Μια διαφορετική σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και ντοματίνια.
Υλικά
250 γρ. βρασμένα μαυρομάτικα φασόλια
8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κ.γλ. τριμμένο κόλιαντρο
1 κ.γλ. κύμινο
1 κ.σ. ζάχαρη
ελαιόλαδο
αλάτι
1 ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένη
500 γρ. ντοματίνια
Για το ντρέσινγκ
5 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. μουστάρδα
από 3-4 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη και θυμάρι
1 κ.σ. μέλι
Διάβασε τη συνταγή στο tasty-guide.gr
