Istock
Και οι 5 βασικές κατηγορίες τροφών που ανήκουν σε plant based διατροφή.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να γνωρίζεις για μια plant based διατροφή είναι το εξής: επικεντρώνεται στα φυτικά τρόφιμα. Αντί να εστιάζεις σε αυτά που δεν μπορείς να φας, μια φυτική διατροφή εστιάζει σε αυτά που μπορείς. Και πίστεψέ μας είναι όλα τόσο θρεπτικά, γευστικά και πολύχρωμα.
Η μετάβαση σε μια διατροφή με βάση τα χορταρικά και τα λαχανικά, ειδικά όταν ακολουθείς τον δυτικό τρόπο διατροφής, μπορεί να φαίνεται δύσκολη. Η αλήθεια είναι, ωστόσο, ότι με λίγο προγραμματισμό, δεν είναι καθόλου δύσκολο να μεταβείς σε μια plant based διατροφή.
Κάθε άτομο είναι διαφορετικό και μια διατροφή που είναι 100% φυτική μπορεί να μην είναι εφικτή για όλους, ωστόσο όσο περισσότερες φυτικές τροφές συμπεριλαμβάνεις στη διατροφή σου, όπως όσπρια, λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς και σπόρους, τόσο μεγαλύτερη είναι η ανταμοιβή για την υγεία του οργανισμού σου.
Plant based διατροφή: Οδηγός για αρχάριους
Δοκίμασε τις meatless Παρασκευές
Εάν η 100% φυτικής προέλευσης διατροφή σου φαίνεται αρκετά δύσκολη στην αρχή, δοκίμασε να το κάνεις μόνο μια ημέρα της εβδομάδας -π.χ την Παρασκευή. Καθώς εξερευνάς νέα γεύματα και συνταγές, ίσως μπορείς να αρχίσεις σταδιακά να τρως φυτικά και άλλες ημέρες της εβδομάδας. Δώσε χρόνο στον εαυτό σου και κάνε την αλλαγή με αργά, αλλά σταθερά βήματα.
Η προετοιμασία είναι το μυστικό
Το να προγραμματίζεις τα γεύματά σου και να προετοιμάζεις εκ των προτέρων την διατροφή σου θα κάνει τη ζωή σου ακόμη πιο εύκολη! Είναι καλύτερο να προετοιμάζεις τα γεύματα, τις ημέρες που είσαι λιγότερο απασχολημένη και να μαγειρεύεις εκ των προτέρων, όσπρια, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης.
Εάν θέλεις να δημιουργήσεις μερικές βίγκαν σάλτσες για τα ζυμαρικά σου, τότε μπορείς να τις καταψύξεις. Και μη χάνεις χρόνο κάνοντας μόνο γκουρμέ γεύματα. Θα εκπλαγείς πόσο νόστιμο μπορεί να είναι ένα μπολ γεμάτο με ένα μείγμα λαχανικών, οσπρίων, δημητριακών και μια νόστιμη σάλτσα φυτικής προέλευσης!
Δείτε περισσότερα στο shape.gr
