Η ιστορία του φαγητού που έγινε συνώνυμο μίας από τις πιο ενδιαφέρουσες γαστρονομικές κουλτούρες του πλανήτη

Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο. Το pad thai είναι το πιο διάσημο και πιο αντιπροσωπευτικό πιάτο της ταϊλανδέζικης κουζίνας και αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά street food φαγητά παγκοσμίως. Σήμα-κατατεθέν της πολύ δυνατής (στο φαγητό του δρόμου) σκηνής της Μπανγκόκ συναντάται, πλέον, σε κάθε ασιατικό εστιατόριο, σε οποιαδήποτε γωνιά του πλανήτη.

Η ιστορία του pad thai

Η φήμη του pad thai οφείλεται κατά ένα μεγάλο ποσοστό στον τρίτο και μακροβιότερο Πρωθυπουργό της Ταϊλάνδης, τον Plaek Phibunsongkhram (εν συντομία Phibun). Ο Phibun ήταν ανάμεσα σε εκείνους που οργάνωσαν το πραξικόπημα εναντίον του Βασιλιά του Σιάμ (παλιά ονομασία της Ταϊλάνδης), το 1932. Η σχετικά αναίμακτη ανατροπή του καθεστώτος οδήγησε σε Συνταγματική Μοναρχία.

Διάβασε περισσότερα στο esquire.gr