Σίγουρα αποτελεί κομμάτι της διατροφής σου!
Είναι μάλλον απίθανο να συναντήσεις κάποιο διατροφολόγο που δε συστήνει την καθημερινή "παρουσία" των λαχανικών στη διατροφή σου- και πράγματι τα οφέλη τους είναι αδιαμφισβήτητα.
Ωστόσο, μια μελέτη του Τμήματος Υγείας του Πανεπιστημίου Harvard που δημοσιεύτηκε το 2015, υποστήριζε ότι υπάρχει ένα συγκεκριμένο λαχανικό που έχει τα λιγότερα οφέλη και για την ακρίβεια, συντελεί στην αύξηση του βάρους.
Οι ερευνητές εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες περίπου 130.000 χιλιάδων ατόμων σε διάστημα 20 χρόνων, ελέγχοντας συχνά τις ακριβείς τροφές που κατανάλωναν και το βάρος τους. Έτσι, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μια ομάδα λαχανικών και συγκεκριμένα τα λαχανικά πλούσια σε άμυλο, όπως το καλαμπόκι, οι πατάτες και τα φασόλια, μπορεί μακροπρόθεσμα να συντελέσουν στην αύξηση του βάρους.
Αυτό συμβαίνει χάρη στα γλυκαιμικά φορτία αυτών των τροφών, που δημιουργούν το αίσθημα της πείνας ακόμη κι αφότου το άτομο έχει ολοκληρώσει το γεύμα του. Μάλιστα, το καλαμπόκι ήρθε πρώτο στα στατιστικά της αύξησης βάρους, γεγονός που το καθιστά την πιο ένοχη τροφή για την πρόσληψη θερμίδων.
Ωστόσο, δεν είναι απαραίτητο να το αφαιρέσεις από τη διατροφή σου, αφού παραμένει μια θρεπτική και υγιεινή τροφή- μπορείς απλώς να το περιορίσεις στα απαραίτητα πιάτα και να το απολαμβάνεις με προσοχή.
