Ανεξαρτήτως καιρού – αν και πάντα στο τέλος καταφέρνει να είναι ιδιαιτέρως γλυκός, το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας ξυπνά τη διάθεση για αποδράσεις και καλωσορίσματος της άνοιξης έξω από το σπίτι. Μπορεί οι έμπειροι ταξιδιώτες να έχουν ήδη επιλέξει τον προορισμό στον οποίο θα γιορτάσουν τα Κούλουμα, όμως, και οι της τελευταίας στιγμής δεν θα μείνουν με σταυρωμένα χέρια. Άλλωστε, τα καλύτερα city escapes είναι εκείνα που πραγματοποιούνται σε κοντινή απόσταση και κρύβουν γαστρονομικές, οινικές ή hospitality εκπλήξεις.
Ένα γευστικό Mistico στην Κορινθία
Αν και το Κιάτο κατά μήκος του Κορινθιακού κόλπου είναι ένας ξεκάθαρα καλοκαιρινός προορισμός, οι πρώτες ημέρες του Μαρτίου και της άνοιξης θέλουν τη φροντίδα φιλόξενων ανθρώπων και αυτή την τόσο ιδιαίτερη ενέργεια που η θάλασσα απελευθερώνει όταν τα νερά της συναντούν τη στεριά. Το Mistico, ένα new age restaurant με παραδοσιακές αρχές και μεράκι στη γεύση και την επιλογή των πρώτων ύλων, συνθέτει αυτό ακριβώς το σκηνικό. Απέναντι από τη θάλασσα, σε ένα ρουστίκ περιβάλλον με εντυπωσιακή αρχιτεκτονική, φιλικό design και μία ευφυώς σχεδιασμένη κάβα με εκλεκτά κρασιά, ο σεφ Θάνος Στασινός ενορχηστρώνει ένα μενού που ψήνεται στα κάρβουνα και διαθέτει value for money χαρακτήρα.
Για την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, το μενού αλλάζει και τη θέση του κρέατος παίρνει το χταπόδι στα κάρβουνα, η φάβα συνοδευόμενη από το θαλασσινό που της πάει όσο κανένα άλλο και περαιτέρω νηστίσιμα πιάτα διά χειρός του έμπειρου σεφ. Από τα παντώς καιρού ορεκτικά, οι γίγαντες Πρεσπών με σαλάτα συνθέτουν ένα δροσιστικό κράμα, η Σκοπελίτικη τυρόπιτα με τυρί πετρωτό Σερρών κι άνηθο ισορροπεί σε αλμύρα, ενώ η μελιτζανοσάλατα με το καπνιστό μενταλιτέ της συμπληρώνει ιδανικά κάθε κυρίως της ειδικής ημέρας. Φυσικά, αν επιλέξεις να επισκεφτείς τη νέα εστιατορική διεύθυνση του Κιάτου το Σάββατο ή την Κυριακή, οι καρνιβορικές προτάσεις προσφέρονται απλόχερα κι οι κοπές απολαμβάνονται ζεστές με το σωστό κρασί – μη διστάσεις να ρωτήσεις το έμπειρο προσωπικό για την ποικιλία που ταιριάζει στον ουρανίσκο και τις επιλογές σου.
Μιαούλη 5, Κιάτο
Για οινική πανδαισία στο Semeli Estate
Απέχει από την Αθήνα μόλις δύο ώρες, απόσταση αρκετή για να σκεφτείς κατά μήκος της διαδρομής ποια από τις ποικιλίες και τις επιμέρους ετικέτες τους θα βρεθούν στο ποτήρι σου. Γιατί, στο Semeli Estate οι επιλογές είναι πολλές και η διάθεση οινογνωσίας στα ύψη. Από το 1979, το Κτήμα Σεμέλη παράγει μερικές από τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες -για τους λάτρεις του κρασιού- ετικέτες, τόσο στην Ελλάδα όσο και εκτός συνόρων, με το κτήμα τους στο Κούτσι Νεμέας να ανάγεται σε αγαπημένο προορισμό εκείνων που αγαπούν να προσθέτουν – πάντα υπεύθυνα – ορισμένες νότες κρασιού στην ημέρα τους.
Έχοντας οργανώσει την επίσκεψη από πριν (η καλύτερη ώρα είναι τώρα), το Κτήμα Σεμέλη προσφέρει ξενάγηση και στον τόπο που γεννά τα εκπληκτικά αυτά κρασιά. Ευκαιρία, λοιπόν, να βαδίσεις στα μονοπάτια των παραδόσεων της περιοχής, να ανακαλύψεις γραφικά τοπία, να συναντήσεις τους ανθρώπους που δουλεύουν τη γη, να βρεις ξανά τον εαυτό σου μπροστά από έργα τέχνης, να περιηγηθείς στο υπόγειο οινικό κελάρι, να γνωρίσεις τον συναρπαστικό κόσμο του κρασιού με όλες τις αισθήσεις μας. Η επίσκεψη, αν δεν περιλαμβάνει διαμονή στις σουίτες της Σεμέλης, ολοκληρώνεται με, βασισμένο στην εχχώρια κουζίνα γεύμα, στο bistrot του Κτήματος.
Κούτσι, Νεμέα, Πελοππόνησος 20500
Αγναντεύοντας το Ναύπλιο από το σωστό σημείο
Στα Πυργιώτικα, έναν μικρό γραφικό οικισμό με πέτρινα σπίτια με απρόσκοπτη θέα στο Ναύπλιο, το Opora Country Living ανοίγει ένα ξεχωριστό παράθυρο στην άνοιξη και τις ανθισμένες ημέρες που έρχονται. Επενδύοντας στην ουσιαστική επαφή με τη φύση και τα στοιχεία της, το retreat που βρίσκεται μία ανάσα από την πόλη του Ναυπλίου, προσφέρει την απαραίτητη ανάσα οξυγόνου σε όποιον την έχει ανάγκη, μοναδική χαλάρωση σε ένα περιβάλλον πέτρας και ξύλου, άπλετο φως και αναθέρμανση της σχέσης σου με τη φύση.
Το δωμάτιο σου το εντοπίζεις ανάμεσα σε ένα κτήμα από αιωνόβιους ελαιώνες και δέντρα, του οποίου οι καρποί, ύστερα από σωστή διαχείριση, αξιοποιούνται για μαγειρικές δημιουργίες που δύναται να απολαύσεις εντός του πέτρινου retreat του Κωνσταντίνου Μαρκίδη. Εκτός από τους σύγχρονους με διαχρονική αύρα ξενώνες, το Opora διαθέτει το δικό του deli shop με προϊόντα, στα οποία χαράζονται οι πιο απολαυστικές γευστικές αναμνήσεις.
