Φυτοφαγική ή vegan διατροφή; Ποιες οι διαφορές τους και ποια να προτιμήσεις;

Παρότι πολλοί νομίζουν πως πρόκειται για την ίδια διατροφή, στην πραγματικότητα έχουν διαφορές και μάλιστα αρκετές

Από τη Δέσποινα Μαρσέλου, κλινικό διαιτολόγο με ειδίκευση στα αυτοάνοσα νοσήματα και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία, BSc, ΜSc, PgD (CERT Cornell University (getactive.gr, notanordinarymum.gr).

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν συνειδητοποιήσει ότι υπάρχουν διαφορές ανάμεσα στη φυτοφαγική και τη vegan διατροφή και μάλιστα σημαντικές.  Η φυτοφαγική διατροφή (plant based) στηρίζεται σε μη επεξεργασμένες τροφές. Πρόκειται για τροφές που βγαίνουν από τη γη και είναι απαλλαγμένες από ζωικά συστατικά. Είναι άρα vegan; Όχι, αφού το να ακολουθεί κάποιος φυτοφαγική διατροφή δε σημαίνει απαραίτητα ότι ακολουθεί vegan τρόπο ζωής, π.χ., μπορεί να φοράει δερμάτινα ρούχα.

Διάβασε περισσότερα στο shape.gr