακολουθώντας τον ρυθμό της φύσης και τη σοφία της κυκλαδίτικης παραγωγής. Με την υπογραφή των Συν-τροφή (Θεσσαλονίκη) και Άκρα (Αθήνα) και την επιμέλεια των Στυλιάν, Λουκάκη και Πεδιαδιτάκη, η εμπειρία αποκτά χαρακτήρα νησιώτικο, σύγχρονο και βαθιά ελληνικό. @remafloga_paros

MARIO BY THE SEA

Με μοναδικές γευστικές προτάσεις από τον καταξιωμένο σεφ Γιάννη Μαρκουλή, δημιουργικά πιάτα της γης και της θάλασσας που "μοσχομυρίζουν" Πάρο, φτιαγμένα όλα από ολόφρεσκα ντόπια παριανά προϊόντα της φάρμας Mario, το Mario by the Sea συνδυάζει αρμονικά τη γαστρονομική εμπειρία της μεσογειακής και της κυκλαδίτικης κουζίνας του με το ιδανικό φυσικό περιβάλλον.  mariorestaurantparos.com

KOA | Ovea Paros 

Στη Νάουσα της Πάρου, το νέο ξενοδοχείο Ovea Paros, υπό τη διαχείριση της SWOT Hospitality, παρουσιάζει το KOA, ένα σύγχρονο εστιατόριο με επίκεντρο την ελληνική και τη μεσογειακή γαστρονομία. Με καθαρή γευστική ταυτότητα και έμφαση στην εποχικότητα και την ποιότητα της πρώτης ύλης, το KOA επανασυστήνει την ελληνική κουζίνα μέσα από μια μίνιμαλ, σύγχρονη και απόλυτα refined προσέγγιση, σε πλήρη αρμονία με το κυκλαδίτικο τοπίο. οveaparos.com

afrōs | sip and bites

Στο afrōs | sip and bites στη Νάουσα της Πάρου και στο "αδελφάκι" του στην Αντίπαρο θα απολαύσεις ποιοτικό specialty coffee και μοναδικές λιχουδιές από το πρωί έως αργά το απόγευμα. Τα πάντα είναι χειροποίητα, βασισμένα σε σπιτικές συνταγές, με ελληνικές τοπικές πρώτες ύλες, ενώ δίνεται προσοχή και στην παρασκευή μεγάλης ποικιλίας vegan επιλογών, όπως το εξαιρετικό κέικ με φιστίκι, ελαιόλαδο και μαύρη σοκολάτα. @afros_sipandbites

LEVANTIS 

Στην Παροικιά, μέσα στην κατάλευκη αυλή με τα ιδιαίτερα έργα τέχνης, ο διάσημος Levantis εδώ και περισσότερα από 40 χρόνια σου δίνει την ευκαιρία να δοκιμάσεις παραδοσιακές συνταγές με σύγχρονες μεσογειακές επιρροές σε ένα μενού που αλλάζει κάθε δύο μήνες ακολουθώντας τις εποχές και τα υλικά τους. 
Η γευστική εμπειρία ενισχύεται από τον μοναδικό κήπο, που σκιάζεται από αμπέλι 200 ετών. levantisrestaurant.com

VASSILENAS BLUE

Είναι το "αδελφάκι" του αθηναϊκού εστιατορίου Βασίλαινας στην Αντίπαρο. Σε έναν άνετο και δροσερό χώρο με θέα στη θάλασσα, μέσα στο ξενοδοχείο Kouros Village και με soundtrack τον παφλασμό των νερών του Αιγαίου, σερβίρει πιάτα όπου πρωταγωνιστούν τα ψάρια και τα θαλασσινά. Φέρουν την υπογραφή του σεφ Βασίλη Παπαδόπουλου και είναι εμπνευσμένα από την πιο σύγχρονη και δημιουργική εκδοχή της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. vassilenas.gr

COOKOOVAYA

Το αγαπημένο στέκι της οδού Χατζηγιάννη Μέξη περιμένει και φέτος να σε υποδεχτεί στην καλοκαιρινή του εκδοχή στην Αντίπαρο, στη φιλόξενη αγκαλιά του Beach House Antiparos. Ο Περικλής Κοσκινάς και η ομάδα του δημιουργούν ελληνικά πιάτα με ουσία και γεύση, φτιαγμένα για να μοιράζονται, ακριβώς πάνω από την απάνεμη παραλία. cookoovaya.gr 

ΝΤΡΑΒΑΛΟΣ 

Σε μια δροσερή αυλή στη Νάουσα, με φυτά, λευκά τραπέζια και νοσταλγικές πινελιές, όπως η αρτίστικη επιγραφή του μαγαζιού που θυμίζει παλιό ελληνικό κινηματογράφο και οι ασπρόμαυρες φωτογραφίες δίπλα στην κουζίνα, αυτό το αυθεντικό μεζεδοπωλείο σερβίρει μεζεδάκια που ξυπνούν γευστικές μνήμες.  FΒ/Ντράβαλος-Ntravalos