top article

Οι coffee-lovers στην Ελλάδα ήταν πάντοτε πολλοί, όμως πλέον αργά αλλά σταθερά βλέπουμε να μεγαλώνει και το ποσοστό των coffee -experts στη χώρα μας. Όταν μιλάω για coffee-experts φυσικά δεν το εννοώ με την απόλυτη έννοια του όρου, αλλά με τη χαλαρή πλευρά των όλο και περισσότερων ανθρώπων που πλέον είναι πολύ προσεκτικοί με το τι θα απολαύσουν στο φλιτζάνι τους, ψάχνουν το θέμα του καφέ και διαρκώς επεκτείνουν τις γνώσεις τους γύρω από το αγαπημένο όλων μας ρόφημα. Για όλους αυτούς λοιπόν, αλλά και για όσους απλώς αγαπούν να απολαμβάνουν καλό καφέ, τα παρακάτω τρία νεάκια είμαι σίγουρη πως θα παρουσιάσουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον!

#Tidbits *: Coffee News

Νέο σύστημα καφέ Nespresso Vertuo 
Οι μηχανές Nespresso είναι το αγαπημένο gadget κάθε λάτρη του καφέ παγκοσμίως, αφού ήταν οι πρώτες που μας έδωσαν τη δυνατότητα να απολαμβάνουμε καλοφτιαγμένο εσπρέσο στο σπίτι μας με την απλή διαδικασία της κάψουλας. Σήμερα λοιπόν η εταιρεία καινοτομεί ξανά και παρουσιάζει ένα εντελώς νέο σύστημα καφέ, τη Nespresso Vertuo, που είναι σίγουρο πως θα σε συναρπάσει. Εμένα πάντως με έχει συναρπάσει μετά βεβαιότητος, αφού το μόνο που χρειάζεται να κάνω για να απολαύσω επαγγελματικά τέλειο καφέ στο σπίτι μου είναι να πατήσω 1 φορά 1 κουμπί. Το νέο σύστημα διαθέτει ειδικές κάψουλες με barcode που διαβάζονται από την "έξυπνη" μηχανή, ώστε να εκχυλίσει κάθε φορά με τη σωστή ποσότητα νερού, στη σωστή θερμοκρασία και με το σωστό τρόπο. Συγκεκριμένα, το σύστημα Vertuo ήρθε για να ικανοποιήσει την αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών για εξαιρετικό καφέ σε μεγάλου μεγέθους κούπες. Χρησιμοποιώντας την πρωτοποριακή τεχνολογία Centrifusion ™ και τη νέα σειρά καψουλών σε διαφορετικά μεγέθη, που είπαμε παραπάνω, η Vertuo προσφέρει υψηλής ποιότητας καφέ για μεγάλη ποικιλία μεγεθών φλιτζανιών, ώστε να απολαμβάνουμε όλοι το αγαπημένο μας ρόφημα, όπως ακριβώς το θέλουμε με μία μόνο κάψουλα. Με το πάτημα ενός κουμπιού λοιπόν το σύστημα χρησιμοποιεί τεχνολογία γραμμωτού κώδικα για την αναγνώριση της ποικιλίας καφέ που παρασκευάζεται και προσαρμόζει αυτόματα τις παραμέτρους εκχύλισης - όπως ο χρόνος έγχυσης, η θερμοκρασία του νερού, ο ρυθμός της ροής, η ταχύτητα περιστροφής – ακριβώς στα επίπεδα που επιλέγουν οι coffee experts για κάθε μείγμα, δημιουργώντας έναν σκούρο καφέ με γεμάτο σώμα, πλούσια και απαλή κρέμα. Αυτή τη στιγμή στη χώρα μας υπάρχουν δύο μοντέλα του νέου συστήματος, η Vertuo Plus και η Vertuo Next σε 9 διαφορετικά χρώματα, καθώς και 27 νέοι καφέδες σε 3 διαφορετικά μεγέθη καψουλών για παρασκευές ροφημάτων σε μικρή και μεγάλη κούπα. Για να μάθεις τα πάντα για το νέο σύστημα μπες στο www.nespresso.com/gr.

India Valparai


Νέοι μονοποικιλιακοί καφέδες από την Coffee Island
Αρώματα και γεύσεις από τη μακρινή Ινδία και την εξωτική Νικαράγουα φέρνουν στην κούπα μας οι δύο νέοι μονοποικιλιακοί, 100% specialty Arabica καφέδες της Coffee Island. Πιστοί στην αξία για μοναδικό καφέ, η ομάδα των εξερευνητών της Coffee Island δε σταματά να αναζητά διαρκώς ξεχωριστούς specialty κόκκους με ιδιαίτερα γευστικά και αρωματικά προφίλ. Έτσι, αυτήν την άνοιξη μας φέρνει δύο νέους μοναδικούς Single Estate. Οι India Valparai και Nicaragua By Peralta, με προέλευση από την Ινδία και τη Νικαράγουα αντίστοιχα, είναι οι δύο 100% specialty Arabica μονοποικιλιακοί καφέδες που μόλις έφτασαν στα Καφεκοπτεία της Coffee Island.Οι νέες αφίξεις ξεχωρίζουν για τα αρώματα και το γευστικό τους προφίλ -χαρακτηριστικά που τα οφείλουν στις συνθήκες καλλιέργειας και στις μεθόδους επεξεργασίας τους- και έρχονται να δώσουν τη θέση τους στους Peru La Avanzada & Brazil Cachoeira  που εξαντλήθηκαν. Καλλιεργημένος στα νοτιοδυτικά της Ινδίας, σε μικρές φάρμες ανάμεσα σε καταπράσινα δάση, ο India Valparai, υπόσχεται να γεμίσει τα φλυτζάνια μας με αρώματα λάιμ, αγριοτριαντάφυλλου, σοκολάτας γάλακτος & καβουρδισμένου κάσιους. Σπάνιος συνδυασμός από τρεις διαφορετικές Arabica ποικιλίες – Yellow Bourbon, Catuai & Chandragiri- δίνει ένα λεπτό και πολύπλοκο αποτέλεσμα, υψηλής ποιότητας. Ο Nicaragua By Peralta, οφείλει την καταγωγή του σε μία από τις πιο παλιές οικογένειες παραγωγών καφέ, γνωστή σε όλον τον κόσμο, για τους διαφορετικούς και εξωτικούς καφέδες που προσφέρει μέσα από τις φάρμες της. Γεμάτος αρώματα καβουρδισμένων ξηρών καρπών, μανταρινιού και καραμέλας, οφείλει τη βελούδινη υφή και τη γλυκιά επίγευσή του, σε μία ιδιαίτερη τεχνική επεξεργασίας, τη Honey. Η μέθοδος αυτή χρησιμοποιείται τα τελευταία 10, σχεδόν, χρόνια και χαρακτηριστικό της είναι ότι δεν αφαιρείται όλο το περίβλημα κατά την αποξήρανση των καρπών με αποτέλεσμα να εμπλουτίζεται με επιπλέον γεύσεις ο κόκκος του καφέ. Μάθε περισσότερα στο www.coffeeisland.gr 

Anniversary Blend Starbucks


Νέο επετειακό χαρμάνι από τα Starbucks 
Τα Starbucks γιορτάζουν τα 50 τους χρόνια και δηλώνουν περίτρανα το πάθος τους για τον καλό καφέ με μία νέα συλλογή από υπέροχες κούπες και θερμός, αλλά και ένα επετειακό χαρμάνι. Το επετειακό Anniversary Blend δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1996 για τον εορτασμό της 25ης επετείου των Starbucks και από τότε επιστρέφει κάθε χρόνο. Έντονος και με γεμάτο σώμα, αυτός ο καφές τιμά το παρελθόν και γιορτάζει το μέλλον. Κάθε χρόνο, η σειρήνα πρωταγωνιστεί στη συσκευασία καθώς με αυτό τον τρόπο η Starbucks γιορτάζει από κοινού  την αγάπη της και το πάθος της για εξαιρετικής ποιότητας  καφέ. Το φετινό σχέδιο της σειρήνας πάνω στη συσκευασία είναι χειροποίητο και παρουσιάζει την σειρήνα περήφανη να υποστηρίζει ό,τι αντιπροσωπεύουμε έως τώρα: Την αγάπη για τους ανθρώπους και τη δέσμευση για την προμήθεια καφέ με υπευθυνότητα και ήθος.  Επιπλέον, το καφεόδεντρο στα χέρια της σειρήνας αντανακλά πως ο καφές αποτελεί την καρδιά, την έμπνευση και την κινητήριο δύναμή της εταιρείας σε ότι κάνει, καινοτομώντας διαρκώς. 

Για περισσότερα tidbits και γευστικές ανταποκρίσεις τη στιγμή που συμβαίνουν ακολουθήστε το @kounelly στο Instagram. 

* Tidbit : a small piece of food
              : a small piece of news or interesting information


 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για Mόδα, Ομορφιά, Συγχρονη Ζωή, Πολιτισμό, Design και Γαστρονομία στο madamefigaro.gr

Ιούλιος 2018

>