Μια εύκολη σαλάτα που μπορείς να έχεις έτοιμη και να παίρνεις στο γραφείο

Mια σαλάτα σε ταπεράκι για το γραφείο είναι η τέλεια επιλογή για ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα στην καθημερινότητά σου. Δες παρακάτω μια ξεχωριστή συνταγή με σαλάτα με καστανό ρύζι.

Σαλάτα με καστανό ρύζι με παντζάρια και βινεγκρέτ με κατσικίσιο τυρί και άνηθο – Υλικά: 

Μερίδες: 4
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα

3 μέτρια παντζάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε μπουκιές

1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες

6 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

1½ κ.γ. θαλασσινό αλάτι συν επιπλέον για καρύκευμα

1½ φλ. καστανό ρύζι

3 φλ. βραστό νερό

2½ φλ. πολύ λεπτά κομμένο κόκκινο λάχανο

Διάβασε ολόκληρη την συνταγή στο shape.gr