Από την Τήνο ταξιδεύει για μία βραδιά στην Αθήνα το "Ένα Μικρό Καράβι"
Έχοντας κερδίσει τη θέση του ανάμεσα στα πιο ουσιαστικά γαστρονομικά αφηγήματα των Κυκλάδων, το εστιατόριο "Ένα μικρό καράβι" από την Τήνο πιάνει λιμάνι την Παρασκευή 6 Φεβρουαρίου, στις 20:00, στο "Ark" της Γλυφάδας, στο πλαίσιο του Symposio at Ark, της σύμπραξης του "Ark" με το "αθηνόραμα" που συνεχίζει να φέρνει στο προσκήνιο τις πιο ενδιαφέρουσες ελληνικές κουζίνες της περιφέρειας.
Μπορεί το καράβι να είναι μικρό, ο καπετάνιος του όμως είναι μεγάλος. Ο σεφ Αντώνης Ψάλτης, με στέρεες βάσεις, καθαρή ματιά και χωρίς περιττούς εντυπωσιασμούς, καταθέτει τη δική του πρόταση πάνω στον γαστρονομικό πλούτο της Τήνου, τιμώντας την την πρώτη ύλη και τη μνήμη σε μα μαγειρική αφήγηση γήινη, θαλασσινή και βαθιά συναισθηματική.
Δείτε περισσότερα στο athinorama.gr
