Πώς ήταν στο παρελθόν, πώς είναι σήμερα και πώς στο μέλλον;
Τα food trends δεν αποτελούν έμπνευση των τελευταίων ετών. Μπορεί τα social media να τα έχουν φέρει για τα καλά στο προσκήνιο της επικαιρότητας, όμως trends στο φαγητό και το fitness υπήρχαν πάντα, με αποτέλεσμα, κάθε δεκαετία να έχει το δικό της.
Πώς ήταν ένα σύγχρονο και υγιεινό γεύμα πριν 30 χρόνια, πώς είναι σήμερα και πώς τα επόμενα 30 χρόνια; Ιδού:
Ένα ιδανικό γεύμα του 1987 ήταν κάπως έτσι:
Κοτόπουλο χωρίς λίπος, δημητριακά όπως ρύζι και λαχανικά στον ατμό αποτελούσαν ένα αντιπροσωπευτικό πιάτο της δεκαετίας εκείνης, που βέβαια έχει αναδειχθεί σε μια κλασική και εύκολη επιλογή γεύματος.
Ένα αντίστοιχο σημερινό έχει ακολουθήσει τα νέα food trends και είναι κάπως έτσι:
Τα Ω3 λιπαρά έχουν έρθει για τα καλά στο προσκήνιο. Έτσι, σε ένα ιδανικό σημερινό γεύμα πρωταγωνιστικό ρόλο παίζουν τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, φρέσκα λαχανικά και δημητριακά ολικής, όπως το κινόα και το πλιγούρι.
Το 2047 αναμένεται να έχει διαφοροποιηθεί ακόμα περισσότερο:
Θαλάσσια φασόλια, τοπικά και φρέσκα προϊόντα, σιτηρά και όσπρια, βιολογικό κρέας και ψωμί φτιαγμένο από φρέσκο αλεύρι θα αποτελεί ένα τυπικό πιάτο σε 30 χρόνια περίπου.
Δες το βίντεο παρακάτω:
