3 διαφορετικές εμπειρίες brunch για τα ανοιξιάτικα ΣΚ στην Αθήνα

Το brunch στην Αθήνα είναι συνήθεια και σε αυτές τις τρεις διευθύνσεις γίνεται εμπειρία.

Το brunch στην Αθήνα – ευτυχώς – εξελίσσεται. Έχοντας καθιερωθεί πλέον ως μία χαλαρή ιεροτελεστία στα περισσότερα εστιατόρια και spots της πόλης, το κυριακάτικο brunch έχει το μεγάλο – για εμένα – ατού ότι ενώνει δύο γεύματα (το πρωινό και το μεσημεριανό) σε ένα. Στις παρακάτω διευθύνσεις, η εμπειρία αφήνει μία διαφορετική τελική επίγευση. 

Η Kapsa του Χριστόφορου Πέσκια στην Αθηναϊκή Ριβιέρα

Είναι χωρίς αμφιβολία μία από τις πιο πλούσιες εμπειρίες brunch που μπορείς να απολαύσεις στην Αθήνα αυτή τη στιγμή. Η κυριακάτικη πρωινο-μεσημεριανή ιεροτελεστία του Ora By Ettore Botrini, εντός του Only&One Aesthesis, αποτελείται από κλασικές αλμυρές προτάσεις, ευφάνταστες συνταγές που ισορροπούν με ιδιαίτερη μαεστρία ανάμεσα στο breakfast και το lunch, ένα spot για το πιο γλυκό φινάλε, αλλά και πιάτα, όπως τα εξαιρετικά του ζυμαρικά με παρμεζάνα που ετοιμάζονται μπροστά στα μάτια σου, στην ανοιχτή κουζίνα την οποία αντικρίζεις όσο γεμίζεις το πιάτο σου με επιλογές από τα buffet stops.

Για μία ακόμα Κυριακή, την πρώτη του Μαΐου, η πρόταση εμπλουτίζεται με το αγαπημένο street food των Ελλήνων, το σουβλάκι, σε μία πιο γαστρονομική πρόταση διά χειρός Χριστόφορου Πέσκια και της Kapsa του. Με επίκεντρο τη φωτιά, εκλεκτές πρώτες ύλες και τεχνικές ακριβείας στο ψήσιμο, τα πιάτα ισορροπούν ανάμεσα στο οικείο και το αναπάντεχο, αναδεικνύοντας τη φιλοσοφία του sharing και της συντροφικότητας στο τραπέζι, μία ανάσα από τη θάλασσα και τον θερινό ήλιο. 

Μία μυστική brunch ιεροτελεστία στο κέντρο της πρωτεύουσας 

Σε έναν από τους πιο design-forward χώρους της Αθήνας, στο 10AM Apotheke, το Weekend Brunch θυμίζει μία μικρή ιεροτελεστία γεύσης και υψηλής αισθητικής. Χωρίς περιττές υπερβολές ή μαξιμαλιστικές τάσεις, ο χώρος που αρκετοί περιγράφουν ως ένα multiverse, δημιουργεί μία άκρως απολαυστική πρόταση, βασισμένη στην απλότητα και τη γοητεία της καλής πρώτης ύλης, η οποία σερβίρεται από τις 10:00 έως και τις 18:00.

Ανάμεσα στις επιλογές που συναντάς για τον μεταλλικό σου δίσκο ξεχωρίζουν τα αφράτα buns, οι διαφορετικές πίτες ημέρας, ο φρέσκος άρτος – τραγανιστός εξωτερικά, αφράτος εσωτερικά -, αλλά και ο εξαιρετικός καφές. 

Για bottomless tidbits στη Γλυφάδα

Στο Sebastian Athens, το brunch είναι (και) bottomless. Το μοντέρνο μπιστρό, εντός του Ace Hotel & Swim Club Arhens στη Γλυφάδα, το οποίο διακρίνεται για την pop art διάθεσή του, έγινε γνωστό για το πλήρες επιτυχημένο πάντρεμα ανάμεσα στο ποτό και την πλουραλιστική κάρτα που παρουσιάζει για το κυριακάτικο brunch του. Στην τελευταία, θα βρεις από πιο υγιεινές επιλογές – όπως γιαούρτι με granola, παραδοσιακό καγιανά, αβγά σε διαφορετικές εκδοχές, πλήθος σαλατών – από caprese, clean & lean, αλλά και ελληνική με αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι – αλλά και detox smoothies.

Στο μενού, εντοπίζεις και pizzeta ημέρας, με υλικά της εποχής, αλλά και διαφορετικά burgers σε σφαιρικό σχήμα και κρέας ή κοτόπουλο ανάμεσα στα ψωμάκια. Τις affordable γαστρονομικές σου επιλογές συνοδεύεις με τις ακτίνες του ηλίου που πέφτουν τόσο απαλά στα τραπέζια του Sebastian Athens, αλλά και τρία ξεχωριστά cocktails: το Breakfast Martini, το Sebastian's Bellini και το Bloody Mary of Maria.