Από την blogger, Aleksandra Minska

Η Aleksandra Minska δεν έχει κάνει κάποια εκπαίδευση στη μαγειρική, κάτι που σίγουρα δε φαίνεται από το υπέροχο recipe blog της. Πολωνή στην καταγωγή, μετακόμισε πριν από 16 περίπου χρόνια στην Ελλάδα και έφερε στις αποσκευές της την αγάπη της για τη μαγειρική και το φαγητό, αλλά και τις γεύσεις από την κουζίνα της γιαγιάς της.

Πριν από λίγο καιρό επέστρεψε στην Πολωνία και αυτή τη φορά ήταν η ελληνική κουζίνα που ταξίδεψε μαζί της, γι’ αυτό και οι συνταγές της θα σου φανούν πολύ γνώριμες, σχεδόν παραδοσιακές. Τώρα επισκέπτεται συχνά την Αθήνα, μαγειρεύει καθημερινά και θα τη βρεις στο www.bakergirl.net. Δες παρακάτω μία τέλεια σαλάτα της με κολοκύθα και κριθάρι.

Σαλάτα με κολοκύθα ψητή, κριθάρι και φρέσκα μυρωδικά

Μερίδες: 4

Υλικά

1/2 μέτρια κολοκύθα καμπότσα ή πορτοκαλί, κομμένη σε 12 φέτες

3 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι

2 φλ. αποφλοιωμένο κριθάρι (κριθάρι περλέ)

Δες ολόκληρη τη συνταγή στο shape.gr