Mε αφορμή την "Παγκόσμια Ημέρα Ευαισθητοποίησης για τις Απώλειες και τη Σπατάλη των Τροφίμων" που γιορτάστηκε στις 29 Σεπτεμβρίου.
Η σπατάλη τροφίμων μας αφορά όλους καθώς έχει σοβαρές επιπτώσεις στο περιβάλλον, την οικονομία και την κοινωνία. Με αυτό το σκεπτικό, η InterCatering, με υψηλό αίσθημα κοινωνικής ευθύνης, συμμετείχε στην ίδρυση της Συμμαχίας, και στηρίζει έμπρακτα τη δράση της προασπίζοντας τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, βελτιώνοντας και αναδεικνύοντας τις καλές πρακτικές στον τομέα της μαζικής εστίασης.
Η "Συμμαχία για τη Μείωση Σπατάλης Τροφίμων" ξεκίνησε ως μια πρωτοβουλία της οργάνωσης "Μπορούμε" και της "ΑΒ Βασιλόπουλος" και είναι μια συντονισμένη δράση κράτους, αγοράς και κοινωνίας που συνεχώς διευρύνεται και αποκτά πολλαπλασιαστική δυναμική, ενώ τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας.
Με στόχο την ανάπτυξη συνεργειών, δημόσιες αρχές, επαγγελματικοί φορείς και επιχειρήσεις τροφίμων και εστίασης από όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, οργανώσεις της Κοινωνίας των Πολιτών, φορείς της ακαδημαϊκής & ερευνητικής κοινότητας ενώνουν τις δυνάμεις τους και καλούνται να συμβάλλουν:
• Στην ενημέρωση και ευαισθητοποίηση για την έκταση και τις επιπτώσεις της σπατάλης τροφίμων
• Την κατάρτιση και εκπαίδευση για την πρόληψη και μείωση της σπατάλης τροφίμων
• Την ανταλλαγή πληροφορίας και γνώσης
• Την ανάδειξη και διάδοση καλών πρακτικών
• Την προώθηση της έρευνας και καινοτομίας
• Τη διευκόλυνση και προώθηση της δωρεάς πλεονασμάτων τροφίμων για κοινωφελή σκοπό
• Τη συμβολή στη διαμόρφωση και εφαρμογή δημόσιας πολιτικής για την πρόληψη και μείωση της σπατάλης τροφίμων στην Ελλάδα
Εκτός από την InterCatering, έχουν ήδη υπογράψει την "Εθελοντική Συμφωνία Συνεργασίας" οι: ΑΒ Βασιλόπουλος, Αμερικανική Γεωργική Σχολή, Γρηγόρης, ΔΕΛΤΑ, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο, Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εργαστήριο Χημείας & Τεχνολογίας Τροφίμων, ΕΚΠΟΙΖΩ, ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ, Μπορούμε, ΜΥΛΟΙ ΛΟΥΛΗ, Πανεπιστήμιο Πατρών, Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων Αγροτικών Προϊόντων και Τροφίμων/ Εργαστήριο Οργάνωσης & Διοίκησης Επιχειρήσεων του Αγροτικού Χώρου, ΣΕΒΤ, Τράπεζα Τροφίμων, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, DRAXIS ENVIRONMENTAL, EUROCATERING, GAIA ΕΠΙΧΕΙΡΕΙΝ, INTERCATERING, Nestlé Ελλάς, NFA- Natural Food Additives, WWF Ελλάς
