<div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Πλούσιες σε γεύση και θρεπτικά συστατικά, αλλά όχι σε θερμίδες</div>
5 δροσιστικές σαλάτες που μπορείς να επιλέξεις ως κυρίως γεύμα
Το κυρίως γεύμα σου λοιπόν μπορεί να εμπλουτιστεί με σαλάτες, πλούσιες σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά, φτωχές ωστόσο σε θερμίδες. Παρακάτω θα βρεις 5 διαφορετικές και σούπερ δροσιστικές αλλά και χορταστικές σαλάτες, που μπορείς εύκολα αν τις κάνεις το κύριο γεύμα σου.
5 δροσιστικές σαλάτες που μπορείς να επιλέξεις ως κυρίως γεύμα
Σαλάτα με χοιρινό και αχλάδι
Υλικά:
-1 χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε κομμάτια
-1/4 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
-1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
-2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λάιμ
-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-1 κουταλιά της σούπας μέλι
-1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
-6 φλιτζάνια πράσινη σαλάτα
-1/2 φλιτζάνι αποξηραμένοι χουρμάδες σε κομμάτια
-1 αχλάδι καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
Εκτέλεση:
Πασπάλισε το χοιρινό με το πιπέρι. Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι και μαγείρεψε το κρέας για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει.
Άφησε να κρυώσει και ανακάτεψε σε ένα μπολ όλα τα υλικά.
Μερίδες: 4
Θερμίδες: 199
5 δροσιστικές σαλάτες που μπορείς να επιλέξεις ως κυρίως γεύμα
Σαλάτα με φράουλες, ρόκα, προσούτο
Υλικά:
Για το dressing:
-2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
-1 1/2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
-1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-αλάτι
-πιπέρι
Για τη σαλάτα:
-1 1/2 φλιτζάνια φράουλες κομμένες σε κύβους
-1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι σε φέτες
-4 λεπτές φέτες προσούτο
-6 φλιτζάνια baby ρόκα
-2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φέτα
Μερίδες: 4
Θερμίδες: 155
5 δροσιστικές σαλάτες που μπορείς να επιλέξεις ως κυρίως γεύμα
Σαλάτα με σολομό, νεροκάρδαμο και dressing γιαουρτιού
Υλικά:
-1/2 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο
-1 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
-1 λεμόνι
-αλάτι, πιπέρι
-1/2 φλιτζάνι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
-2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
-1 κουταλιά ελαιόλαδο
-2 ματσάκια νεροκάρδαμο
-1 φλιτζάνι αρακάς
-1 μικρό ραπανάκι σε φέτες
-4 φιλέτα σολομού
Εκτέλεση:
-Σε ένα βαθύ τηγάνι με νερό πρόσθεσε το σέλινο, τα κρεμμύδι, τις φέτες λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
-Άφησε να πάρει βράση και πρόσθεσε τα φιλέτα σολομού και μαγείρεψε για περίπου 8 λεπτά και στη συνέχεια αφαίρεσέ τα από τον ζωμό
-Όσο το ψάρι κρυώνει, φτιάξε το dressing: σε ένα μπολ, ανακάτεψε το γιαούρτι, τον άνηθο, ξύσμα λεμονιού, χυμό λεμονιού, το λάδι,αλάτι και πιπέρι
-Ανακάτεψε το νεροκάρδαμο, τον αρακά, τα ραπανάκια και τον άνηθο. Σέρβιρε πάνω τους τον σολομό και τα κρεμμύδια και ολοκλήρωσε το πιάτο με το dressing
Μερίδες: 4
Θερμίδες: 357
5 δροσιστικές σαλάτες που μπορείς να επιλέξεις ως κυρίως γεύμα
Σαλάτα με κοτόπουλο, πιπεριές και σιτάρι
Υλικά:
-1 φλιτζάνι σιτάρι
-1 φύλλο δάφνης
-2 φλιτζάνια σπανάκι
-1 φλιτζάνι πράσινο μήλο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
-1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά σε κύβους
-2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
-4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
-1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
-ελαιόλαδο
-αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
-Βράσε το σιτάρι με το φύλλο δάφνης
-Παράλληλα, ψήσε τα φιλέτα κοτόπουλου σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο
-Στράγγιξε το σιτάρι και ανακάτεψέ το με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ
Μερίδες:4
Θερμίδες:332
5 δροσιστικές σαλάτες που μπορείς να επιλέξεις ως κυρίως γεύμα
Σαλάτα με blue cheese, λωτό και καρύδια
Υλικά:
Για το dressing:
-1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
-2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
-2 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού
-1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
-αλάτι, πιπέρι
Για τη σαλάτα:
-4 κούπες πράσινη σαλάτα
-2 μικρούς ώριμους λωτούς σε κύβους
-1 φλιτζάνι blue cheese
-1/2 φλιτζάνι καρύδια
-1/4 φλιτζανιού σπόρους ροδιών
Μερίδες:4
Θερμίδες: 326
