Σε μία καθημερινότητα που αναδομείται on repeat, υπάρχουν μερικά σταθερά ραντεβού. Παντός καιρού. Το ραντεβού μας με τον πολιτισμό, την τέχνη, τη γεύση, το design, την αισθητική. Τη συνάντηση με το #theaftertaste, το οποίο κάθε εβδομάδα ξεχωρίζει τα καλύτερα από όσα συμβαίνουν στην πόλη που δεν σταματά να (ανα)γεννάται μέσα από την ύπαρξη της.
Είδαμε:
Την twisted pop έκθεση της Άλκηστις Κυριαζοπούλου στην γκαλερί Kapopoulos Fine Arts. Από την πρώτη στιγμή που τα μάτια σου διασταυρώνονται με τα έργα της αντιλαμβάνεσαι ότι η Άλκηστις Κυριαζοπούλου έχει φρέσκια οπτική. Ξεκάθαρη καλλιτεχνική προοπτική, πάθος για την τέχνη με την οποία καταπιάνεται. Την αντιμετωπίζει με σεβασμό. Και με την ευεργετική διάθεση που κυριεύει την ψυχή όταν υλοποιείς τα όνειρά σου.
Στην πρώτη της ατομική έκθεση, η νεαρή – γεννημένη το 1995 στη Βέροια – Άλκηστις ζωγραφίζει ένα μέρος από την παιδική της ηλικία με τους ήρωες χαρακτηριστικών κινουμένων σχεδίων της Disney να διατηρούν την αύρα τους, αφού πρώτα τη φέρουν πιο κοντά στο σήμερα. Και στην ελεύθερη φύση τους. Μία άτυπη σύνδεση με τα χρόνια της αθωότητας, λιγότερο ως ένα νοσταλγικό ταξίδι στο παρελθόν, περισσότερο ως μία στάση σε αυτό που διαρκώς κινείται και ονομάζεται ζωή.
Ο τίτλος της έκθεσης ("11:11") δεν είναι τυχαίος. Είναι καρμικός. Η Άλκηστις Κυριαζοπούλου γεννήθηκε στις 11/11, αλλά εκτός από ημερομηνία, που ήρθε στον κόσμο, είναι όπως σημειώνει η ίδια και ένας αριθμός που συναντά διαρκώς στη ζωή της, κάτι που "μπορεί να είναι τυχαίο, μπορεί και όχι. Στην αριθμολογία ερμηνεύεται ως ο αριθμός των αγγέλων μεταφέροντας ένα μήνυμα εμπιστοσύνης, θάρρους και πίστης προς τον εαυτό σου. Ότι μπορείς δηλαδή να πραγματοποιήσεις τα όνειρα σου πιστεύοντας στο ένστικτο σου, χωρίς να τα παρατάς. Είναι ο αριθμός της πραγματοποίησης επιθυμιών και γι' αυτό, όταν βλέπεις το 11:11, πρέπει να κάνεις μια ευχή!".
Η δική της φαίνεται να έχει υλοποιηθεί – το καταλαβαίνεις από το πηγαίο χαμόγελό της και την αστείρευτη επιθυμία της να εξελιχθεί σε μία ατμόσφαιρα street-pop αισθητικής. Όσο προσωπική διαδικασία κι αν είναι η αποκωδικοποίηση ενός εργού τέχνης, το να μπορείς να εισχωρήσεις στο μυαλό και τη σκέψη του δημιουργού θα γεννά αιώνια μία σαγηνευτική αύρα. Για αυτό, ο λόγος δίδεται στην ίδια:
"Μέσα από τα έργα της πρώτης μου έκθεσης θέλω να γεμίσω τον κόσμο με χρώματα, χαρά, θετική διάθεση και αναμνήσεις από παλιές ξέγνοιαστες παιδικές και αθώες στιγμές. Τα καρτούν έχουν περάσει από τις ζωές όλων μας. Μου αρέσει να συνδυάζω μέσα από την street-pop art αισθητική μου, τους κύριους χαρακτήρες της δικής μου γενιάς, χαρακτήρες που όμως δεν θα ξεχαστούν ποτέ και έχουν περάσει από γενιά σε γενιά" Το ραντεβού δίδεται στην Kapopoulos Fine Arts Gallery εντός του Golden Hall μέχρι και τις 15 Ιουνίου.
Δοκιμάσαμε:
Το νέο μενού του Explorer's Bar Bistro στο NJV Athens Plaza. Η ανανέωση δεν είναι εύκολη υπόθεση. Αρκετές φορές, όμως, είναι απαραίτητη – δεν είναι τυχαίο ότι θεωρείται ένα από τα μυστικά της επιτυχούς επιβίωσης. Χρειάζεται να γίνεται με λογική, σοφά υπολογισμένες κινήσεις, ηρεμία, αποφασιστικά. Σε αυτό ακριβώς το μήκος κύματος φαίνεται ότι κινείται το εμβληματικό Explorer's Bar Bistro στον ημιώροφο του ξενοδοχείου NJV Athens Plaza.
Ο χώρος έχει αναδιαμορφωθεί. Με διάθεση γαλλικού Bisto, διακόσμηση και αρχιτεκτονική που στο σώμα τους συνυφαίνονται αρμονικά το ένδοξο παρελθόν ενός ξενοδοχείου ταυτισμένου με τη χρυσή εποχή της ελληνικής φιλοξενίας και η αύρα – αυτή η σαγηνευτική ενέργεια – που μόνο το νέο μπορεί εν τέλει να φέρει, το Explorer's μάς προσκαλεί να εξερευνήσουμε (sic) και να δοκιμάσουμε το νέο μενού που φέρει την υπογραφή του καταξιωμένου Chef, Παναγιώτη Αναστασίου.
Έχοντας στο ενεργητικό του πολυετή εμπειρία στον ξενοδοχειακό κλάδο και βαθιά γνώση της ελληνικής γαστρονομίας, ο έμπειρος Παναγιώτης Αναστασίου καλείται να ενσωματώσει την Ελληνική μαγειρική παράδοση και την μεσογειακή διατροφή στην διεθνή, δημιουργική, comfort κουζίνα δημιουργώντας ένα μενού με ελληνικές πρώτες ύλες – στα πιάτα του συναντάς υλικά από κάθε σημείο της Ελλάδας, ένας μικρός ύμνος εντοπιότητας σαν άλλο έμπρακτο "ευχαριστώ" σε (μικρο)παραγωγούς της χώρας και φιλόξενη διάθεση. Και το κάνει με επιτυχία.
Η αρχή γίνεται με χειροποίητο (τρυφερό εσωτερικά, τραγανό εξωτερικά) ψωμί, το οποίο προσωπικά επέλεξα να συνοδεύσω με αρωματικό βούτυρο – διεγείρει τη γεύση σου από την πρώτη στιγμή που προσγειώνεται στο τραπέζι – και μία γλυκιά νότα από κρέμα Πιπεριάς Φλωρίνης. Η ελληνική σαλάτα είναι ένα μικρό θερινό έργο τέχνης, πλούσιο σε χρώμα και ξεκάθαρα μεσογειακή γεύση – το χαβιάρι Αγγουριού συμβαδίζει αρμονικά με τη μους φέτας Ηπείρου όσο τα τοματίνια, η φρέσκια ρίγανη και η γλιστρίδα πραγματοποιούν το δικό τους υδάτινο παιχνίδι. Εξαιρετική και η τάρτα κρεμμυδιού Μυκόνου με κοπανιστή – βεβαίως, βεβαίως – και μαρμελάδα σύκο.
Στα ωμά, το λαβράκι ceviche – δροσιστικό και αναζωογονητικό στον ουρανίσκο – συνοδεύεται από τζατζίκι αβοκάντο, tuile παντζαριού, αυγά σολομού και μία Japanese inspired μαρινάδα, ενώ το ταρτάρ βοδινού σερβίρεται πρωτότυπα πάνω σε ψωμί Sando – μία ενδιαφέρουσα πρόταση που κάτι μου λέει ότι θα ανοίξει ένα νέο δρόμο σερβιρίσματος καρνιβορικών ταρτάρ, καμένη κρέμα βουτύρου και πούδρα μυρωδικών.
Όσον αφορά τα κυρίως, το πατσίτσιο είναι ανάλαφρο (η σάλτσα Mornay Σελινόριζας βοηθάει και ισορροπεί την έντονη εσάνς των σιγομαγειρεμένων μοσχαρίσιων μάγουλων) και ιδανικό για to share λογική. Η σφυρίδα με άγρια χόρτα, αγκινάρες Τήνου και αυγολέμονο with a twist συνιστά ένα ολοκληρωμένο καλοκαιρινό πιάτο με τον μουσακά λαχανικών με confit τσακώνικης μελιτζάνας και το γιουβέτσι με κριθαράκι Μαίναλου να μάς ταξιδεύει μέχρι την Πελοπόννησο των τεσσάρων εποχών.
Ο επίλογος όπως πάντα γλυκός. Tart Tatin μήλου με cremeaux λευκής σοκολάτας με παγωτό κανέλα για εμένα, Biscuit σοκολάτας με Gjanduja mousse για το plus one μου. Cheers με θέα την Αθήνα και την υπόσχεση ότι σύντομα θα βρεθούμε ξανά στο Explorer's Bar Bistro. Άλλωστε, πλέον είναι γαστρονομικός προορισμός.
Ξεχωρίσαμε:
Το πρώτο Sappho Lesvos Festival. Μας έχει συνηθίσει σε δράσεις που προάγουν τον πολιτισμό και τη γαστρονομία. Φέτος, ένα νέο Φεστιβάλ τιμά την καλλιτεχνική συνεισφορά της "δέκατης μούσας", της Σαπφώς στον τόπο που γεννήθηκε. Το Sappho Lesvos Festival, εκτός από το να αναδείξει την εμβληματική προσωπικότητα και το έργο της Σαπφώς, φιλοδοξεί να φωτίσει τον μεγάλο πολιτισμικό πλούτο της Λέσβου από την αρχαιότητα έως σήμερα. Παράλληλα, πρόκειται για μια πρωτοβουλία που έχει στόχο να τονίσει όλα τα μηνύματα που αφορούν στην αποδοχή και την συμπερίληψη, με εδραιωμένη την πεποίθηση ότι η Τέχνη κι ο Πολιτισμός δεν έχουν στεγανά.
Από τις 20 έως 22 Ιουνίου με εμβληματικούς καλεσμένους, όπως ο Λάκης Λαζόπουλος, η Στεφανία Γουλιώτη, η Λουκία Μιχαλοπούλου, η Μαρκέλλα Γιαννάτου, η διεθνούς φήμης εικαστικός Julia Krahn και αρκετοί ακόμη. Ένα αρτιστίκ μωσαϊκό με πυρήνα το νησί της Λέσβου και ακτίνα κάθε σημείο της Ελλάδας.
Τη νέα πιπεράτη εσάνς της Zielinski & Rozen Perfumerie. Για τον Erez τον αεικίνητο δημιουργό πίσω από την mindfulness perfumerie των νοτίων, κάθε πόλη της Ευρώπης κρύβει διαφορετικές αναμνήσεις, καθώς περιπλανήθηκε σε πολλές για περισσότερο από δέκα χρόνια προτού επιστρέψει στο Τελ Αβίβ. "Τα concept stores του brand στο Παρίσι, τη Μαδρίτη, το Άμστερνταμ, τη Βαρκελώνη και άλλες πόλεις με έφεραν σε επαφή με το αγαπημένο μου συστατικό αρώματος, το αιθέριο έλαιο elemi, το οποίο δεν χρησιμοποίησα για πολύ καιρό", παραδέχεται ίδιος.
Σε αυτή την κλασική συνταγή, ο Erez επιλέγει να προσθέσει ένα ακόμη συστατικό: το ροζ πιπέρι. Και κάπως έτσι, εγγένετο το νέο άρωμα του καινοτόμου οίκου του. Το νέο άρωμα Zielinski & Rozen με ροζ πιπέρι κυκλοφορεί, μεταξύ άλλων, σε σαπούνι χεριών, body cream, body oil, αρωματικό κερί, κρέμα χεριών, shower gel και μάσκα κερατίνης για τα μαλλιά. Ένα δώρο περιποίησης για εσένα και όσους αγαπάς.
Μία sun of a beach συλλογή. Στην limited edition συλλογή Sun of A Beach x Maria Joannou αποτυπώνονται γνώριμα έργα της Μαρίας Ιωάννου, η τέχνη της οποίας εξερευνά τα βάθη των ανθρώπινων συναισθημάτων αλλά και τις λεπτές αποχρώσεις της καθημερινής ζωής. Η περιορισμένης διάθεσης capsule συλλογή Sun of A Beach X Maria Joannou αποτελείται από 4 μοναδικά σχέδια, με κάθε πετσέτα θαλάσσης να αφηγείται και μία ξεχωριστή ιστορία, μια διάθεση, μια στιγμή στον χρόνο, μια πινελιά ψυχής.
