Οι εστιατορικές διευθύνσεις της πρωτεύουσας συντροφεύουν φέτος το καλοκαίρι τις πιο νόστιμες στιγμές των διακοπών σου.
Μπορεί στις διακοπές να προσπαθούμε να κάνουμε ένα διάλειμμα από όσα δομούν την καθημερινότητά μας, όμως, υπάρχουν ορισμένες συνήθειες στις οποίες δεν θέλεις να πατήσεις παύση. Ίσως επειδή είναι εκείνες που τελικά δίνουν γεύση στο καλοκαίρι μας. Όπως μερικά από τα πιο δημοφιλή εστιατόρια της Αθήνας που φέτος κάνουν τη δική τους απόβαση σε αγαπημένα νησιά του Αιγαίου.
Διαβάστε Επίσης
Το Barolo ταξιδεύει στην Πάτμο
Στον φιλόξενο ανοιχτό του χώρο - αλλά και τον καλαίσθητο εσωτερικό - συναντάς ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μωσαϊκά κοινού της Αθήνας: από εκπροσώπους του σύγχρονου lifestyle, της πολιτικής, του επιχειρείν, taste enthusiasts έως εκείνους που απλά εκτιμούν την καλοδουλεμένη ιταλική κουζίνα. Γιατί, το Barolo αυτό το έχει διαχρονικά.
Φέτος, η καλοκαιρινή πυξίδα μεταφέρει το εστιατόριο από το Παλαιό Ψυχικό στην Πάτμο και το Patmos Aktis, a Luxury Collection Resort & Spa. Με θέα τον κόλπο του Γροίκου και το ελληνικό ταμπεραμέντο του πολυτελούς ξενοδοχείου, το Barolo ενορχηστρώνει μία γαστρονομική πρόταση με χειροποίητα pizzetti, εκλεκτά αλλαντικά - πολλά συναντάς και στο deli corner του στην Αθήνα, ζυμαρικά με θαλασσινά, αλλά και signature πιάτα σχάρας, τα οποία σε καλούν να τα συνοδεύσεις με ένα από τα εκλεκτά κρασιά που συγκροτούν την αυστηρά επιλεκτική λίστα, δίπλα στο κύμα, εντός του Patmos Aktis.
Το βραβευμένο Iodio για δεύτερη χρονιά στη Μύκονο
Αισθάνομαι πως οτιδήποτε και αν σου γράψω για τις ιδέες και τα πιάτα του Iodio Athens είναι μικρό μπροστά σε αυτό που γεύεσαι nose to mouth. Το γεγονός ότι αρκετοί από τους φανατικούς επισκέπτες του - ανάμεσά τους τα πιο γνωστά πρόσωπα της Αθήνας - το επιλέγουν και για τις κυκλαδίτικες βραδιές τους συνηγορεί.
Δίπλα από το Matsuhisa Mykonos, εντός του Belvedere Hotel, το Pop-up του Iodio Athens και η μαγειρική του ψυχή, Γεωργιάννα Χηλιαδάκη δημιουργούν μία θαλασσινή εμπειρία με εκλεκτή πρώτη ύλη, φρέσκα υλικά, δημιουργική σκέψη, ιδανική για τα βράδια εκείνου του θέρους που νοσταλγείς μέχρι να τα ζήσεις ξανά.
Η μαεστρία του Λευτέρη Λαζάρου στη Σαντορίνη
Δεν είναι καινούρια πληροφορία. Είναι, όμως, ένα ταξίδι που πρέπει να κάνεις αν αυτές - ή τις επόμενες - ημέρες βρίσκεται στη Σαντορίνη. Για τη στιβαρή υπογραφή του Λευτέρη Λαζάρου, τις πολυβραβευμένες θαλασσινές του προτάσεις, την ανίκητη θέα του Grace Hotel, μέλος της Auberge Resorts Collection, που συνοδεύει κινηματογραφικά κάθε πιάτο.
Με φόντο την καλντέρα, το εστιατόριο παρουσιάζει φέτος μια νέα dining εμπειρία, πιο ανεπιτήδευτη και βιωματική, η οποία συμπληρώνει ιδανικά το signature tasting menu του σεφ. Πιάτα σχεδιασμένα για να μοιράζονται, καλοκαιρινές γεύσεις με έντονη μεσογειακή ταυτότητα και δημιουργικές τεχνικές που αναδεικνύουν την απλότητα της ελληνικής κουζίνας, συνθέτουν ένα γαστρονομικό ταξίδι το οποίο εξελίσσεται από το ηλιοβασίλεμα έως αργά το βράδυ.
Το Casa Giacomo συνεχίζει το ταξίδι του στην Πάρο
Σε ένα από τα καλύτερα σημεία της Νάουσας στην Πάρο, το Casa Giacomo συνεχίζει για ένατη χρονιά να κάνει αυτό που ίσως ξέρει καλύτερα από τον καθένα: να δημιουργεί ένα περιβάλλον στο οποίο το ελληνικό καλοκαίρι συνυπάρχει με την ιταλική γαστρονομική παράδοση τόσο αρμονικά - κι επιτυχημένα.
Ανάμεσα στα highlights του θερινού μενού η καλοδουλεμένη spaghetti alle vongole, ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα και του μητρικού εστιατορίου επί της Κηφισίας, ανάλαφρη pinsa με ενδιαφέροντα "σώματα", αλλά - φυσικά - και το αριστουργηματικό τιραμισού του.
Ο Περικλής Κοσκινάς παραθερίζει στην Αντίπαρο
Το σκηνικό εδώ και δύο χρόνια στο Beach House Antiparos είναι λιτό και ελληνικό: έχει κάτι από τη φρεσκάδα της ψαριάς ημέρας την οποία ο Περικλής Κοσκινάς αξιοποιεί με τη γνωστή του μαγειρική σοφία ορθά, τη δροσιά της τομάτας που συνοδεύεται από αλάτι και μυρωδικά, την απολαυστική οικειότητα του ξυλόφουρνου εντός του οποίου η γεύση μετατρέπεται σε ανάμνηση. Η Cookoovaya είναι στην Αντίπαρο. Και αυτό είναι απλά απολαυστικό.
Στο Απάντημα, περίπου οκτώ χιλιόμετρα μακριά από το λιμάνι της Αντιπάρου, ο Περικλής Κοσκινάς και η ομάδα του εμπνέονται ένα μενού σταθερά ελληνικό, βασισμένο στην απλότητα και την αφαίρεση δημιουργώντας πιάτα με ουσία, γεύση, λεμόνι, θυμάρι, ελαιόλαδο, γαρίδα, χταπόδι, κάπαρη, μάραθο.
