Η επανάσταση των μεταμοντέρνων cocktails έχει τις απώλειές της
Η σύγχρονη επανάσταση του bartending και των cocktails, ξέρεις αυτήν όπου έφερε στην επικαιρότητα σπάνια ρούμια (από Καραϊβική μέχρι Ιμαλάια), καινοτόμα toppings και διάφορα άλλα στοιχεία, ουσιαστικά εκπαίδευσε το κοινό όχι απλά να πίνει αλλά να απολαμβάνει πραγματικά το ποτό και να το εκτιμά.
Κάτι που, ασφαλώς, δεν είναι κακό. Μοιραία όμως κάποια άλλες συνήθειες αλλά και αντικείμενα οδηγήθηκαν εκτός μόδας και ως εκ τούτου στα πάνω- πάνω σκονισμένα ράφια των μπαρ ή και εκτός αυτών. Ορίστε λοιπόν ποιες είναι οι παράπλευρες απώλειες, τα ατυχή θύματα, αυτής της επανάστασης που θα μας λείψουν περισσότερο.
Eκείνα τα κατακόκκινα κερασάκια
Πλέον συναντάς πολύ σπάνια εκείνα τα κερασάκια που κυκλοφορούν σε βαζάκια και έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Συνήθως τα αλίευες από τον πάτο ενός Shirley Temple ή τα κοιτούσες να επιπλέουν πάνω σε μια κρεμώδη Pina Colada. Φαίνεται πως πλέον δεν έχουν θέση στις μοντέρνες cocktail lists.
Ζάχαρη στο χείλος του ποτηριού
Πότε ήταν η τελευταία φορά που ήπιες ένα ποτό και η άκρη του ποτηριού ήταν καλυμμένη με ζάχαρη; Ακριβώς, σιγά μην το θυμάσαι. Η Michelada, η Margarita και παρεμφερή cocktails μοιάζουν να χάνουν φίλους και μοιραία η παραπάνω πρακτική.
Διάβασε περισσότερα στο Askmen.gr
