Το μάρμαρο όπως δεν το έχεις φανταστεί
Τη χρονιά που πέρασε το μάρμαρο είχε σίγουρα την τιμητική του. Στην αυθεντική μορφή του αλλά και στη faux (βλέπε marbling κατασκευές, stationery αλλά και ρούχα), το μάρμαρο δίνει την αίσθηση πολυτέλειας ακόμα και στο πιο μικρό αντικείμενο.
Το μάρμαρο υπάρχει γύρω μας εδώ και αιώνες, αλλά είναι πραγματικά εντυπωσιακή η επανεμφάνισή του στο σύγχρονο design - από τα ρούχα και τα αξεσουάρ μέχρι στα είδη σπιτιού, διακόσμησης αλλά και γραφείου. Από την επέλαση της εν λόγω τάσης όμως δεν έμεινε απέξω ούτε η ζαχαροπλαστική. Το marbling αγαπήθηκε από αρκετούς pastry chef και το "ψυχρό" μάρμαρο ξαναγεννήθηκε μέσα από χρωματιστές ζαχαρόπαστες και μαγικά χρώματα, στην πιο "ζεστή" εκδοχή του.
Βασικοί εκπρόσωποι του trend είναι αναμφισβήτητα οι Meringue Girls, aka Alex & Stacey, οι οποίες μάλιστα θεωρούν ότι η συγκεκριμένη τεχνική είναι πάρα πολύ απλή. "Είναι πολύ απλό να το κάνεις. Για τα marble macarons, ανακατεύεις ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού για να δημιουργήσεις ένα αραιό μείγμα. Ρίχνεις στην επιφάνεια φυσικές χρωστικές ουσίες και στροβιλίζεις για να δημιουργήσεις ένα πανέμορφο μοτίβο" αναφέρει σε άρθρο της η Telegraph. Δεν είναι όμως μόνο οι μαγικές δημιουργίες των Meringue Girls που κερδίζουν τις εντυπώσεις, αφού το Instagram γεμίζει καθημερινά με τα ντελικάτα marble γλυκά ταλαντούχων pastry chef, όπως η Vickie Liu.
Πάρε μία γεύση από το marbling στη ζαχαροπλαστική από τους pastry chef που λατρεύει το Instagram.
Τα marble macarons των @meringuegirls
Milkshake @sweettoothforever
Donut από το διάστημα @vickiee_yo
Marble cookies @vickiee_yo
Marble macarons @meringuegirls
Marble meringue @meringuegirls
Marble macarons @meringuegirls
