Πώς θα φτιάξεις το τέλειο φαλάφελ

Ακριβώς όπως θα το έτρωγες στη Μέση Ανατολή

Το φαλάφελ είναι το πιο χαρακτηριστικό street food της Μέσης Ανατολής, έχοντας τις ρίζες του στις γαστρονομικές κουλτούρες του Ισραήλ, της Παλαιστίνης και της Αιγύπτου. Το συναντάς ωστόσο σε πάρα πολλές παραλλαγές στο Λίβανο, την Ιορδανία, την Τουρκία και σε αρκετές περιοχές ακόμη και της Βορείου Αφρικής. 

Εκτός από έναν εκ των πιο δυνατών γαστρονομικών trends στο αθηναϊκό φαγητό του δρόμου κατά τη διάρκεια της τελευταίας 5ετίας, θεωρείται και ένα από τα πιο foodporn εδέσματα για vegetarians και vegans. Σε κάθε περίπτωση δεν παύει να είναι κάτι πραγματικά νόστιμο. 

Διάβασε τη συνέχεια στο esquire.com.gr