Μια νέα έρευνα δείχνει ότι το πρόβλημα αφορά πολύ περισσότερους από τους μισούς Έλληνες
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής (στις 16/10/2018) ανακοινώθηκαν τα αποτελέσματα της μεγάλης πανελλαδικής επιδημιολογικής έρευνας που πραγματοποιήθηκε από την Ελληνική Διατροφολογική Εταιρεία για την έλλειψη βιταμίνης D στον ελληνικό πληθυσμό.
Πόση βιταμίνη D έχουν οι Έλληνες;
Η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι συχνή σε ολόκληρο το Δυτικό κόσμο. Μάλιστα, σχετικά με το θέμα αυτό πρόσφατα γίνεται λόγος για ευρωπαϊκή πανδημία. Κι ενώ θα περίμενε κανείς στις μεσογειακές χώρες το πρόβλημα να είναι μικρότερο χάρη στην ηλιοφάνεια, αυτό δεν ισχύει! Το φαινόμενο αυτό αποκαλείται ως "μεσογειακό παράδοξο", το οποίο αφορά και στη χώρα μας. Παρ’ όλο που η Ελλάδα χαρακτηρίζεται από παρατεταμένη ηλιοφάνεια, οι περισσότεροι Έλληνες εμφανίζουν υψηλό βαθμό ανεπάρκειας βιταμίνης D στον οργανισμό τους.
Σύμφωνα με την μελέτη της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας σε συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, η μέση τιμή βιταμίνης D για τους Έλληνες είναι 23,06 ng/ml (που υποδηλώνει ανεπάρκεια). Μάλιστα, το 72,03% του πληθυσμού έχει τιμές μικρότερες από 30 ng/ml, που σημαίνει ανεπάρκεια, ενώ το 17,55% εντοπίστηκε ότι παρουσιάζει σημαντική έλλειψη (τιμές μικρότερες του 12 ng/ml]. Η πιθανότητα ανεπάρκειας και έλλειψης βιταμίνης D στις γυναίκες, είναι μεγαλύτερη σε σύγκριση με τους άνδρες.
Δες κι εδώ πέντε βιταμίνες που είναι απαραίτητες σε κάθε γυναίκα...
Στη μελέτη που διενεργήθηκε από ερευνητική ομάδα της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας με επικεφαλής τον κλινικό διατροφολόγο Δρ. Δημήτρη Γρηγοράκη, συμμετείχαν 4.624 άντρες και γυναίκες, ηλικίας 19-60 ετών.
Γιατί δεν έχουμε βιταμίνη D;
Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι οι λόγοι είναι οι εξής:
- Το γεωγραφικό πλάτος της Ελλάδας (34°- 41°) δεν επιτρέπει επαρκή υπεριώδη ακτινοβολία τους χειμερινούς μήνες και ιδιαίτερα στις βόρειες περιοχές της (γεωγραφικό πλάτος> 39°).
- Η κύρια πηγή λήψης λιπαρών τροφών στην χώρα μας, δηλαδή το ελαιόλαδο, δεν περιέχει βιταμίνη D.
- Η μελαχρινή επιδερμίδα που χαρακτηρίζει τους περισσότερους. Όπως διαπιστώνεται μέσα από τη βιβλιογραφία τα άτομα με σκούρα επιδερμίδα είναι πολύ πιο ευαίσθητα (3-7 φορές περισσότερο) στην έλλειψη βιταμίνης D.
- Ο περιορισμένος χρόνος που δαπανάται σήμερα σε εξωτερικούς χώρους.
Στα παραπάνω μπορεί κανείς να προσθέσει και την ευρεία χρήση αντηλιακών: ένα αντηλιακό με δείκτη προστασίας (SPF) 15 μπορεί να περιορίσει έως και 99% την παραγωγή βιταμίνης D στο δέρμα και το αυξημένο σωματικό βάρος: τα παχύσαρκα άτομα χρειάζονται 2,5 φορές περισσότερη βιταμίνη D, αλλά και τα διάφορα φάρμακα (κυρίως κορτικοστεροειδή και αντιβιοτικά).
Γιατί είναι απαραίτητη η βιταμίνη D
Από τις αρχές του 20ου αιώνα, η βιταμίνη D ως σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη και την διατήρηση της οστικής μάζας. Τα τελευταία χρόνια και ιδιαίτερα τη δεύτερη δεκαετία του 21ου αιώνα γίνεται ιδιαίτερος λόγος για τη σχέση της βιταμίνης D με διάφορα χρόνια νοσήματα. Τα χαμηλά επίπεδά της στο αίμα έχουν συσχετιστεί με την παθογένεση ή/και την εξέλιξη διάφορων χρόνιων ασθενειών όπως είναι η υπέρταση, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ορισμένες μορφές καρκίνου, αλλά και αυτοάνοσες παθήσεις (σακχαρώδης διαβήτης 1, σκλήρυνση κατά πλάκας, ψωρίαση κλπ.).
Δες κι εδώ τις τροφές που χρειάζεσαι για γερό ανοσοποιητικό...
