Βαθιά εισπνοή, σταδιακή εκπνοή. Ο χρόνος στο The Lynx Mountain Resort κυλά αργά. Με μία ανόθευτη ενέργεια να τρυπώνει στο αέρινο σώμα του οξυγόνου που εισχωρεί στους πνεύμονες μου. Καθαρός αέρας, καθαρή ψυχή. Το άγχος και η πίεση της καθημερινότητας αποβάλλονται, με τη βουή της πόλης να αντικαθίσταται από τα πουλάκια που κελαηδούν από τη στιγμή που ο ήλιος ξεκινά την τροχιά του τις πολύ πρωινές ώρες και την όαση πρασίνου να ηρεμεί το βλέμμα. Ανάσα.
Η ζωή στη Φλώρινα είναι όμορφη ακόμη και το καλοκαίρι. Την εποχή που η αντίστροφη μέτρηση στοχεύει τη στιγμή, στην οποία όλα θα κυλούν ήρεμα, σχεδόν κινηματογραφικά. Η ζωή στη Φλώρινα το καλοκαίρι έχει χαμηλότερες από το καθιερωμένο θερμοκρασίες – ο υδράργυρος δεν μας έχει ταλαιπωρήσει και λίγο όλους αυτούς τους μήνες. Μία ουσιαστική δροσιά, ένα αεράκι που αβίαστα σε φέρνει πιο κοντά στο σπίτι όλων μας: τη μητέρα Φύση. Εκεί ακριβώς πηγάζει και η αυθεντικότητα ενός προορισμού τεσσάρων εποχών, ο οποίος άρχισε να γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής μετά την έλευση του new luxury ξενοδοχείου, The Lynx Mountain Resort.
Εκεί μένω. Εκεί αναπληρώνω την ενέργεια μου. Εδώ επανασυντονίζομαι με το κέντρο μου. Ξαναβρίσκω τον πυρήνα μου. Το να ανοίξω την κουρτίνα από το καλοφροντισμένο και διακοσμητικά ευφυές δωμάτιο μου προκειμένου απρόσκοπτα να αντικρίσω την καταπράσινη φύση της Φλώρινας αρκεί για να συναντηθώ με την εσώτερη γαλήνη μου. Μπορεί να χανόμαστε στο αέναο κυνήγι της κάθε ημέρας, όμως, εντός του destination resort που "βλέπει" υπερήφανα την πόλη του Θόδωρου Αγγελόπουλου και φλερτάρει με την κορυφογραμμή της Πίνδου συγχρονιστήκαμε. Ευτυχώς.
Στο The Lynx Mountain Resort, η διαμονή είναι μία ξεχωριστή εμπειρία. Μία εμπειρία, η οποία γνωρίζει τη φιλόξενη μετουσίωσή της εντός των 38 διαφορετικού τύπου δωματίων που εντοπίζεις στην καρδιά του. Ευρύχωρες σουίτες με το ρουστίκ στοιχείο να συναντά το λευκό της Ελλάδας σε ένα συμπληρωματικό κράμα αρχιτεκτονικής και τις ευθείες γραμμές να στοχοπροσηλώνουν τη ματιά και το σώμα, Deluxe Mountain View επιλογές με θέα το βουνό, Superior City View με την οπτική της πόλης στο προσκήνιο και Premier Rooms, τα μεγαλύτερα δωμάτια του resort για μία ακόμη πιο ανέμελη ζωή, περιμένουν να τα ανακαλύψεις. Η πεντάστερη φιλοξενία απογειώνεται με τα δωμάτια The Lynx Suite και The Lynx Grand Suite, στον δεύτερο όροφο του resort για ακόμα μεγαλύτερη ιδιωτικότητα και χαλάρωση – ένα προσωπικό chalet θαλπωρής και ανιδιοτέλειας.
Γαστρονομικές περιπέτειες στην άκρη της ελληνικής γης
Λένε πως όταν οι γεύσεις εναρμονίζονται με το περιβάλλον, στην καρδιά του οποίου σερβίρονται, συναντούν την καλύτερη εκδοχή του εαυτού τους. Δεν έχουν άδικο. Στο Six Lakes Restaurant – το εστιατόριο εντός του μοναδικού ελληνικού ξενοδοχείου που επιλέχθηκε από το National Geographic ανάμεσα στα 50 καλύτερα του κόσμου για την έκδοση "Lakes & Mountains 2024", οι γεύσεις έχουν ελληνικό χαρακτήρα, βορειοελλαδίτικη ιδιοσυγκρασία και εξαιρετικές πρώτες ύλες στη σύνθεσή τους.
Πλημμυρισμένο με φυσικό φως το πρωί και θέα στα φώτα της πόλης το βράδυ, το αρχιτενικτονικά ευφυές και φιλόξενο εστιατόριο οφείλει το όνομά του στις έξι λίμνες που περιμετρικά του θερέτρου συναντώνται δημιουργώντας έναν υδάτινο παράδεισο. Σαν εκείνους που αλλάζουν τη ματιά του σκηνοθέτη σε διεθνείς κινηματογραφικές παραγωγές και τους ρομαντικούς, οι οποίοι κινητοποιούν την πένα νατουραλιστών πεζογράφων.
Οι επιλογές του μενού πολλές. Όπως και οι ώρες, τις οποίες σε slow living ρυθμούς μπορείς να περάσεις στο Six Lakes Restaurant. Η αρχή γίνεται με το πρωινό – μία μικρή ιεροτελεστία, ένας πίνακας με γλυκές και αλμυρές επιλογές, υγιεινές εναλλακτικές και vegan προτιμήσεις. Ο καφές απολαμβάνεται, πράγματι, καλύτερα με τη συνοδεία του δροσερού αερακίου, της μελωδίας του ερωτικού καλέσματος των μικρών φτερωτών φίλων μας και την απρόσκοπτη θέα στην υψηλή υπερηφάνεια του βουνού.
Μία οροσειρά, η οποία αιχμαλωτίζει με τη θέα της τόσο το μεσημεριανό όσο και το dinner μας. Εκεί, στις ευφάνταστες προτάσεις της κουζίνας η παράδοση συμπορεύεται με τις απαιτήσεις του σήμερα σε ένα μενού ορθώς ενορχηστρωμένο και τη σωστή μετατόπιση φορτίου. Ο σεφ Δημήτρης Τσανανάς έχει κάνει εξαιρετική δουλειά. Οι καρνιβορικές επιλογές του μενού, το αρμονικό wine pairing με εξαιρετικές επιλογές από τον εγχώριο και διεθνή αμπελώνα, τα άριστα πρώτα και οι ανθισμένες – σχεδόν – σαλάτες το επιβεβαιώνουν.
Η αυλαία της ημέρας πέφτει στο σημείο που η νύχτα έχει αποφασίσει να αγγίξει την ολοκλήρωσή της. Στο Cedrus Bar. Κλασικές – και too safe to handle – επιλογές ποτών, cocktail με signature χαρακτήρα, έμπειρους bartenders – και εξαιρετικά πρόθυμους θα προσθέσω εγώ να σου προτείνουν εκείνο το ποτό που κάπως ταιριάζει περισσότερο στον χαρακτήρα σου. Κάτι naughty για εμένα. Cheers!
White Mist Time ή αλλιώς Spa αφ' υψηλού
Ικανοποιώντας όλες τις αισθήσεις στον υπερθετικό βαθμό, το The Lynx Mountain Resort δεν θα μπορούσε να μην διαθέτει τη δική του γωνιά απόλυτης χαλάρωσης. Ευτυχώς, έχει αρτιστίκ θέα, πανοραμική ματιά και θεραπευτική ενέργεια. Εμπνευσμένο από ένα ελαφρύ πέπλο ομίχλης που σκεπάζει ρομαντικά τη βουνοκορφή απέναντι από το resort, το White Mist Spa γνωρίζει τη μαγική συνταγή επιβράδυνσης του χρόνου, επιμήκυνσης της απόλαυσης, ανόθευτης ενεργειακής σύμπλευσης με τις ανάγκες του σώματος και τις αρετές του σώματος.
Ο εξαιρετικά σχεδιασμένος χώρος, η γαλήνια ενέργεια, τα μεταφυσικά ήρεμα αρώματα σε χαλαρώνουν. Και μετατρέπουν το self care στο πολυτιμότερο δώρο στον εαυτό μας. Το άγχος ξάφνου αργοσβήνει, η ένταση χαμηλώνει το ραντάρ της, οι κόμποι λύνονται και τα δεσμά που ταλαιπωρούν τους νευρώνες του εγκεφάλου εξαλείφονται. Μας αξίζει – και ευτυχώς το The Lynx Mountain Resort (ευτυχώς) μάς το προσφέρει.
Κι αν νομίζεις ότι το σκηνικό αδυνατεί να βελτιωθεί ακόμη περισσότερο, αρκεί να σου εκμυστηρευτώ πως το καλά φροντισμένο Resort λειτουργεί ως εξαιρετικό "ορμητήριο" για δραστηριότητες και εξερευνήσεις στη γύρω περιοχή. Για παράδειγμα, η νοητική - και φυσική – σου συνάντηση με το Τριεθνές των Πρεσπών είναι μία εμπειρία την οποία δεν μπορείς εύκολα να περιγράψεις σε κάποιον που δεν την έχει βιώσει – για αυτό κι εύχομαι να τη ζήσεις σύντομα. Όπως και η οινογνωσία με θέα το απέραντο... πράσινο στο Κτήμα Καρανίκα, αλλά και η ιππασία - ήξερες ότι φημίζεται για τις θεραπευτικές της σε νου και ψυχή ιδιότητες – με φόντο τη λίμνη Ζάζαρη. Φέτος, το καλοκαίρι όλοι οι δρόμοι οδηγούν στη Φλώρινα!
