Kαι τώρα τα λατρεύεις
1. Μπρόκολο
Η μαμά το έβαζε διαρκώς στο τραπέζι και συνόδευε με αυτό όλα τα ψητά. Τα μπιφτέκια σου και οι μπριζόλες σου έχαναν τη νοστιμιά τους στα μάτια σου, όταν ήταν περικυκλωμένες από αυτό το πράσινο πράγμα που σου έφερνε ανακατωσούρα. Η φράση "αν δεν φας το μπρόκολό σου δεν…" ήταν ο συχνός σου εφιάλτης, και σε έκανε να το σιχαθείς ακόμα περισσότερο. Μεγαλώνοντας, και θέλοντας να κρατήσεις το σώμα σου γερό και να τρως πιο υγιεινά επέστρεψες στον "εφιάλτη" των παιδικών σου χρόνων και τώρα μάλιστα το απολαμβάνεις με ελαιόλαδο και μπόλικο λεμόνι, ογκρατέν στο τσακίρ κέφι αλλά και μακαρονάδα. Είδες πως αλλάζουν οι καιροί;
2. Μπάμιες
Αυτό το σαλιωμένο "πράγμα" που έκανε το πιάτο σου να μοιάζει με θρίλερ ήταν ακόμα ένας διατροφικός εφιάλτης. Έβλεπες τις γλοιώδεις μπάμιες με τα τεράστια σπόρια τους μπροστά σου και νόμιζες ότι θα περπατήσουν και θα σε πιάσουν από το λαιμό. Τι καυγάδες είχες κάνει και γι’ αυτό το πιάτο δεν λέγεται. Με τα χρόνια ενδέχεται και να τις συμπάθησες, να τις μαγείρεψες και να τις έφαγες με μπόλικη φέτα που τους πάει γάντι ή να τις έφτιαξες στο φούρνο με κοτόπουλο. Ωστόσο οι περισσότεροι που έχω συναντήσει δεν ξεπέρασαν ποτέ τις μπάμιες, εν αντιθέσει με άλλα φαγητά που τελικά τα λάτρεψαν.
3. Χόρτα (παντός είδους)
Αυτά τα "πράσινα μακαρόνια", αυτά τα "σχοινιά" δεν είχαν καμιά δουλειά στο τραπέζι και απορούσες γιατί όλοι σου έταζαν λαγούς με πετραχήλια για να τα δοκιμάσεις. Η μόνη που σε καταλάβαινε σε αυτές τις δύσκολες στιγμές, όταν η μαμά έσπρωχνε το πιάτο με τα χόρτα προς το μέρος σου, ήταν η γιαγιά που έλεγε, "δεν πειράζει, θα του φτιάξω του παιδιού ένα αυγουλάκι". Με τον καιρό πιάνεις τον εαυτό σου να παραγγέλνει χόρτα στα ταβερνάκια, άρχισες να επανεκτιμάς αυτή την "ξινή" γεύση τους την οποία αποτελειώνεις με άφθονο λεμόνι. Τα έχεις εκτιμήσει τόσο πολύ, που Τρίτη Πέμπτη Σάββατο παίρνεις χόρτα από τη λαϊκή τα οποία ταιριάζουν τέλεια με ψάρι – για το οποίο θα μιλήσουμε αμέσως τώρα.
Διάβασε περισσότερα στο TheMamagers.gr
