4 συνταγές για μερακλήδες
Όλοι λατρεύουν τα κεφτεδάκια και όποιος δεν το κάνει ντροπή του. Αρκούν μόλις λίγα υλικά για μερικές γαστρονομικές στιγμές ευτυχίας. Αλλά σου έχω νέα, τα κεφτεδάκια μπορούν να "κωλοφτιαχτούν". Και αυτές οι συνταγές θα κάνουν φίλους κι εχθρούς να ορμήσουν σε αυτά όπως οι τουρίστες που κουβάλησε στο νησί ο Χρόνης Εξαρχάκος στο "Γοργόνες και μάγκες".
Mε τσίλι και μαύρα φασόλια
Συνταγή
30 γρ. καυτερές πιπεριές (ιδανικά ancho)
μισό φλιτζάνι βραστό νερό
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο
1/3 φλιτζανιού γάλα
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
μισό κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1 αυγό
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
μισό φλιτζάνι φύλλα κόλιανδρου
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. πολτός ντομάτας
1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 κ.σ. ξύδι
50 γραμμάρια μαύρα φασόλια
50 γραμμάρια ψιλοκομμένο chorizo
1 κ.σ. πάπρικα
χοντρό αλάτι
φρέσκο πιπέρι
ρύζι ατμού και sour cream για το σερβίρισμα
Διάβασε τις υπόλοιπες συνταγές στο Askmen.gr
