Θα τρώμε όλοι μπουγατσάν
Η άφιξη που λαχταρούσαμε στην Αθήνα δεν ήταν άλλη από το Estrella World Street Food. Το μαγαζί της συμπρωτεύουσας που έγινε ακόμα πιο δημοφιλές λόγω του διάσημου πλέον μπουγατσάν, του ταλαντούχου Δημήτρη Κοπαράνη, άνοιξε τη Δευτέρα τις πόρτες του στην οδό Ρόμβης.
"Είναι πολύ όμορφο να βλέπω ότι κάτι που ήταν τόσο προσωπικό για μένα, αφορά τελικά πολύ περισσότερο κόσμο. Θέλησα να δώσω στο μαγαζί της Αθήνας την αίσθηση που υπάρχει και στη Θεσσαλονίκη.
Κρατήσαμε ίδια πιάτα, ίδια μουσική, και τις τιμές φυσικά. Ξέρω όμως ότι σε έναν χρόνο από τώρα θα έχει πάρει μια διαφορετική τροπή, που θα ταιριάζει περισσότερο στο αθηναϊκό κοινό" μου λέει αγχωμένος αλλά όλο χαρά ο Δημήτρης.
Τέλειος οικοδεσπότης, ο pastry chef έτρεχε μεταξύ κουζίνας και τραπεζιών, μην αφήνοντας κανέναν παραπονεμένο.
Όσο για εμένα, είχα την τύχη να πάρω μια γεύση από Χριστούγεννα, αφού ο Δημήτρης μού παρουσίασε τη δική του γιορτινή εκδοχή της καρυδόπιτας που μεταφράζεται σε λαχταριστά pancakes με σως λουκούμι, καρύδια και μυρωδάτο σιρόπι.
Τελικά οι Θεσσαλονικείς είναι πολύ φιλόξενοι άνθρωποι.
