Εύκολες και γευστικές!
Ένα από τα superfoods που έχει κεντρίσει το ενδιαφέρον όλων μας τα τελευταία χρόνια είναι η κινόα. Και όχι άδικα. Οι λόγοι που αξίζει να την εντάξουμε στην διατροφή μας είναι πολλοί:
– Παρέχει σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες που βοηθούν το σάκχαρο του αίματος να παραμένει σταθερό, με αποτέλεσμα καλή διάθεση και ενεργητικότητα όλη τη μέρα.
– Θεωρείται μια πλήρης πρωτεΐνη που προσφέρει τα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός για να παράγει νευροδιαβιβαστές και ορμόνες που φτιάχνουν τη διάθεση.
– Είναι ιδανική για όσους έχουν δυσανεξία στην γλουτένη.
– Είναι εύπεπτη.
– Βοηθά στην αιμάτωση του εγκεφάλου και στην καλή λειτουργία της καρδιάς.
Εάν θέλετε να την εντάξετε στην διατροφή των παιδιών σας (αλλά και στη δική σας) ακολουθούν 4 ιδέες για νόστιμες και υγιεινές συνταγές:
Πώς μαγειρεύουμε την κινόα:
Ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα:
1) Ξεπλύνετε πολύ καλά με νερό βρύσης την κινόα μέσα σε ένα σουρωτήρι για να απομακρύνετε την σαπωνίνη που περιέχει ο φλοιός της. Διαφορετικά, η κινόα θα έχει πικρή και δυσάρεστη γεύση.
2) Για κάθε κούπα κινόα προσθέστε στην κατσαρόλα 2 κούπες νερό ή ζωμό της αρεσκείας σας.
3) Βράστε την κινόα για περίπου 15 λεπτά.
Η κινόα είναι έτοιμη!
4 συνταγές με κινόα ιδανικές για παιδιά
1. Κινόα με μήλα, μπανάνα και σταφίδες
Μπορείτε να το φτιάξετε με γιαούρτι ή γάλα. Προσθέτετε την βρασμένη κινόα, κόβετε τα φρούτα, συμπληρώνετε σταφίδες ή άλλους ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι και να πασπαλίσετε με κανέλα.
Διάβασε περισσότερα στο Themamagers.,gr
