Μία από τις συνταγές που μεταμορφώνουν τα όσπρια σε νοστιμότατα καλοκαιρινά φαγητά.
Υλικά
1 κιλό μελιτζάνες μακρόστενες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
¾ φλιτζ. ελαιόλαδο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1½ φλιτζ. ρεβίθια βρασμένα
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες πολτοποιημένες στο μούλτι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γλ. κύμινο
½ κ.γλ. κανέλα
1 κ.γλ. μπαχάρι
αλάτι, πιπέρι
Δες την εκτέλεση στο tasty-guide.gr
