Πώς να ψήσεις ή να βράσεις τα κάστανα και τι σου προσφέρουν;

Μερικές ιδέες για να βάλεις στα γέυματά σου τα κάστανα, τον απόλυτο χειμερινό ξηρό καρπό

Τα κάστανα ανήκουν στην κατηγορία των ξηρών καρπών αλλά το μαλακό τους τμήμα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και θυμίζει δημητριακά.

Μερικά από τα οφέλη του κάστανου:

Σε αντίθεση με άλλους ξηρούς καρπούς που περιέχουν μόλις 4% νέρό, το κάστανο περιέχει 48% νερό.

Τα κάστανα περιέχουν τα λιγότερα λιπαρά από όλους  τους ξηρούς καρπούς με μόλις 1 γραμμάριο ανά μερίδα (τρία κάστανα). Η μικρή ποσότητα λίπους αποτελείται κυρίως από μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα κύρια λιπαρά οξέα του κάστανου είναι το λινελαϊκό και το λινολενικό οξύ, δηλαδή τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα, γνωστά για την προστατευτική τους δράση στην καρδιά.

Διάβασε τη συνέχεια στο shape.gr