top article

New season trends

  1. Knitwear: Τα πιο ωραία πλεκτά του φετινού χειμώνα Knitwear: Τα πιο ωραία πλεκτά του φετινού χειμώνα
  2. Οι καλύτερες ιδέες σε αξεσουάρ μαλλιών για τα πιο cool χτενίσματα  της σεζόν Οι καλύτερες ιδέες σε αξεσουάρ μαλλιών για τα πιο cool χτενίσματα της σεζόν
  3. Τα πιο stylish πανωφόρια για τα πρώτα κρύα Τα πιο stylish πανωφόρια για τα πρώτα κρύα
  4. Tα 5 είδη sneakers που θα φορέσουμε αυτό το φθινόπωρο Tα 5 είδη sneakers που θα φορέσουμε αυτό το φθινόπωρο
  5. Half-up hair | Tο girly χτένισμα που κάνει δυναμικό comeback Half-up hair | Tο girly χτένισμα που κάνει δυναμικό comeback
  6. To twin set από τα Zara που χρειάζεσαι αυτό το φθινόπωρο To twin set από τα Zara που χρειάζεσαι αυτό το φθινόπωρο
  7. 7 τρόποι να ανανεώσεις το στυλ των μαλλιών σου αυτό το φθινόπωρο 7 τρόποι να ανανεώσεις το στυλ των μαλλιών σου αυτό το φθινόπωρο
  8. Τσάντες | Τα 5 trends που θα δεις παντού αυτή τη σεζόν Τσάντες | Τα 5 trends που θα δεις παντού αυτή τη σεζόν
  9. Το it πανωφόρι που φορούν οι fashionistas το φθινόπωρο Το it πανωφόρι που φορούν οι fashionistas το φθινόπωρο
  10. 10 κομψά μανικιούρ που πρέπει να δοκιμάσεις το φθινόπωρο 10 κομψά μανικιούρ που πρέπει να δοκιμάσεις το φθινόπωρο
  11. Αυτές είναι οι μπότες που χρειάζεσαι φέτος το χειμώνα Αυτές είναι οι μπότες που χρειάζεσαι φέτος το χειμώνα
  12. Πώς να φορέσεις το καρό το φθινόπωρο Πώς να φορέσεις το καρό το φθινόπωρο
  13. H ζακέτα σε ρετρό στυλ από τα Zara που θα χρειαστείς το φθινόπωρο H ζακέτα σε ρετρό στυλ από τα Zara που θα χρειαστείς το φθινόπωρο
  14. Η νέα εκδοχή των cowboy boots Η νέα εκδοχή των cowboy boots
  15. Αυτή είναι η πιο hot απόχρωση για ξανθά μαλλιά φέτος Αυτή είναι η πιο hot απόχρωση για ξανθά μαλλιά φέτος
  16. Chocolate cake | Το πιο "λαχταριστό" χρώμα για καστανά μαλλιά της σεζόν Chocolate cake | Το πιο "λαχταριστό" χρώμα για καστανά μαλλιά της σεζόν
  17. Οι καλύτερες αποχρώσεις της σεζόν για ξανθά μαλλιά Οι καλύτερες αποχρώσεις της σεζόν για ξανθά μαλλιά
  18. 5 μποτάκια που χρειάζεσαι το φθινόπωρο 5 μποτάκια που χρειάζεσαι το φθινόπωρο
  19. Nude μακιγιάζ | Η σούπερ τάση του χειμώνα Nude μακιγιάζ | Η σούπερ τάση του χειμώνα
  20. Το slip dress είναι το φόρεμα που χρειάζεται η φθινοπωρινή σου γκαρνταρόμπα Το slip dress είναι το φόρεμα που χρειάζεται η φθινοπωρινή σου γκαρνταρόμπα
  21. To '90s denim trend που κάνει δυναμικό comeback To '90s denim trend που κάνει δυναμικό comeback
  22. Η δυναμική επιστροφή του ανδρόγυνου παπουτσιού Η δυναμική επιστροφή του ανδρόγυνου παπουτσιού
  23. Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν Τα κομμάτια που χρειάζεσαι για τη μετάβαση στη νέα σεζόν
  24. Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού Φθινόπωρο-Χειμώνας 2020: Τα νέα "ugly shoes" που θα δούμε παντού
  25. Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν Color Trends | 5 χρώματα που προτείνουν οι σχεδιαστές γι’ αυτή τη σεζόν
  26. Footwear | Οι μεγαλύτερες τάσεις της νέας σεζόν στα παπούτσια Footwear | Οι μεγαλύτερες τάσεις της νέας σεζόν στα παπούτσια
  27. Τα 6 τζιν παντελόνια που θα φορέσουμε τη νέα σεζόν Τα 6 τζιν παντελόνια που θα φορέσουμε τη νέα σεζόν
  28. Οι 10 μεγαλύτερες τάσεις της μόδας για τη σεζόν Φθινόπωρο/Χειμώνας 20-21 Οι 10 μεγαλύτερες τάσεις της μόδας για τη σεζόν Φθινόπωρο/Χειμώνας 20-21
  29. Νύχια Φθινόπωρο 2020 | Όλα τα σχέδια και χρώματα που μπορείς να κάνεις από τώρα Νύχια Φθινόπωρο 2020 | Όλα τα σχέδια και χρώματα που μπορείς να κάνεις από τώρα

Τα scones έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλή, και ένα βασικό μέρος της σύγχρονης ιεροτελεστίας του afternoon tea στην Αγγλία, όταν η Άννα, η Δούκισσα του Bedford (1788 - 1861), διέταξε τους υπηρέτες της, αργά το απόγευμα, να φέρουν το τσάι και μερικά γλυκά ψωμιά - ανάμεσά τους και scones. Έμεινε τόσο ευχαριστημένη που διέταξε να της σερβίρουν έτσι το τσάι της κάθε απόγευμα, με αποτέλεσμα το afternoon tea να γίνει μια αγγλική παράδοση (ακριβώς στις 4:00 μ.μ.). Τα scones εξακολουθούν να σερβίρονται καθημερινά στη Βρετανία με την παραδοσιακή clotted cream.

Τα βουτυρένια scones δεν χρειάζονται πολλά υλικά, είναι εύκολα στην παρασκευή τους και ψήνονται γρήγορα. Έχοντας σαν βάση την κλασική συνταγή, μπορείς να φανείς δημιουργική και να προσθέσεις αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή κομμάτια σοκολάτας. Παραδοσιακά, θα τα συνδυάσεις με μαρμελάδα και clotted cream, μια παχύρρευστη κρέμα, αλλά και με κρέμα τυριού ή βούτυρο, lemon curd ή αρωματικό μέλι.

Μάθε πώς θα φτιάξεις το ιδανικό συνοδευτικό για το τσάι σου και υιοθέτησε τη συνήθεια του afternoon tea:

Συνταγή για κλασικά scones

Υλικά

350g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και λίγο ακόμα για πασπάλισμα

¼ γ.κ. αλάτι

1 γ.κ baking powder

85g βούτυρο σε κύβους

3 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη

175ml γάλα

1 γ.κ εκχύλισμα βανίλιας

λίγο χυμό λεμονιού

ένα χτυπημένο αβγό για γλασάρισμα

μαρμελάδα και κρέμα τυριού για σερβίρισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 220C/αέρα.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνεις το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και ανακατεύεις.

Προσθέτεις το βούτυρο και τρίβεις με τα δάχτυλά σου μέχρι να δέσει με τα υπόλοιπα συστατικά. Ρίχνεις τη ζάχαρη. 

Βάζεις το γάλα σε μια κούπα και το ζεσταίνεις στο microwave για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Πρέπει να είναι ζεστό αλλά να μην καίει. 

Προσθέτεις στο γάλα το εκχύλισμα βανίλιας, λίγο χυμό λεμονιού και αφήνεις το μείγμα στην άκρη. 

Στρώνεις χαρτί ψησίματος στον φούρνο. 

Ρίχνεις τα υγρά στο μείγμα με τα στερεά υλικά και ανακατεύεις γρήγορα με ένα μαχαίρι. 

Πασπαλίζεις μία καθαρή επιφάνεια με λίγο αλεύρι και βγάζεις τη ζύμη. Ρίχνεις λίγο επιπλέον αλεύρι στη ζύμη και τα χέρια σου και στη συνέχεια πλάθεις τη ζύμη 2-3 φορές για να γίνει πιο μαλακή. Την απλώνεις σε στρώμα πάχους 4 εκατοστών. 

Χρησιμοποιείς ένα cutter 5 εκατοστών και το βυθίζεις στην απλωμένη ζύμη. Επαναλαμβάνεις μέχρι να βγάλεις 4 scones. Ίσως χρειαστεί να ξαναζυμώσεις ότι απέμεινε και να ξαναστρώσεις τη ζύμη για να κόψεις ακόμα 4. 

Με ένα πινέλο, περνάς την επιφάνεια κάθε scone με το χτυπημένο αβγό και στη συνέχεια το μεταφέρεις στο ταψί με τη λαδόκολλα. 

Ψήνεις για 10 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα στο πάνω μέρος. 

Το απολαμβάνεις με μπόλικη μαρμελάδα και κρέμα τυριού ή clotted cream όπως σερβίρεται παραδοσιακά στη Βρετανία. 

Κεντρική φωτογραφία: @beaslondon

5 αγορές για να αναβαθμίσεις τη συνήθεια του afternoon tea

Ιούλιος 2018

>