Αντιθέτως, συνδέεται με προβλήματα υγείας
Κι ενώ μπορεί να νομίζεις ότι έχεις ανακαλύψει μια θαυματουργή λύση ώστε να μαγειρεύεις πιο υγιεινά- το λάδι καρύδας- η Αμερικανική Ένωση Καρδιολογίας υποστηρίζει ότι στην πραγματικότητα μπορεί να δημιουργεί τα ίδια επίπεδα χοληστερίνης με το βούτυρο και το μοσχαρίσιο λίπος.
Σε σχετική έρευνα που δημοσιεύτηκε, φαίνεται ότι το 72% των Αμερικανών πιστεύει ότι το λάδι καρύδας είναι υγιεινό, ενώ την ίδια άποψη συμμερίζεται μόνο το 37% των διαιτολόγων, με τη γενικότερη αντίληψη να είναι ότι το εν λόγω προϊόν προωθείται λανθασμένα ανάμεσα στα υγιεινά τρόφιμα.
Συγκεκριμένα, το 82% του λίπους του, ανήκει στην κατηγορία λίπους που ευθύνεται για καρδιοπάθειες και εμφράγματα, ενώ συμβάλλει στην αύξηση της LDL- χοληστερίνης ( ή αλλιώς "κακής" χοληστερίνης) σε μεγαλύτερο βαθμό από το ελαιόλαδο.
Έτσι, η Ένωση προκρίνει τη χρήση ελαιόλαδου ή ηλιελαίου στη διατροφή, και τον περιορισμό του λαδιού καρύδας σε εξωτερική χρήση, αναγνωρίζοντας τις ευεργετικές του ιδιότητες στα μαλλιά και το δέρμα.
