Σε μία καθημερινότητα που αναδομείται on repeat, υπάρχουν μερικά σταθερά ραντεβού. Παντός καιρού. Το ραντεβού μας με τον πολιτισμό, την τέχνη, τη γεύση, το design, την αισθητική. Τη συνάντηση με το #theaftertaste, το οποίο κάθε εβδομάδα ξεχωρίζει τα καλύτερα από όσα συμβαίνουν στην πόλη που δεν σταματά να (ανα)γεννάται μέσα από την ύπαρξη της.
Είδαμε:
Την ταινία Eden in Olympia. Η Αρχαία Ολυμπία είναι ένας χώρος με ιδιαίτερη ενέργεια. Κάθε φορά που την επισκέπτομαι καλλιεργείται μέσα μου αυτό το μοναδικό αίσθημα του δέους απέναντι σε όσα οι αμφιβληστροειδείς μου αντικρίζουν, την Ιστορία που νοητά ξεδιπλώνεται στο μυαλό μου σε κάθε στάση που πραγματοποιώ. Ταυτόχρονα, αισθάνομαι οικεία. Η μυσταγωγία της συνηγορεί.
Το ίδιο ακριβώς βιώνω με τους Ολυμπιακούς Αγώνες. Ίσως, το ότι συνιστά τη γενέτειρά τους να διαδραματίζει τον δικό του συνειρμικό ρόλο. Οτιδήποτε προσεγγίζει το Ολυμπιακό Ιδεώδες το θαυμάζω, το υποστηρίζω, προσπαθώ να μην το μιμηθώ, αλλά να εμπνευστώ από αυτό. Κρύβει ατσάλινη υπομονή, αδιαπραγμάτευτο σθένος, μία ροπή προς το άρτιο. Το προσιτό. Εκείνο που με καλά υπολογισμένες θυσίες και διαρκή κόπο μπορείς κάποια στιγμή να κατακτήσεις. Γιατί, το να διατηρηθείς στην κορυφή είναι τελικά πιο δύσκολο από το να την αγγίξεις.
Ο Ολυμπιακός ύμνος συμπυκνώνει αυτή τη διαδικασία μελωδικά. Και η ερμηνεία της Joyce DiDonato το μετουσιώνει. Ήταν Απρίλιος, όταν η παγκοσμίου φήμης τραγουδίστρια της Όπερας βρέθηκε στην Αρχαία Ολυμπία προκειμένου συνειδητά να ερμηνεύσει τον Ολυμπιακό Ύμνο στην πατρίδα του. Όπου συνειδητά μπορείς να προσθέσεις την μαγνητοσκόπησή του για τη δημιουργία ενός ντοκιμάντερ που στοχεύει στην ευαισθητοποίηση σχετικά με την περιβαλλοντική διαχείριση. Και το όνομά αυτού, Eden in Olympia.
Καθώς η βιωσιμότητα και η συμπερίληψη κυριαρχούν στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Παρισιού, το "Eden in Olympia" δημιουργεί έναν δεσμό ενσυναίσθησης και δράσης. Η παρουσία της Joyce DiDonato στη γενέτειρα των Ολυμπιακών Αγώνων ενσαρκώνει τις διαχρονικές αξίες της φιλίας, της αριστείας και του σεβασμού. Σε αυτή την ιστορική τοποθεσία, η κορυφαία ερμηνεύτρια και η ομάδα της συνεργάστηκαν με το World Human Forum για να τιμήσουν το πνεύμα του Ολυμπισμού, προσκαλώντας όλους εμάς να αναλάβουμε δράση για την προστασία της ζωής στον πλανήτη.
Με τη σκηνοθεσία να ασπάζεται τον νατουραλιστικό χαρακτήρα της αρχικής σύλληψης, η ένωση με την ορχήστρα Il Pomo d'Oro, με μουσικούς από όλο τον κόσμο, τις τρεις παιδικές χορωδίες- εκείνη της Εθνικής Λυρικής Σκηνής, τη χορωδία Choeurs ECLATS από τη Γαλλία και τη διαπολιτισμική χορωδία νέων El Sistema Greece, θυμίζει ιστορική στιγμή. Και η από κοινού ερμηνεία του Ολυμπιακού Ύμνου σε τρεις γλώσσες (ελληνικά, γαλλικά και αγγλικά) ένα πολιτιστικό συμβάν καλοκουρδισμένης αρμονίας. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να επιτρέψεις στη μαγεία να σε παρασύρει...
Η ταινία Eden in Olympia είναι μία πρωτοβουλία του World Human Forum, σε συμπαραγωγή του World Human Forum, του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών, της UNITEL και της ZDF και σε συνεργασία με το ARTE και την ΕΡΤ. Τη σκηνοθεσία υπογράφει ο καταξιωμένος Ολιβιέ Σιμονέ, μεταφέροντας ένα μήνυμα ελπίδας και ευθύνης που ζωντανεύει μέσα από τις φωνές της Τζόυς και αυτών των παιδιών. Διαθέσιμο για προβολή στο Carnegie Hall+.
Δοκιμάσαμε:
Το μενού της Γιαγιάς Κούκου Athens. Είναι αρκετά μεγαλύτερη από ό,τι περίμενα. Αυτή είναι η πρώτη σκέψη που έκανα μόλις αντίκρισα την είσοδο για τη νέα – όσο οξύμωρο κι αν ακούγεται αυτό – Γιαγιά Κούκου στην καρδιά μίας πόλης που τελικά δεν αγκαλιάζει και τόσο λίγα νέα εστιατορικά projects. Την αναγνωρίζεις από τη μουσική, συνοδοιπόρος σε ένα ταξίδι νοσταλγικό με vintage ταμπεραμέντο και αθωότητα – σε εκείνα τα χρόνια που οι δεύτερες σκέψεις δεν είχαν αντικαταστήσει τις πρώτες. Πράγματι, το διάστημα που πέρασα εντός άκουσα κλασικές επιλογές από ελληνικό – με τον Κωστή Μαραβέγια και την Πέννυ Μπαλτατζή να πρωταγωνιστούν, και διεθνές ρεπερτόριο σε jazz ενορχήστρωση και live διάθεση.
Την αποκωδικοποιείς από την αρχιτεκτονική και τη διακοσμητική της υπόσταση. Το μάρμαρο συναντά υφάσματα σαν εκείνα που οι γιαγιάδες μας ενδεχομένως περιεργάζονταν στο σπίτι δημιουργώντας μία σχεδόν χειροποίητη γκαρνταρόμπα με επιλογές για εμάς τους ίδιους, αλλά και τον... καναπέ μας. Η ιστορία του κτιρίου επιβεβαιώνει το προαίσθημά μου.
Ένα παλιό υφασματάδικο απο τις χρυσές εποχές του εμπορίου υφασμάτων, που κάποτε πουλούσε τις πιο ακριβές δαντέλες της αγοράς και υφάσματα αποκλειστικά από ελληνικές παραγωγές έγινε πλέον ένα σύγχρονο ελληνικό εστιατόριο με χαρακτήρα και σεβασμό στην εγχώρια κουζίνα. Τιμώντας την ιστορία του κτιρίου, ένα υπέροχο vintage έπιπλο στο οποίο έκοβαν τα πατρόν οι ράφτες, "ντύθηκε” με μάρμαρο από άκρη σε άκρη δημιουργώντας ένα μπαρ-πάσο που πάνω του υπάρχει ακόμα η παλιά ζυγαριά του μαγαζιού για τα απαραίτητα ζύγια των πρώτων υλών και των προμηθειών. Η Γιαγιά Κούκου Athens επί της Παναγή Σκουζέ (4 στον αριθμό) είναι φιλόξενη – όπως κάθε δεύτερη μαμά μας. Ζεστή, αλλά ιδανικά δροσερή για τις θερμές καλοκαιρινές νύχτες που βιώνουμε. Παιχνιδιάρικη, κάτι το οποίο μαρτυρά το όνομα της. Ένα ζωντανό blast from the past με φλοράλ ταπετσαρία, κεντήματα στα κάδρα, συλλεκτικά πιάτα.
Είναι, όμως, και εξαιρετικά εύγευστη. Για αυτό το χαρακτηριστικό φροντίζει ο σεφ Νίκος Ευσταθίου και η ικανότητά του να συνθέτει πιάτα βασισμένα στις μνήμες μας με τρόπο σημερινό, μα διόλου αποδομημένο. Τα ερείσματα της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας είναι παρόντα με μία φρέσκια, όμως, (προ)οπτική φωτισμένα. Εξάλλου, το να μπορείς να προσαρμόζεσαι στους ρυθμούς του σήμερα χωρίς να αλλοιώνεις την ταυτότητά σου είναι το σπουδαιότερο στοιχείο επιβίωσης και πολυτέλειας.
Κάπως έτσι, οι σαλάτες διακρίνονται για τη φρεσκάδα των υλικών που αξιοποιούνται με το σεβίτσε θαλασσινών να είναι πιάτο που φέρει σε κάθε σημείο του DNA του την αύρα της Κύθνου – εκεί όπου η πρώτη Γιαγιά Κούκου ξεκίνησε το δικό της ταξίδι στο γαστρονομικό μικρο-σύμπαν της χώρας. Ιδιαίτερη μνεία στις πίτες που στο σώμα τους φυλάττουν σαν άλλο πολύτιμο λάφυρο την παράδοση μας ζωντανή – η σπανακόπιτα είναι τρυφερή εσωτερικά και τραγανιστή εξωτερικά, με τις καυκαλήθρες και το γιαούρτι να παίζουν το δικό τους απολαυστικό παιχνίδι (sic).
Όσον αφορά τα κυρίως, το παπουτσάκι μελιτζάνας παρουσιάζεται ανανεωμένο με αρνάκι σιγομαγειρεμένο, αρσενικό Νάξου και τσιπς πατάτας, όσο η σουπιά τσιγαρέλι συνοδεύεται από αρμυρίκια και φρέσκα μυρωδικά σε ένα ανόθευτο θερινό πιάτο. Εξαιρετικές και οι Κερκυραϊκές
παραδοσιακές συνταγές όπως το φαγκρί μπουρδέτο με αρμυρίκια, αλλά η παστιτσάδα με κοτόπουλο ελληνικής εκτροφής, στριφτάρια, αποξηραμένο προσούτο και Π.Ο.Π τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου. Μικρο μυστικό: απολαμβάνονται καλύτερα με το σωστό pairing κρασιού – οι επιλογές εκεί προσεγγίζουν τις 40 και φέρουν την υπογραφή Ελλήνων παραγωγών.
Επίλογος με πορτοκαλόπιτα με monte λευκής σοκολάτας, καραμελωμένο φουντούκι και παγωτό, λίγη κίνηση στους ρυθμούς του κινηματογραφικού As Long As There Is You και ένα αγαπησιάρικο κλείσιμο ματιού στο reunion μας σε Αθήνα ή Κύθνο. Ε, από αυτό το πρίσμα, η Γιαγιά Κούκου Athens είναι νεοτάτη.
Ξεχωρίσαμε:
Το Greek Summer Bazaar στο Isla Brown Corinthia. Ο πιο ανέμελος μήνας του έτους πλησιάζει και μαζί του φέρει για τους περισσότερους από εμάς τις πολυπόθητες διακοπές – νομίζω ότι αντιλαμβάνεσαι πόσο το έχεις και έχουμε ανάγκη. Για να είμαστε, λοιπόν, έτοιμοι και always in style, λίγο πριν κλείσουμε τη βαλίτσα μας κάνουμε στάση στο Isla Brown Corinthia, Curio Collection by Hilton – απέχει κάτι λιγότερο από μία ώρα από την Αθήνα και πραγματοποιούμε check in στο Summer Bazaar με αποκλειστικά made in Greece δημιουργίες διοργανώνει.
Από την 1η έως και τις 3 Αυγούστου (12:00 – 20:00), δημιουργίες από: Μarilena.stathopoulou, LePlou, Aiki Diounot, Faos Concept, Anemuku, Nerida World, Circlo Handcrfts, My Tribe Jewels, SΦINX® Jewelry, Philocalist, Mantility, Mercado μάς προσκαλούν να τις ανακαλύψουμε και φυσικά να τις αποκτήσουμε. Ραντεβού εκεί!
Τα premium BBQ Nights του ORA. Μπορεί να έχει αναδειχθεί στο ιδανικό σκηνικό για εύγευστες συναντήσεις με φίλους και φίλες, όμως, το μπάρμπεκιου είναι ένας θεσμός, βαθιά ριζωμένος στην ιστορία του ανθρώπου. Ένα γέννημα της εποικοδομητικής συνάντησης του Χριστόφορου Κολόμβου με τους ντόπιους της Καραϊβικής και της συνδιαλλαγής Ευρώπης και Αμερικής. Ένα ραντεβού με τη σιγοψημένη απόλαυση που πλέον αναβιώνουμε δίπλα στα νερά της Αθηναϊκής Ριβιέρας.
ORA για BBQ Nights και One&Only επίγευση. Κάθε Πέμπτη, ο κομψός χώρος του ORA δίπλα στη θάλασσα μετατρέπεται μια φορά την εβδομάδα σε ένα live bbq station, με τους ταλαντούχους σεφ του εστιατορίου να προσφέρουν μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία συνδυάζοντας την εκλεπτυσμένη, πρωτοποριακή κουζίνα του ORA με τις πλούσιες, comfort γεύσεις του μπάρμπεκιου. Το μενού περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία εκλεκτών κρεατικών, από black angus striploin μέχρι rib eye και αρνίσια παϊδάκια, αλλά και ψάρια και θαλασσινά με ζωντανή μουσική και την υπογραφή του βραβευμένου με αστέρι Michelin, Έκτορα Μποτρίνι. (Και) οι Πέμπτες έχουν έναν προορισμό: το One&Only Aesthesis.
Τον Ziad Hard. Μπορεί κάθε Παρασκευή του Ιουλίου να σε ταξιδεύουμε σε ξενοδοχεία, νέα ή κλασικά, που θυμίζουν απόδραση ανέμελη και θερινή, όμως, οι άνθρωποι με πάθος συγκινούν πάντα τις αισθήσεις μας. Ο Ziad Harb, ιδιοκτήτης της εταιρείας ανάπτυξης πολυτελών ακινήτων Passion Luxury Living, είναι ένας από εκείνους τους ρομαντικούς που η υψηλή αρχιτεκτονική λειαίνει τις γωνίες της σκέψης τους και το πάθος για καλή ζωή διαπνέει την ιδεολογία τους. Ένας από εμάς.
Για όποιον αναζητά έναν εκλεπτυσμένο τρόπο ζωής στις διακοπές ή ένα προσωπικό καταφύγιο στις Κυκλάδες, τα ακίνητα της Passion Luxury Living ενσαρκώνουν την επιτομή του slow living luxury με τις παραθαλάσσιες βίλες να προσφέρουν απρόσκοπτη θέα στο απέραντο γαλάζιο με ορμητήριο είτε τη Σύρο, είτε την Πάρο. Η ακατέργαστη φύση των Κυκλάδων συναντά την γαλήνια αύρα του Passion Luxury Living σε δύο προορισμούς που απολαμβάνεις καλύτερα μέσα από τα designάτα καταφύγια τους.
