Page 9 - Madame Figaro Athens Uncovered

mf PROMOTION

Χειμερινές απολαύσεις

Ο ΦΕΤΙΝΟΣ ΧΕΙΜΏΝΑΣ ΣΤΟ WHISPERS ΤΟΥ AMALIA HOTEL ATHENS ΦΕΡΝΕΙ ΓΕΥΣΕΙΣ,
ΑΡΏΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΣΤΙΓΜΕΣ ΜΕ ΘΕΑ ΤΗΝ ΠΟΛΗ.

ΤΟ WHISPERS, το rooftop εστιατόριο του Amalia Hotel Athens, παρουσιάζει ένα νέο χειμερινό μενού
που συνδυάζει φρέσκα τοπικά προϊόντα με διεθνείς γαστρονομικές πινελιές. Η μαγευτική θέα της Ακρό-
πολης, του Λυκαβηττού και του Εθνικού Κήπου συνοδεύει κάθε γεύμα σε έναν κομψό και φιλόξενο χώρο
στο κέντρο της πόλης. Την κουζίνα υπογράφει ο executive chef Άγγελος Κονδές, με δημιουργίες όπως
ρεβιθοκεφτέδες σε πουρέ παντζαριού, dumplings με καβουρδισμένο κιμά και σαλάτα με ψητά παντζάρια,
πορτοκάλι και Buffalo mozzarella. Τα ζυμαρικά ξεχωρίζουν με orecchiette σολομού και yuzu ή σπαγγέτι
βουτύρου με καραμελωμένα κρεμμύδια και φρέσκια τρούφα. Για τους λάτρεις των θαλασσινών το φιλέτο
σολομού με σέσκουλο και γλάσο τζίντζερ αποτελεί ιδανική επιλογή, ενώ τα χοιρινά μάγουλα braise με πουρέ
parsnip και μήλου προσφέρουν μια άνετη, comfort επιλογή. Το γεύμα συνοδεύεται από εκλεπτυσμένα
επιδόρπια, όπως μους σοκολάτας Valrhona με μπισκότο πραλίνας, semifreddo καραμέλας με καφέ και
πορτοκαλόπιτα με παγωτό μαστίχα. Η εμπειρία συμπληρώνεται με signature cocktails και εκλεκτά κρασιά,
ώστε κάθε επίσκεψη να είναι ένα ταξίδι στις αισθήσεις και στη χαρά της γεύσης.

Info: Λεωφόρος Αμαλίας 10, Αθήνα, τηλ.: 210 3318662