Ένα γευστικό τριήμερο στην πόλη
Ένα long weekend αποτελεί την ιδανική ευκαιρία για να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα και να εξερευνήσεις λίγο περισσότερο την πόλη. Είτε αυτό σημαίνει να ακολουθήσεις την παράδοση και να φας μπακαλιάρο - στην πιο μοντέρνα εκδοχή του - είτε να ανακαλύψεις νέες, ενδιαφέρουσες γεύσεις σε καινούργια μέρη, που είναι πιθανό να εξελιχθούν στα νέα σου στέκια.
Μπακαλιάρο στον «Ανθό»
Ο chef Γιώργος Γεράρδος έχει καταφέρει να δώσει στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα ένα σύγχρονο twist, συνδυάζοντας δικές του αγαπημένες γεύσεις με νέες συνταγές και τεχνικές. Για τη σημερινή ημέρα, ο ιδιοκτήτης και chef του «Ανθού» στην Καλλιθέα, μας δίνει τρεις εκδοχές για τον μπακαλιάρο, μαζί με τραγανό γαριδάκι και άλλες λιχουδιές.
Ανθός Γεύσεων, Ευαγγελιστρίας 96, Καλλιθέα, τηλ. 21 3027 1631
Πρωινό στο “Different Beast”
Η Κηφισιά απέκτησε το δικό της healthy στέκι σε ένα μαγαζί που μοιάζει να ξεπήδησε από σελίδες deco περιοδικού. Επηρεασμένοι από τη ζωή τους στην Αγγλία και τις εμπειρίες τους, η Εβίτα και ο Άλεξ (ο οποίος είναι Άγγλος), δημιούργησαν έναν χώρο όπου κυριαρχεί η διαφάνεια, η απλότητα και η ηρεμία. Η ανοιχτή κουζίνα δεν έγινε τυχαία, αφού όλα φτιάχνονται εκείνη την ώρα, το μενού αλλάζει ανάλογα με την εποχή και κάθε πρόταση από τον κατάλογο είναι προσεκτικά επιλεγμένη. Θα απολαύσεις θρεπτικά smoothie με maca, εξαιρετικής ποιότητας καφέ, χειροποίητα γλυκά και ιδιαίτερα πιάτα, όπως το τηγανιτό αυγό με sriracha bacon, smashed avocado και φέτα ή η σαλάτα κινόα με γλυκοπατάτα και νεροκάρδαμο. Οι γλυκύτατοι ιδιοκτήτες του Different Beast δίνουν βάση στις πρώτες ύλες (χρησιμοποιούν βιολογικά αυγά, λάδι από την Πελοπόννησο, κοτόπουλα υπαίθριας βοσκής) και όπου μπορούν υποστηρίζουν μικρούς παραγωγούς – κάτι που θέλουν να αναπτύξουν ακόμα περισσότερο στο μέλλον.
Different Beast, Κασσαβέτη 19, Κηφισιά, τηλ. 21 6700 4556
Ποτό στο “Rehab”
Σε μία από τις πιο δημοφιλείς στοές του αθηναϊκού nightlife κατέφτασε το “Rehab”. Πίσω από την μπάρα, ο ταλαντούχος Αλέξανδρος Γκικόπουλος κάνει θαύματα χωρίς σέικερ, χρησιμοποιώντας κατά κύριο λόγο το ρούμι, στις καλύτερές του εκδοχές. Το retro σκηνικό θυμίζει περασμένες δεκαετίες, τότε που τα κορίτσια φορούσαν μίνι ψυχεδελικά φορέματα, φλούο χρώματα και είχαν φουσκωτές κουπ, ενώ όλη η ομάδα πίσω από το μπαρ είναι ντυμένη με λευκές ποδιές που παραπέμπουν σε τρελούς επιστήμονες. Και κάπως έτσι, το Rehab θέτει τις σωστές βάσεις για να μην περάσεις άλλο ένα συνηθισμένο βράδυ έξω.
Rehab, Θησέως 16, Αθήνα, τηλ. 21 6700 4556
