Ο Νίκος Κοντομήτρος ξεχωρίζει όσα είδε, δοκίμασε, άκουσε και ευχαριστήθηκε την εβδομάδα που μας πέρασε.
Σε μία καθημερινότητα που αναδομείται on repeat, υπάρχουν μερικά σταθερά ραντεβού. Παντός καιρού. Το ραντεβού μας με τον πολιτισμό, την τέχνη, τη γεύση, το design, την αισθητική. Τη συνάντηση με το #theaftertaste, το οποίο κάθε εβδομάδα ξεχωρίζει τα καλύτερα από όσα συμβαίνουν στην πόλη που δεν σταματά να (ανα)γεννάται μέσα από την ύπαρξη της.
Είδαμε:
Το Πολύδροσο. Υπάρχει μία φράση, η οποία συνοδεύει την επίσημη κυκλοφορίας της νέας ελληνικής ταινίας του Cinobo: μία ιστορία για ανθρώπους τρυφερούς σε έναν όχι και τόσο τρυφερό κόσμο. Είναι κατατοπιστική. Ανταποκρίνεται στην ουσία της. Στην αύρα που φιλήδονα απελευθερώνει στην ατμόσφαιρα από την πρώτη σκηνοθετική σεκάνς, από τη στιγμή που η Δεσποινίς Τρίχρωμη αποφασίζει να αναλάβει χρέη αισθαντικού ξεναγού στο ταξίδι μας στο όχι και τόσο μακρινό Πολύδροσο Αμαρουσίου.
Η ιστορία επικεντρώνεται σε δύο γυναίκες, οι οποίες ενώνονται με τον ιερό δεσμό μητέρας και κόρης. Η Σοφία είναι ένα νεαρό κορίτσι – δεν έχει περάσει αρκετός καιρός από την ημέρα της ενηλικίωσης της, η οποία βαδίζει τη ζωή στο πλευρό της μητέρας της που ίσως τη δεδομένη χρονική στιγμή να έχει ανάγκη από ένα χέρι που θα την αγγίξει τρυφερά, θα απαλύνει τον πόνο, θα ανακουφίσει σαν θείο νέκταρ τις αγωνίες, θα δεχτεί να μείνει δίπλα της μέχρι το φινάλε – όποτε κι αν έρθει αυτό. Κατά τη διάρκεια των ημερών που περνούν μαζί, η σχέση τους μεταλλάσσεται: αναμνήσεις, καλά κρυμμένα συναισθήματα καλυμμένα στοργικά με αγάπη, προκλήσεις, γενναίες εξομολογήσεις, όνειρα – με μάτια κλειστά ή ανοιχτά – συνθέτουν μία πραγματικότητα που ακροβατεί στη λεπτή γραμμή του ρεαλισμού και της ελπίδας. Το Πολύδροσο είναι το καταφύγιο μίας θηλυκής αγάπης που ανθίζει αλλιώτικα στους κόλπους του.
Μεθυσμένη από συναίσθημα, η νέα πρόταση του Αλέξανδρου Βούλγαρη (The Boy) μπορεί είναι ίσως η πιο απλή, από την οπτική της αποκωδικοποίησης που επιζητά – σε καμία περίπτωση απλοϊκή, συνάμα ίσως και η καλύτερή του μέχρι σήμερα. Η σκηνοθετική του προσέγγιση υιοθετεί την αισθητική ενός απαλού φιλμ νουάρ με την παλέτα των χρωμάτων να διατηρεί την τρυφερότητά της και τον ήχο να δημιουργεί οξυγόνο.
Στο Πολύδροσο, η σιωπή γεννά μελωδία. Και ίσως μία νέα προοκτική στην πολυσυλλεκτική καριέρα της Βίκυς Καγιά. Οι ανάσες της διεγείρουν το συναισθηματικό σου σύμπαν. Το βλέμμα της εστιάζει στον εσώτερο εαυτό σου. Η υπόκωφη ένταση της ερμηνείας της θυμίζει ψυχαναλυτική συνεδρία από εκείνες που στο τέλος αποχωρείς καλύτερος. Έχει ταιριάξει πολύ με τη Σοφία Κόκκαλη – οι δυο τους βρίσκονται σε απόλυτη καλλιτεχνική ισορροπία. Η μία φαινομενικά συμπληρώνει την άλλη, όπως οφείλει η γονεϊκή αγάπη να πράττει. Με τη σειρά της, η ταλαντούχα δεσποινίς Κόκκαλη επιβεβαιώνει αυτό που ουκ ολίγοι έχουν αναφέρει για την ίδια: ότι είναι η κορυφαία ηθοποιός της γενιάς της.
Στο σύγχρονο νανούρισμα – γλυκό και ανόθευτο, όπως αυτό της μητέρας που κοιμίζει το μονάκριβο παιδί της – του, ο Αλέξανδρος Βούλγαρης συνθέτει ένα μωσαϊκό από πολύτιμες ηρεμίες, αθόρυβες συνειδητοποιήσεις, εκκωφαντικές κομμένες ανάσες. Από εκείνες που συνωμοτικά αναδιαμορφώνουν την προσωπικότητά μας πριν καν προλάβουμε να το αντιληφθούμε. Άλλωστε, ίσως τελικά μερικά πράγματα συμβαίνουν στη ζωή μας, όταν είμαστε έτοιμοι να τα μεταβολίσουμε. Κυκλοφορεί στις ελληνικές αίθουσες από το Cinobo.
Δοκιμάσαμε:
Το dinner μενού του πολυσυζητημένου Maison Colette. Όταν αποφάσισα τη θεματολογία που θα ακολουθήσει αυτή την εβδομάδα η στήλη, σκεφτόμουν ότι υπάρχει ένα χρώμα που την περιγράφει: το μοβ. Βαθύ και ζεστό, όπως εκείνο που εντυπωσιακά δεσπόζει στην παλέτα του ολόφρεσκου Maison Colette, της νέας άφιξης στην καρδιά του Ψυχικού.
Εκεί ακριβώς που κάποτε έγραψε τη δική της ιστορία η θρυλική "Μπάρα”, γεννάται το νέο απόκτημα της S One Hospitality. Κάθομαι αναπαυτικά στο τραπέζι μου – ο εσωτερικός, αλλά και ο εξωτερικός χώρος του εστιατορίου διαπνέονται από την αύρα της Γαλλίδας συγγραφέως και αρτίστα, Sidonie-Gabrielle Colette. Η οικοδέσποινα του αγαπούσε την τέχνη σε κάθε της έκφανση, δεν διαπραγματευόταν την αισθητική της και προσπαθούσε να αφήνει το δικό της in culture αποτύπωμα σε κάθε της κίνηση. Το αντιλαμβάνεσαι από τα σκίτσα και τα έργα τέχνης που κοσμούν τους τοίχους σε κάθε σημείο του χωροχρονικά υπερβατικού καταφυγίου της – η Coco Chanel δειπνίζει στους ώμους με την εμβληματική No.5 εσάνς να αρωματίζει την ατμόσφαιρα. Από τους πολυέλαιους που ισορροπημένα φωτίζουν κάθε όροφο του Maison Colette – ο δεύτερος προσφέρεται αποκλειστικά για private dining με μία ιδιωτικότητα προσιτή, επιθυμή, μα και απαραίτητη. Από το ευφυές παιχνίδισμα ανάμεσα στο μωβ και το λευκό, δημιουργώντας ένα φιλήσυχο χρωματικό κράμα, μία εκλεπτυσμένη υπενθύμιση του "joie de vivre". Και φυσικά από τα σερβίτσια, τα οποία σαν άλλη προσωπική αφιέρωση φέρουν την υπογραφή της.
Αφού τσουγκρίσουμε τα ποτήρια μας αφενός για την αρχιτεκτονική ευδαιμονία της Τζένης Τσουλάκου (Norma Architecture) και αφετέρου για το καλωσόρισμα, έφτασε η ώρα να περιηγηθούμε στην ψυχή του μενού, το οποίο υπογράφει ο Δημήτρης Σταμούδης. Ας πάρουμε, όμως, τα πράγματα από την αρχή. Στον αντίποδα της πολύπαθης λογικής των περισσότερων all day bar restaurant της πρωτεύουσας, το Maison Colette προτάσσει τρία διαφορετικά μενού: ένα για brunch, ένα για lunch, ένα και για τις βραδινές ώρες. Εμείς, θα εντρυφήσουμε στο τελευταίο – άλλωστε, το φεγγάρι ταιριάζει πολύ στο μικροσύμπαν της φινετσάτης tapisserie.
Η αρχή γίνεται με ένα μοσχαρίσιο ταρτάρ, απαλό στην υφή με τις απαραίτητες εκπλήξεις στο εσωτερικό του και μία αναζωογονητική για τον ουρανίσκο νότα στο τελείωμα, όσο οι σαλάτες διακρίνονται για τη φρεσκάδα των πρώτων υλικών και τη σωστή ενορχήστρωσή τους. Τα σπαράγγια γκρατινέ με γραβιέρα είναι λιγότερο καυτερά από όσο ενδέχεται να πιστεύει κανείς, ιδανικά για τους λάτρεις της αλμυρής πλευράς της γαστρονομίας, αλλά και για όσους επιθυμούν να συνοδεύσουν αρμονικά το κρασί τους.
Αν η διάθεσή σου κινείται σε καρνιβορικό παλμό, η côte de bœuf είναι εκείνη που οφείλεις στον εαυτό σου να καταλήξει στο πιάτο σου – σωστά σχηματισμένη κρούστα, ζουμερό σώμα με ινικές εκπλήξεις και ίσως τις καλύτερες τηγανιτές πατάτες που έχεις δοκιμάσει. Αν πάλι η αύρα σου είναι θαλασσινή, γλώσσα a la Meunière αξίζει χωρίς δεύτερη σκέψη της προσοχής σου. Ιδιαίτερη μνεία στις επιλογές των χειροποίητων ζυμαρικών για τη μεστή τελική τους γεύση.
Ο επίλογος, όπως πάντα, γλυκός. Με ένα τρυφερό μιλφέιγ – η κρέμα του απαλή, όπως η μουσική που ηχεί και μία σοκολατένια πανδαισία με παγωτό – γιατί η εποχή του τώρα ξεκινά. Cheers σε μία εκπληκτική βραδιά και σε ένα au revoir που σύντομα θα υλοποιηθεί – περισσότερες από 100 ετικέτες του διεθνή αμπελώνα μας περιμένουν!
Ξεχωρίσαμε:
Τη συνάντηση του Δημήτρη Κατριβέση με τον Alex Dilling σε ένα ηφαιστειακό σκηνικό. Οι γαστρονομικές συμπράξεις έχουν πάντα ενδιαφέρον. Πόσω μάλλον, όταν πραγματοποιούνται με θέα το φαινομενικά απέραντο γαλάζιο της Σαντορίνης και την υπογραφή δύο ειλικρινώς κορυφαίων σεφ. Ο κορυφαίος Βρετανός chef Alex Dilling με τα 2 αστέρια Michelin στο χαρτοφυλάκιό του καταφθάνει στο Mavro Restaurant και συνυπογράφει με τον σεφ Δημήτρη Κατριβέση μία εμπειρία –"σουβενίρ" για όσους αγαπούν την υψηλή γαστρονομία.
Ένα απολαυστικό ταξίδι έξι στάσεων με γεύσεις απ’ όλον τον κόσμο που "παντρεύονται" με την ουσία της Σαντορίνης, τα τοπικά προϊόντα που καλλιεργούνται στο ηφαιστειακό έδαφός της και τις φρέσκες πρώτες ύλες που προέρχονται από την ακτογραμμή του νησιού και τους ντόπιους ψαράδες. 18 Μαΐου στο Kivotos Santorini.
Μία ελληνική πρωτιά. Η μοναδικής αισθητικής βίλα Silk Shadow, χτισμένη στον Άγιο Λάζαρο Μυκόνου, έχει προγραμματιστεί να βγει σε δημοπρασία τον επόμενο μήνα μέσω του Sotheby's Concierge Auctions σε συνεργασία με την Greece Sotheby's International Realty. Η υποβολή προσφορών για την πολυτελή κατοικία των οκτώ υπνοδωματίων θα ξεκινήσει διαδικτυακά μέσω του marketplace της εταιρείας, από τις 22 Μαΐου και θα κορυφωθεί ζωντανά στις 30 Μαΐου από τον Οίκο Sotheby's του Λονδίνου.
Με τιμή εκκίνησης μεταξύ των 2,5 και 3,5 εκατομμυρίων ευρώ, το ακίνητο θα δημοπρατηθεί ως μέρος της σειράς "The Luxury Sales” των Sotheby’s, μιας σειράς που καλύπτει μεταξύ άλλων ακίνητα από Χονγκ Κονγκ, Λονδίνο, Παρίσι και Νέα Υόρκη. Αφιερωμένη στα καλύτερα πολυτελή αντικείμενα της σεζόν, προσαρμοσμένα στην αυξανόμενη τάση του cross-collecting, η δημοπρασία θα περιλαμβάνει ρολόγια, κοσμήματα, τσάντες, ακίνητα, αφίσες ταινιών, κρασιά και αλκοολούχα ποτά. Γιατί, οι καλύτερες συμφωνίες υπογράφονται κάτω από τον θεραπευτικό ήλιο των ελληνικών νησιών και την αρμονία της κυκλαδίτικης φιλοσοφίας.
Τη νέα δισκογραφική δουλειά της Billie Eilish. Θαυμάζω τα άλμπουμ που μπορείς να ακούσεις χωρίς να παρακάμψεις κανένα τραγούδι ή να αλλάξεις τη σειρά του tracklist. Η νέα πρόταση της νεαρής καλλιτέχνιδος συγκαταλέγεται – ευτυχώς – σε αυτή την εκλεκτική ομάδα. o πιο τολμηρό της έργο μέχρι σήμερα, το "Hit Me Hard And Soft”, είναι μια ποικιλόμορφη αλλά συνεκτική συλλογή τραγουδιών, τα οποία υλοποιούν αυτό που ο τίτλος υπόσχεται: σε χτυπάει δυναμικά και απαλά τόσο στιχουργικά όσο και μελωδικά. Στα ατού της καλλιτεχνικής πρότασης, το γεγονός ότι το φυσικό προϊόν είναι 100% από ανακυκλώσιμα υλικά.
