Page 17 - Madame Figaro Messinia

mf PROMOTION

Γαστρονομικό καταφύγιο

ΣΤΟ ΑNAMA Ο ΠΟΛΥΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟΣ ΣΕΦ ΧΡΥΣΑΝΘΟΣ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ
ΚΑΝΕΙ ΘΑΥΜΑΤΑ ΜΕ ΦΟΝΤΟ ΤΟΝ ΚΟΛΠΟ ΤΟΥ ΝΑΥΑΡΙΝΟΥ.

ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ANAMA στη Μεσσηνία είναι ένα κρυμ- το οποίο παρήγε κάποτε το συγκεκριμένο οινοποιείο.
μένο διαμάντι της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής, όπου Ο σεφ και η ομάδα του εμπνέονται από την πλούσια πα-
η παράδοση συναντά τη σύγχρονη δημιουργία. Με θέα ράδοση της περιοχής και αναδεικνύουν τη φυσική γεύση
το πανέμορφο τοπίο της λιμνοθάλασσας της Γιάλοβας, το κάθε συστατικού φέρνοντας στην επιφάνεια τις μοναδικές
Anama προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία. Η γοη- δυνατότητές του. Το μενού είναι διαφορετικό κάθε μέρα και
τεία του τόπου είναι τέτοια, που μάγεψε τον σεφ Χρύσανθο βασίζεται στα φρέσκα ψάρια της περιοχής, τα αγνά τοπικά
Καραμολέγκο και έτσι, όταν έκλεισε τον επιτυχημένο κύκλο υλικά και τα λαχανικά από το μποστάνι τους. Τα πιάτα συν-
του στις κουζίνες του Costa Navarino, αποφάσισε να ανοί- δυάζουν κλασικές ελληνικές συνταγές με μοντέρνες τεχνι-
ξει ένα δικό του εστιατόριο σ’ αυτό τον γνώριμο για εκείνον κές και ξεχωρίζουν για την αρμονία και τη φινέτσα τους.
τόπο. Είχε ανακαλύψει έναν ξεχωριστό χώρο, το παλιό οι- Το Anama αποτελεί ιδανικό προορισμό τόσο για τους
νοποιείο του άλλοτε Συνεταιρισμού Κορινθιακής Σταφίδας, ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες που αναζητούν μια
και το μετέτρεψε σε εστιατόριο διατηρώντας όλα τα βιο- αυθεντική γαστρονομική εμπειρία στη Μεσσηνία που συν-
μηχανικά στοιχεία και τα παλιά μηχανήματα. Ονόμασε το δυάζει την εξαιρετική ποιότητα των γεύσεων και τη μονα-
εστιατόριό του Anama από το κρασί της Θείας Μετάληψης, δική φιλοξενία.

Ιnfo: Παραλία Γιάλοβας, Πύλος, τηλ.: 6982 257869, 27230 23604, anamarestaurant.gr