Τα μυστικά του καφέ και πού θα βρεις ένα από τα πιο καλά χαρμάνια στην Αθήνα
"But first coffee" είναι το motto κάθε λάτρη του καφέ που οι κινήσεις του είναι σχεδόν αυτοματοποιημένες κάθε πρωί μέχρι να ξυπνήσει από τη μυρωδιά του. Εκτός βέβαια από το instant boost που προσφέρει, ο καφές παραμένει μία μικρή καθημερινή απόλαυση είτε προτιμάς να τον μοιράζεσαι με φίλους είτε μόνο με τον εαυτό σου. Για κάθε coffee addict, λοιπόν, εκεί έξω, υπάρχει μία μικρή όαση καφέ στην πόλη: το Coco Jungle.
"H ιδέα του Coco Jungle γεννήθηκε από την ανάγκη μίας ομάδας ανθρώπων για ένα χώρο που θα συνδυάζει απλά τον καλό καφέ (που ναι φυσικά και χρειάζεσαι first thing in the morning) και την άνεση ενός μέρους που έχει τον τρόπο να γεμίζει την μέρα σου με θετική αύρα. Xαμόγελα, το καλύτερο χαρμάνι καφέ στο Μαρούσι και hashtags για "να μοιράζεσαι τη χαρά" εξηγεί η Νατάσα Δεληβοριά, που ανήκει και η ίδια στο Coco Crew, μίας παρέας γεμάτη όρεξη και θετική ενέργεια την οποία ενώνει η αγάπη για την τέχνη του καφέ. "To Coco Jungle είναι ακριβώς αυτό που λέει το όνομα του, μια όαση καφέ δηλαδή μέσα στη ‘ζούγκλα’ της πόλης. Αγαπάμε την Αθήνα όσο αγαπάμε και τις γωνιές που μας αφήνουν να ανασαίνουμε, στην προκειμένη περίπτωση με την συντροφιά λίγων κόκκων καφέ και της μασκότ μας του ‘Coco’".
Εκτός όμως από την καλή διάθεση, τις λογικές τιμές και τη μυρωδιά του φρεσκοκομμένου καφέ, στο Coco Jungle θα βρεις επίσης το ρόφημα Jangala αλλά και μια ποικιλία με επιλογές για τους λάτρεις του detox. Φρέσκοι χυμοί φρούτων και τσάι με αρώματα μπαχαρικά και κανέλας μέχρι εσπεριδοειδών και σοκολάτας αποτελούν τις ιδανικές επιλογές για όσους θέλουν κάτι εκτός από καφέ.
"Μπορεί να ακούγεται γραφικό, αλλά πρώτα από όλα θα έλεγα ότι τα χαρακτηριστικά που μας διαφοροποιούν στην αγορά είναι η επιμονή και εμμονή μας στην λεπτομέρεια. Το Coco Jungle είναι φτιαγμένο με το γούστο, το μεράκι και την τελειομανία μιας ομάδας που από την πρώτη μέρα σερβίρει τον καφέ με customized χαρτοσακούλες by Coco Crew με το γλυκό ή το αλμυρό snack σας. Ένα ακόμα είναι το Jangala, ένα ρόφημα που φτιάχνεται πανελλαδικά μόνο από εμάς, και συνδυάζει καφέ με λαχταριστή σοκολάτα. Η λεπτομέρεια και διαφορά είναι στην εκχύλιση του καφέ και της σοκολάτας" εξηγεί η Νατάσα.
Τα μυστικά του καλού καφέ
"Αυτό που σίγουρα κάποιος πρέπει να προσέχει είναι η καθαριότητα της μηχανής παραγωγής καφέ σε συνδυασμό φυσικά με το αρχικό προϊόν , τους κόκκους καφέ σωστά κομμένους στον μύλο άλεσης. Σημαντική λεπτομέρεια βέβαια είναι και το χέρι του Barista, και αυτό που τελικά θα κάνει τη διαφορά. Από πρακτικής πλευράς, μια αξιόπιστη μηχανή καφέ κι ένα καλό χαρμάνι είναι οι βάσεις για το επιθυμητό αποτέλεσμα, εγώ προτιμώ να τα συνδυάζω με καλή διάθεση και χαλαρή μουσική".
"Υποτιμούμε την σημασία μιας καθαρής μηχανής καφέ, που σημαίνει ενδελεχές καθάρισμα μετά από κάθε χρήση, ή επιλέγουμε την ποικιλία καφέ κάπως ‘πρόχειρα’. Κάντε την έρευνα σας, προτιμήστε ποικιλίες με μεγάλο ποσοστό Arabica (καλής ποικιλίας κόκκων καφέ) και θα μας θυμηθείτε".
info: Coco Jungle Βασιλίσσης Σοφίας 68, Μαρούσι
