Το εμβληματικό Poseidonion Grand Hotel στις Σπέτσες έχει πολλά φανταστικά νέα να μοιραστεί μαζί μας, για την εμπειρία φιλοξενίας, τα εστιατόρια και τα μπαρ του.
Λίγα είναι τα ξενοδοχεία στη χώρα μας, τολμώ να πω μετρημένα στα δάχτυλα, που μπορείς πραγματικά να χαρακτηρίσεις εμβληματικά, έτσι ανερυθρίαστα, χωρίς να το σκεφτείς δεύτερη φορά, χωρίς να σκεφτείς αν αυτή είναι η κατάλληλη λέξη. Ξεκάθαρα το Poseidonion Grand Hotel στις Σπέτσες ανήκει στη μικρή και exclusive αυτή λίστα, αφού ορίζει την κομψότητα και δεν ορίζεται από αυτήν. Το αγαπώ τόσο πολύ αυτό το ξενοδοχείο, γιατί κλείνει μέσα του την αύρα μίας εποχής τόσο αυθεντικά εκλεκτικής, που δεν πρόκειται ποτέ να επιστρέψει. Όμως, δεν το αγαπώ μόνο γι’ αυτό, το αγαπώ -και μάλιστα περισσότερο- γιατί ποτέ δεν επαναπαύεται στις δάφνες του και η χαρισματική οικογένεια των ιδιοκτητών του ποτέ δεν ησυχάζει. Θέλει πάντα να έχει κάτι νέο και ουσιαστικό να πει, θέλει πάντα το "διαμάντι" που έχει στα χέρια της (αν και ως πολύτιμος λίθος το ρουμπίνι, η κατεξοχήν βασιλική πέτρα, θα ταίριαζε περισσότερο) να παραμένει επίκαιρο. Και το κατορθώνει! Το Poseidonion Grand Hotel λοιπόν μας έχει νέα και είναι το ένα καλύτερο από το άλλο.
The Pine Estate: Διαμονή με απόλυτη ιδιωτικότητα
Το Poseidonion Grand Hotel καλωσόρισε φέτος στην οικογένειά του το Pine Estate, μια φιλόξενη βίλα στην περιοχή της Αγίας Μαρίνας, ιδανική για όσους αναζητούν ιδιωτικότητα, απομόνωση και υψηλού επιπέδου υπηρεσίες με την υπογραφή της ομάδας του ξενοδοχείου. Χτισμένο ανάμεσα σε πεύκα και ελαιόδεντρα, σε μια καταπράσινη έκταση στην Αγία Μαρίνα, το άλλοτε κυνηγετικό καταφύγιο που μετατράπηκε σε μια πανέμορφη ιδιοκτησία αποτελεί μοναδική επιλογή για οικογένειες αλλά και παρέες φίλων που θέλουν να απολαύσουν την αυθεντική εμπειρία φιλοξενίας του Poseidonion Grand Hotel σε ένα πανέμορφο φυσικό περιβάλλον. Η παραδοσιακή βίλα δεσπόζει πάνω από την παραλία Paradise Beach Spetses, ενώ προσφέρει πανοραμική θέα 360 μοιρών που απλώνεται από τη Σπετσοπούλα, το Τρίκερι και τον Άγιο Ιωάννη έως και την Ύδρα. Η κύρια κατοικία διαθέτει 5 αυτόνομα υπνοδωμάτια με μπάνια, πανέμορφο κήπο και πισίνα υπερχείλισης με θέα στη θάλασσα, ενώ δίπλα από το κεντρικό οίκημα διατίθεται και ένας ανεξάρτητος ξενώνας για 2 άτομα.Mε πρόσβαση σε μια ήσυχη ιδιωτική παραλία, άμεση επαφή με τη φύση και μια πλούσια επιλογή custom made υπηρεσιών, το Pine Estate by Poseidonion Grand Hotel συνιστά έναν επίγειο παράδεισο.
Νέος executive chef ο Θεολόγος Αμηράς
Συνεχίζοντας την παράδοση της υψηλής γαστρονομικής εμπειρίας, με έμφαση στις αγνές πρώτες ύλες αλλά και διεθνείς αναφορές, το Ποσειδώνιο καλωσορίζει φέτος τον Θεολόγο Αμηρά στη θέση του Executive Chef στα εστιατόριά του. Με σημαντική πορεία ως head chef για 7 χρόνια στα εστιατόρια του ομίλου Νice n Easy Group και στο SantAnna Mykonos, έχει μαθητεύσει σε εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin, έχοντας ξεχωρίσει για τη γαστρονομική του φιλοσοφία και τις δημιουργικές προτάσεις του. Ο Θεολόγος Αμηράς, μαζί με τον Sous Chef Αλέξανδρο Σοροβίγκα, επιμελείται ένα ανανεωμένο μενού στο κομψό Library Brasserie, στο βραβευμένο Οn the Verandah, στο ρουστίκ Bostani, τo βιολογικό κτήμα του ξενοδοχείου που προσφέρει μια μοναδική farm-to-table εμπειρία, καθώς και στο Palms Bar by Mr.Fox The Bar με επιλεγμένες προτάσεις bites. Δίνοντας έμφαση στη φρέσκια πρώτη ύλη από το Bostani του ξενοδοχείου και σε προϊόντα τοπικών παραγωγών του νησιού αλλά και από την ευρύτερη περιοχή του αργολικού κάμπου η γευστική ταυτότητα των μενού κινείται γύρω από σύγχρονους και εμπνευσμένους συνδυασμούς σε πιάτα με πλούσια γεύση και ξεχωριστό χαρακτήρα.
Palms Bar by Mr.Fox The Bar
Και στο πολύ σημαντικό θέμα bar έχουμε φέτος νέα, αφού το αγαπημένο Palms Bar στη βεράντα του Ποσειδώνιου υποδέχεται φέτος την ομάδα του αθηναϊκού και εξαιρετικού Μr.Fox The Bar, και μαζί της μια εξαιρετική λίστα από signature cocktails and spirits που υπογράφει ο βραβευμένος και υπερταλαντούχος Πάνος Κανατσούλης για μια μοναδική advanced cocktail experience κάτω από τα αστέρια. H φιλοσοφία της κινείται γύρω από το concept των νόστιμων ποτών με πολλά foodie στοιχεία, ιδιαίτερες τεχνικές παρασκευής (fermentation, zero waste κ.ά.), με minimal αισθητική αλλά maximal γεύση. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν πρωτοποριακούς συνδυασμούς, στους οποίους για άλλη μία φορά κεντρικό ρόλο θα παίξουν οι σύγχρονες εκδοχές κλασικών cocktails, στην ατμοσφαιρική αυλή του Palms Bar από νωρίς το απόγευμα. Η εμπειρία των cocktails με θέα την Πλατεία Ποσειδωνίου απογειώνεται με τα bar bites, που έχουν ετοιμάσει ο Θεολόγος Αμηράς και η ομάδα του, όπως τα πικάντικα edamame, τα φαλάφελ κολοκυθιού, το λαβράκι tiradito αλλά και τα uramaki rolls.
Ομορφιά, χαλάρωση, ευεξία στο Idolo Spa
Όπως κάθε χρόνο, οι φιλοξενούμενοι του Poseidonion Grand Hotel έχουν την ευκαιρία να ζήσουν στιγμές απόλυτης χαλάρωσης στο exclusive Idolo Spa, να απολαύσουν τη γαλήνη της πισίνας και να επιλέξουν ανάμεσα σε μια εκτεταμένη συλλογή από θεραπείες μασάζ, προσαρμοσμένες σε κάθε τους ανάγκη. Η έμπειρη ομάδα του Idolo Spa αναλαμβάνει φέτος και την επιμέλεια των υπηρεσιών ομορφιάς στον χώρο του Hair & Beauty Salon, για μια αναζωογονητική εμπειρία περιποίησης.
Ανέμελο καλοκαίρι στο Paradise Beach Spetses
Στο Paradise Beach στην Αγία Μαρίνα, οι ζεστές μέρες κάτω από τον σπετσιώτικο ήλιο παίρνουν άλλο νόημα! Η παραλία με τα κρυστάλλινα νερά και το δροσερό αεράκι γίνεται το ιδανικό καταφύγιο χαλάρωσης. Μετά τις βουτιές στον Σαρωνικό, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν μοναδικές γαστρονομικές προτάσεις στο εστιατόριο, που φέρουν την υπογραφή του chef Τάσου Μπούφη ο οποίος προτείνει ένα μενού που συνδυάζει κλασικά ελληνικά πιάτα και διεθνείς αγαπημένες γεύσεις μέσα από μία σύγχρονη ματιά, αξιοποιώντας την ίδια στιγμή τα βιολογικά λαχανικά από το μποστάνι του Paradise Beach. Τα πιο φρέσκα ψάρια φτάνουν καθημερινά στην κουζίνα του εστιατορίου με την ομάδα να δημιουργεί ελαφριά θαλασσινά πιάτα, ενώ ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχουν και οι επιλογές sushi στο Sushi Bar. Κάθε Παρασκευή και Σάββατο οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να ζήσουν και την εμπειρία του δείπνου με φόντο την ειδυλλιακή θέα στην παραλία. Την ίδια στιγμή, στο bar το αγαπημένο αθηναϊκό Mr.Fox The Bar επιφυλάσσει μια advanced cocktail experience με προτάσεις που φέρνουν το καλοκαίρι στο ποτήρι. Κλασικά cocktails που επαναπροσδιορίζονται, δημιουργικές αντιθέσεις, εξειδικευμένες τεχνικές, foodie elements και δροσιστικές φρουτώδεις γεύσεις συνθέτουν μια λίστα που αναδεικνύει τη γεύση του καλοκαιριού.
Φιλόξενα venues για τις πιο όμορφες περιστάσεις
Συνεχίζοντας την παράδοση των 100 και πλέον ετών ως οικοδεσπότης των πιο ξεχωριστών στιγμών των φιλοξενούμενών του, το Poseidonion Grand Hotel προσφέρει tailor made υπηρεσίες events & catering για ένα πλήθος εταιρικών και κοινωνικών εκδηλώσεων. Μια σειρά από venues στους χώρους του ξενοδοχείου καθώς και σε επιλεγμένες τοποθεσίες σε όλο το νησί, όπως το Cine Titania, το Bostani και η ανανεωμένη παραλία της Αγίας Μαρίνας, Paradise Beach, καθώς και το φιλόξενο Pine Estate θα φιλοξενήσουν ιδανικά κάθε event, ενώ οι εξειδικευμένοι συνεργάτες του ξενοδοχείου θα εγγυηθούν το άρτιο αποτέλεσμα για κάθε περίσταση.
Προσωποποιημένες υπηρεσίες
Η ομάδα concierge του ξενοδοχείου θα φροντίσει επίσης για απαράμιλλες bespoke εμπειρίες στο νησί των Σπετσών που θα καλύψουν τις επιθυμίες κάθε επισκέπτη. Από τον γύρο του νησιού με ιδιωτικό καΐκι ή yacht, εξορμήσεις σε πανέμορφες παραλίες, μέχρι ημερήσιες εκδρομές σε κοντινούς προορισμούς, οι φιλοξενούμενοι μπορούν να εξερευνήσουν την ευρύτερη περιοχή με τον καλύτερο τρόπο. Δίνοντας έμφαση στην ασφάλεια των επισκεπτών αλλά και των συνεργατών του, καθώς και της τοπικής κοινότητας των Σπετσών, το Poseidonion Grand Hotel εφαρμόζει τα απαραίτητα πρωτόκολλα και τα προβλεπόμενα μέτρα προστασίας και ασφάλειας και υποδέχεται για ακόμα ένα καλοκαίρι τους φίλους και τους επισκέπτες του για ξέγνοιαστες στιγμές σε ένα από τα πιο όμορφα νησιά του Αργοσαρωνικού.
Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram.
* Tidbit : a small piece of food
: a small piece of news or interesting information
