Tea Time! 5 συνταγές για να φτιάξεις μόνη σου ένα τέλειο φλιτζάνι τσάι

Tea Time! 5 συνταγές για να φτιάξεις μόνη σου ένα τέλειο φλιτζάνι τσάι

ginger tea

Τσάι με ginger

Πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για να πιεις τσάι τζίντζερ; Αν και δεν χρειάζεσαι αφορμή για να απολαύσεις ένα ginger tea, προτίμησέ το όταν αισθάνεσαι αδύναμη, πόνο στο στομάχι και κόπωση, καθώς επίσης όταν υποφέρεις από ημικρανία ή έχει πολύ κρύο.

Θα χρειαστείς

1 κομμάτι τζίντζερ κομμένο σε λεπτές φέτες

1 φλιτζάνι ζεστό νερό

Τοποθέτησε τις φέτες τζίντζερ σε ένα tea infuser σε μία κούπα. Ρίξε το ζεστό νερό και άφησέ το για 5 λεπτά. Αφαίρεσε το tea infuser και απόλαυσέ το. Αν δεν διαθέτεις το ειδικό εξάρτημα, σούρωσε το νερό σε μία άλλη κούπα.

mint tea

Τσάι με μέντα

Δεν χρειάζεται να αφαιρέσεις τη μέντα από το τσάι πριν το πιεις. Αν και η γεύση του είναι γλυκιά χωρίς ζάχαρη, μπορείς να προσθέσεις λίγο μέλι.

Θα χρειαστείς

1 ματσάκι φρέσκια μέντα

2 κούπες ζεστό νερό

Χώρισε τη μέντα σε δύο ψηλές κούπες, τοποθετώντας τα φύλλα προς τα κάτω. Γέμισε την κάθε κούπα με ζεστό νερό και άφησέ τες για 5 λεπτά πριν πιεις.

chai latte

Chai Tea Latte

Αν έχεις δυσανεξία στη λακτόζη ή είσαι vegan, μπορείς να αντικαταστήσεις το αγελαδινό γάλα με αμυγδαλόγαλα ή σόγια. Αν διαθέτεις μηχανή για αφρόγαλα, χρησιμοποίησέ τη για ένα πιο πλούσιο και αφράτο αποτέλεσμα.

Θα χρειαστείς

1 ξυλάκι κανέλα

5 πράσινους καρπούς κάρδαμο

5 ολόκληρα γαρίφαλα

5 κόκκους μαύρο πιπέρι

2 κομμάτια τζίντζερ, κομμένο σε φέτες

1 1/2 φλιτζάνι νερό

1 κουταλιά μαύρο τσάι χύμα

1/2 φλιτζάνι γάλα

Μέλι

Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάλε την κανέλα, το κάρδαμο, το γαρίφαλο, το πιπέρι, το τζίντζερ, και το νερό. Άφησέ τα να πάρουν βράση, χαμήλωσε τη φωτιά, σκέπασέ τη και άφησέ το να σιγοβράσει για 5-10 λεπτά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου.

Κατέβασε την κατσαρόλα από τη φωτιά, πρόσθεσε το τσάι, και άφησέ το για 3-5 λεπτά. Σούρωσέ το σε μια κούπα και κράτα μόνο το υγρό.

Ζέστανε το μέλι με το γάλα σε χαμηλή φωτιά, πρόσθεσε το μείγμα το στην κούπα και ολοκλήρωσε με αφρόγαλα και κανέλα – αν το θέλεις.

matcha

Matcha Latte

Φτιαγμένο από λεπτά αλεσμένα φύλλα matcha υψηλής ποιότητας, τα οποία καλλιεργούνται στη σκιά, το matcha διαθέτει 130 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από ό, τι το κλασικό πράσινο τσάι και θεωρείται ότι προσφέρει περισσότερη ενέργεια. Το matcha tea το απολαμβάνεις όπως το κλασικό τσάι, αλλά η νέα εμμονή των healthy foodists είναι το matcha latte.

Θα χρειαστείς

110 γρ. Ζεστό νερό (κάτω από το σημείο βρασμού)
2 γρ. Matcha tea σε σκόνη
½ φλιτζανιού γάλα (ή γάλα αμυγδάλου)

Ρίξε το matcha tea στο ζεστό νερό και ανακάτεψε μέχρι να δημιουργηθεί ένας αφρός.Ζέστανε το γάλα σε μηχανή espresso. Αν δεν έχεις, μπορείς να το ζεστάνεις, χωρίς να βράσει, και να το χτυπήσεις με το μηχάνημα ανάδευσης που χρησιμοποιείται για τον φραπέ.

Hot Toddy