Nigiri Μυδοπίλαφο του Δημήτρη Δημητριάδη

Μία ιδιαίτερη συνταγή από τον σεφ του Artisanal

Υλικά

Υλικά για 4 μερίδες

200 γρ. ρύζι για σουσι

1 κιλό μύδια φρέσκα

300 γρ. ζωμό από τα μύδια

30 γρ. ψιλοκομμένο μαραθο φρέσκο

30 γρ. ψιλοκομμένο άνηθο φρέσκο

1 ματσάκι κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο

50 ml ούζο

2 ντομάτες

100 ml ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Δες την εκτέλεση στο tasty-guide.gr