Επειδή σερβίρεται κρύα, αυτή η σούπα είναι το ιδανικό μεσημεριανό για το γραφείο

Επειδή σερβίρεται κρύα, αυτή η σούπα είναι το ιδανικό μεσημεριανό για το γραφείο. Βάλ’ τη σε ένα βάζο με αεροστεγές κλείσιμο, το μείγμα της καρύδας σε ένα άλλο σκεύος και την πιπεριά με το κόλιαντρο σε σακουλάκι. "Στήσε" το πιάτο σου την ώρα που θέλεις να φας.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά προετοιμασία, 2 ώρες ψυγείο, Μερίδες: 2

Ταϊλανδέζικη σούπα με κάρυ, καρύδα και κολοκύθα – Υλικά:

450 γρ. πουρές κολοκύθας

380 γρ. light γάλα καρύδας

1 φλ. συν 1 κ.σ. νερό

1/4 φλ. φρέσκος χυμός λάιμ

3 κ.σ. σάλτσα ψαριού (fish sauce)

2 κ.σ. πάστα κόκκινου κάρυ

1 κ.γ. θαλασσινό αλάτι

Διάβασε ολόκληρη την συνταγή στο shape.gr