DIY: Ποπ κινόα! Φτιάξε στο σπίτι pop quinoa ή "φουσκωμένη" κινόα και ανακάλυψε πολλές ακόμη χρήσεις.
Αν αναζητάς κι άλλους τρόπους για να χρησιμοποιείς καθημερινά την κινόα στη διατροφή σου, μπορείς να δοκιμάσεις να την ψήσεις – περίπου όπως τα ποπ κορν!
Η κινόα είναι για πολλούς λόγους μια ενδιαφέρουσα επιλογή: τα σποράκια της δεν θα φουσκώσουν όπως του καλαμποκιού, η "ποπ" κινόα όμως αποκτά πιο ελαφριά υφή, γίνεται τραγανή και η γεύση της θα σου θυμίσει ξηρούς καρπούς.
Γιατί κινόα;
Η κινόα, ένα από τα superfood που ήρθαν για να μείνουν, έχει ασυνήθιστα υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης προς υδατάνθρακες και σε αντίθεση με άλλα δημητριακά, οι πρωτεΐνες της περιέχουν όλα τα βασικά αμινοξέα. Αυτό σημαίνει πως δεν είναι απαραίτητο να συνδυάσεις την κινόα με όσπρια για να σου προσφέρει πλήρεις πρωτεΐνες, κάτι ιδιαίτερα σημαντικό αν είσαι χορτοφάγος ή vegan.
Διάβασε περισσότερα στο Shape.gr
