10 food trends για το 2019
Το Pinterest είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο ονειρεμένα μέρη του διαδικτυακού κόσμου. Οι πιο όμορφες ιδέες ξετυλίγονται μπροστά μας, μπορούμε να τις μοιραστούμε και να φτιάξουμε τα αγαπημένα μας moodboards.
Για το νέο χρόνο, το Pinterest αποφάσισε να μοιραστεί μαζί μας τις 100 πιο δημοφιλείς τάσεις, συγκεντρώνοντας όσα εμπνέουν τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Από τη λίστα, δεν θα μπορούσαν να λείπουν φυσικά οι τάσεις που αφορούν στο φαγητό.
Αυτά είναι τα food trends που θα μας απασχολήσουν το 2019 σύμφωνα με το Pinterest:
Η επέλαση των μανιταριών
Τα θρεπτικά μανιτάρια βρίσκονται παντού και όχι μόνο στο πιάτο σου: από τον καφέ μέχρι τις μπάρες σοκολάτας.
Infusions
Μία φέτα ginger αρωματίζει το νερό, του προσθέτει αντιφλεγμονώδη οφέλη και ενισχύει την καλή πέψη.
Το γάλα αμυγδάλου αντικαθίσταται
Η νέα αγαπημένη εναλλακτική σε γάλα μη ζωικής προέλευσης είναι το oat milk. Φιλικό προς το περιβάλλον και vegan.
Συνταγές που προϋποθέτουν ζύμωμα
Το ζυμωτό ψωμί θα ζήσει τις δικές του στιγμές δόξας, ειδικά όταν η συνταγή περιλαμβάνει προζύμι.
Εύκολα φαγητά χωρίς σκεύη
Οι συνταγές που γίνονται εύκολα σε ένα αλουμινόχαρτο έχουν την τιμητική τους για το βραδινό. Εύκολες σε προετοιμασία, χωρίς κόπο και καθάρισμα και πολύ νόστιμες.
Μοσχαρίσια ουρά
Ο κόσμος πεινάει για συνταγές με μοσχαρίσιες ουρές, ειδικά αν είναι σιγομαγειρεμένες.
Μαρμελάδες
Από κόκκινα φρούτα μέχρι εσπεριδοειδή, οι χειροποίητες, σπιτικές μαρμελάδες θα πρωτοστατήσουν στο πρωινό μας.
Pegan
Ένα νέο υβρίδιο διατροφής μεταξύ paleo diet και vegan θα μας απασχολήσει το 2019.
Grazing tables
Τα τραπέζια που θυμίζουν οικογενειακές γιορτές είναι σίγουρα χάρμα οφθαλμών και μία ανοιχτή πρόσκληση για φαγοπότι.
Σαγιότ
Το Chayote (Sechium edule) αν και ανήκει στην οικογένεια κολοκυνθοειδών, έχει μόνο έναν σπόρο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ποικίλους τρόπους στη μαγειρική.
