Η γνωστή και αγαπημένη σούπα από κολοκύθα, βελουτέ και σε λίγο πιο spicy εκδοχή.
Υλικά για 4-6 μερίδες:
Ένα κιλό κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια
Ένα κόκκινο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια
Δύο φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε κυβάκια
Μία πατάτα κομμένη σε κυβάκια
Μια σκελίδα σκόρδο λιωμένο
Δύο κλωναράκια άνιθο ( φρέσκο)
3 φλιτζάνια (750ml )ζωμός λαχανικών 750ml
1 φλιτζάνι / 250 ml νερού
Μία μικρή κόκκινη καυτερή πιπεριά
Αλάτι, πιπέρι και λίγο πιπέρι καγιέν
Κρουτόν και ελαιόλαδο για γαρνίρισμα
Διάβασε την εκτέλεση στο Savoirville.gr
