top article

Comfort zone

  1. Face yoga για καλύτερο ύπνο Face yoga για καλύτερο ύπνο
  2. Skin detox για μετά τις γιορτές Skin detox για μετά τις γιορτές
  3. Τι θα δούμε τον Ιανουάριο στο Netflix Τι θα δούμε τον Ιανουάριο στο Netflix
  4. Beauty at Home| Πώς να περιποιηθείς τον εαυτό σου ακόμα κι αν μείνεις μέσα Beauty at Home| Πώς να περιποιηθείς τον εαυτό σου ακόμα κι αν μείνεις μέσα
  5. Οι 10 καλύτερες τηλεοπτικές σειρές του 2020 Οι 10 καλύτερες τηλεοπτικές σειρές του 2020
  6. Τα νέα crocs της Priyanka Chopra είναι το ιδανικό footwear για την καραντίνα Τα νέα crocs της Priyanka Chopra είναι το ιδανικό footwear για την καραντίνα
  7. 8 πράγματα που θα συμβούν στο σώμα σου αν περπατάς περισσότερο 8 πράγματα που θα συμβούν στο σώμα σου αν περπατάς περισσότερο
  8. Sheet Masks | Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για την beauty τάση από την Κορέα Sheet Masks | Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για την beauty τάση από την Κορέα
  9. Οι νέες σειρές του Netflix για τον Δεκέμβριο 2020 Οι νέες σειρές του Netflix για τον Δεκέμβριο 2020
  10. 5 feelgood ταινίες του Woody Allen 5 feelgood ταινίες του Woody Allen
  11. #WorkFromHome με έμπνευση από τη Victoria Beckham | Όλα τα looks της κατά τη διάρκεια της καραντίνας #WorkFromHome με έμπνευση από τη Victoria Beckham | Όλα τα looks της κατά τη διάρκεια της καραντίνας
  12. Choe Candles | Χειροποίητα, φυσικά κεριά με ελληνική υπογραφή Choe Candles | Χειροποίητα, φυσικά κεριά με ελληνική υπογραφή
  13. Οι πιτζάμες των Zara είναι ό,τι χρειάζεσαι τώρα Οι πιτζάμες των Zara είναι ό,τι χρειάζεσαι τώρα
  14. Οι νέες χριστουγεννιάτικες σειρές και ταινίες του Netflix Οι νέες χριστουγεννιάτικες σειρές και ταινίες του Netflix
  15. Το cosy look της Βίκυς Καγιά είναι ιδανικό για το σπίτι Το cosy look της Βίκυς Καγιά είναι ιδανικό για το σπίτι
  16. Πώς θα σταματήσεις να τρως συνέχεια στην καραντίνα Πώς θα σταματήσεις να τρως συνέχεια στην καραντίνα
  17. Μένουμε Σπίτι | Απόλαυσε την ψηφιακή συλλογή με 1000 έργα του Vincent Van Gogh Μένουμε Σπίτι | Απόλαυσε την ψηφιακή συλλογή με 1000 έργα του Vincent Van Gogh
  18. Quarantine Chic | 10 χτενίσματα για να νιώθεις κομψή ακόμα και μέσα στο σπίτι Quarantine Chic | 10 χτενίσματα για να νιώθεις κομψή ακόμα και μέσα στο σπίτι
  19. 10 loungewear σύνολα Zara που είναι τέλεια για την καραντίνα 10 loungewear σύνολα Zara που είναι τέλεια για την καραντίνα
  20. 3 μυστικά για ένα χαλαρωτικό και απολαυστικό μπάνιο 3 μυστικά για ένα χαλαρωτικό και απολαυστικό μπάνιο
  21. Work from home με έμπνευση από τη Victoria Beckham Work from home με έμπνευση από τη Victoria Beckham
  22. To χριστουγεννιάτικο βίντεο της Disney είναι ό,τι πιο τρυφερό θα δεις σήμερα To χριστουγεννιάτικο βίντεο της Disney είναι ό,τι πιο τρυφερό θα δεις σήμερα
  23. Καραντίνα | Πώς αντιδρά κάθε ζώδιο στο lockdown Καραντίνα | Πώς αντιδρά κάθε ζώδιο στο lockdown
  24. 10+2 πράγματα που μας φτιάχνουν τη διάθεση τον Νοέμβριο 10+2 πράγματα που μας φτιάχνουν τη διάθεση τον Νοέμβριο
  25. Trending | 3 τάσεις της μόδας εμπνευσμένες από τη καραντίνα Trending | 3 τάσεις της μόδας εμπνευσμένες από τη καραντίνα
  26. 3 σειρές για τον Νοέμβριο 3 σειρές για τον Νοέμβριο
  27. 3 νέα βιβλία να διαβάσεις στην καραντίνα 3 νέα βιβλία να διαβάσεις στην καραντίνα
  28. 50 πράγματα να κάνεις στο lockdown 2.0 50 πράγματα να κάνεις στο lockdown 2.0
  29. 10 κομμάτια από τη νέα συλλογή Zara Home που θα κάνουν πιο cozy το σαλόνι σου 10 κομμάτια από τη νέα συλλογή Zara Home που θα κάνουν πιο cozy το σαλόνι σου
  30. Πώς θα κάνεις ένα lazy outfit να δείχνει πιo stylish Πώς θα κάνεις ένα lazy outfit να δείχνει πιo stylish
  31. 5 συνταγές για DIY μάσκες μαλλιών με λάδι καρύδας 5 συνταγές για DIY μάσκες μαλλιών με λάδι καρύδας
  32. 5 tips για να βελτιώσεις τον ύπνο σου 5 tips για να βελτιώσεις τον ύπνο σου
  33. Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν
  34. Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού
  35. Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν

Τα scones έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλή, και ένα βασικό μέρος της σύγχρονης ιεροτελεστίας του afternoon tea στην Αγγλία, όταν η Άννα, η Δούκισσα του Bedford (1788 - 1861), διέταξε τους υπηρέτες της, αργά το απόγευμα, να φέρουν το τσάι και μερικά γλυκά ψωμιά - ανάμεσά τους και scones. Έμεινε τόσο ευχαριστημένη που διέταξε να της σερβίρουν έτσι το τσάι της κάθε απόγευμα, με αποτέλεσμα το afternoon tea να γίνει μια αγγλική παράδοση (ακριβώς στις 4:00 μ.μ.). Τα scones εξακολουθούν να σερβίρονται καθημερινά στη Βρετανία με την παραδοσιακή clotted cream.

Τα βουτυρένια scones δεν χρειάζονται πολλά υλικά, είναι εύκολα στην παρασκευή τους και ψήνονται γρήγορα. Έχοντας σαν βάση την κλασική συνταγή, μπορείς να φανείς δημιουργική και να προσθέσεις αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή κομμάτια σοκολάτας. Παραδοσιακά, θα τα συνδυάσεις με μαρμελάδα και clotted cream, μια παχύρρευστη κρέμα, αλλά και με κρέμα τυριού ή βούτυρο, lemon curd ή αρωματικό μέλι.

Μάθε πώς θα φτιάξεις το ιδανικό συνοδευτικό για το τσάι σου και υιοθέτησε τη συνήθεια του afternoon tea:

Συνταγή για κλασικά scones

Υλικά

350g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και λίγο ακόμα για πασπάλισμα

¼ γ.κ. αλάτι

1 γ.κ baking powder

85g βούτυρο σε κύβους

3 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη

175ml γάλα

1 γ.κ εκχύλισμα βανίλιας

λίγο χυμό λεμονιού

ένα χτυπημένο αβγό για γλασάρισμα

μαρμελάδα και κρέμα τυριού για σερβίρισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 220C/αέρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνεις το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και ανακατεύεις.

Προσθέτεις το βούτυρο και τρίβεις με τα δάχτυλά σου μέχρι να δέσει με τα υπόλοιπα συστατικά. Ρίχνεις τη ζάχαρη. 

Βάζεις το γάλα σε μια κούπα και το ζεσταίνεις στο microwave για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Πρέπει να είναι ζεστό αλλά να μην καίει. 

Προσθέτεις στο γάλα το εκχύλισμα βανίλιας, λίγο χυμό λεμονιού και αφήνεις το μείγμα στην άκρη. 

Στρώνεις χαρτί ψησίματος στον φούρνο. 

Ρίχνεις τα υγρά στο μείγμα με τα στερεά υλικά και ανακατεύεις γρήγορα με ένα μαχαίρι. 

Πασπαλίζεις μία καθαρή επιφάνεια με λίγο αλεύρι και βγάζεις τη ζύμη. Ρίχνεις λίγο επιπλέον αλεύρι στη ζύμη και τα χέρια σου και στη συνέχεια πλάθεις τη ζύμη 2-3 φορές για να γίνει πιο μαλακή. Την απλώνεις σε στρώμα πάχους 4 εκατοστών. 

Χρησιμοποιείς ένα cutter 5 εκατοστών και το βυθίζεις στην απλωμένη ζύμη. Επαναλαμβάνεις μέχρι να βγάλεις 4 scones. Ίσως χρειαστεί να ξαναζυμώσεις ότι απέμεινε και να ξαναστρώσεις τη ζύμη για να κόψεις ακόμα 4. 

Με ένα πινέλο, περνάς την επιφάνεια κάθε scone με το χτυπημένο αβγό και στη συνέχεια το μεταφέρεις στο ταψί με τη λαδόκολλα. 

Ψήνεις για 10 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα στο πάνω μέρος. 

Το απολαμβάνεις με μπόλικη μαρμελάδα και κρέμα τυριού ή clotted cream όπως σερβίρεται παραδοσιακά στη Βρετανία. 

Κεντρική φωτογραφία: @beaslondon

5 αγορές για να αναβαθμίσεις τη συνήθεια του afternoon tea

Ιούλιος 2018

>