Είναι γνωστοί για τις παχυντικές τους ιδιότητες αλλά και τη λαχταριστή τους γεύση. Πριν αποκλείσεις κάθε είδους ζύμη από τη διατροφή σου, δοκίμασε να την αντικαταστήσεις με τις παρακάτω, πλούσιες σε υδατάνθρακες, τροφές
Μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να σου χαρίσει το σώμα των ονείρων αλλά και να διαλύσει την ψυχολογία σου. Χωρίς μια γενναία δόση υδατανθράκων, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σου πέφτουν επικίνδυνα και ρίχνουν τον οργανισμό σου, κυριολεκτικά, σε μελαγχολία. Για να είσαι σίγουρη πως η δίαιτά σου θα σε ανεβάσει σωματικά αλλά και ψυχολογικά, προσπάθησε να αντικαταστήσεις τους βλαβερούς υδατάνθρακες -που βρίσκονται στη ζάχαρη, τα αναψυκτικά, τα γλυκά και τα σνακ περιπτέρου- με τις εξής 7 θρεπτικές εναλλακτικές. Άλλωστε ποιος επιθυμεί ένα τέλειο σώμα αλλά χάλια διάθεση;
Μαύρη Σοκολάτα
Δεν πρόκειται για αστείο, η μαύρη σοκολάτα και τα περίπου 200 θρεπτικά συστατικά που περιέχει είναι ένα διαμάντι για την υγεία του σώματος αλλά και της ψυχολογίας σου. Χωρίς προσθήκη ζάχαρης αυτός ο μαγικός υδατάνθρακας σε χορταίνει, γεμίζει τον οργανισμό σου με feel good συστατικά και τονώνει σημαντικά τα επίπεδα ενέργειάς σου. Αν, δε, πάσχεις από χαμηλό σίδηρο τότε η σοκολάτα, με την υψηλή περιεκτικότητά της σε σίδηρο και μαγνήσιο, είναι το καλύτερο -και το πιο γλυκό- φάρμακο.
Γλυκοπατάτα
Γεμάτη βιταμίνη Α, Β, Ε, C, νερό, μαγνήσιο αλλά και σίδηρο, η γλυκοπατάτα μόνο κακό δεν θα κάνει στη σιλουέτα σου. Αντιθέτως, έχει την ικανότητα να ισορροπεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σου και το γλυκαιμικό σου δείκτη διατηρώντας το ηθικό σου ακμαίο και την μέση σου δαχτυλίδι.
Σπόροι
Αν δεν αγαπάς και πολύ τους ξηρούς καρπούς έχεις μία ακόμη επιλογή, τους σπόρους. Κολοκυθόσπορος, λιναρόσπορος, κινόα και ηλιόσπορος: τροφές πλούσιες σε καλά λιπαρά, μέταλλα και πρωτεΐνες. Οι σπόροι αποτρέπουν τις φλεγμονές, χαρίζουν ευεξία, αδυνατίζουν την περιοχή της κοιλιάς και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Τρεις κουταλιές του γλυκού την ημέρα είναι η ιδανική ποσότητα ενώ κάποιοι αγαπημένοι τρόποι για να τους απολαύσεις είναι μέσα σε smoothie, ως γαρνιτούρα σε πράσινη σαλάτα αλλά και σε μορφή σπιτικής μπάρας μαζί με ψίχα καρύδας και μέλι.
Ξηροί καρποί
Ναι, είναι γεμάτοι με καλά λιπαρά και υδατάνθρακες. Αλλά είναι επίσης πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και έλαια που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Οι υδατάνθρακες που περιέχουν είναι σε περίπλοκη μορφή, με αποτέλεσμα να σου προσφέρουν αυξημένη ενέργεια, αίσθηση κορεσμού και ευεξία. Μια καλή επιλογή είναι τα αμύγδαλα, τα κάσιους και τα καρύδια που είναι πλούσια σε μαγνήσιο και άρα ισορροπούν το νευρολογικό σύστημα. Όσο για την ποσότητα, μία χούφτα την ημέρα είναι ο,τι πρέπει.
Καρότα
Το "γλυκό της φύσης”, όπως πολλοί αποκαλούν το καρότο, είναι πλούσιο σε γλυκόζη, φυτικές ίνες και βιταμίνες Α και C. Έχουν αποδειχτεί εξαιρετικά ως σνακ αφού χορταίνουν και ανεβάζουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κάνοντάς το εύκολο να πεις όχι σε ανθυγιεινές επιλογές. Η βιταμίνη C, τέλος, θα κρατήσει μακριά κάθε είδους χειμερινή φλεγμονή.
Κινόα
Αυτή η θαυματουργή τροφή είναι πλούσια σε υδατάνθρακες χωρίς να είναι δημητριακό, αλλά σπόρος. Η κινόα, όσο ταπεινή κι αν φαίνεται στο πιάτο, περιέχει πολύτιμα μέταλλα και βιταμίνες που κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, εκλείπουν από τον οργανισμό σου. Κατάλληλο ακόμη και για εκείνους που έχουν αλλεργία στη γλουτένη, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και θα σε κρατήσει χορτάτη, ευδιάθετη και υγιή.
Κολοκύθα
Το αγαπημένο λαχανικό των Αμερικάνων για το φθινόπωρο είναι γεμάτο με φυτικές ίνες, βιταμίνες -όπως η αντιοξειδωτική β-καροτένη- φυτικά σάκχαρα και, φυσικά, υδατάνθρακες. Επιπλέον, έχει ελάχιστες θερμίδες αλλά και χαμηλή γλυκαιμική αξία, και είναι άρα ιδανική τροφή και για διαβητικούς. Όλα τα παραπάνω έχουν ως αποτέλεσμα την καταπολέμηση της μελαγχολίας, των φλεγμονών αλλά και της δυσκοιλιότητας που μπορεί να φέρει μια εντατική δίαιτα.
