Πού θα βρεις την καλύτερη πάβλοβα στην Αθήνα

 

Το ντελικάτο, σχεδόν εύθραυστο, γλυκό που πήρε το όνομά του από τη Ρωσίδα μπαλαρίνα Anna Pavlova, αποτελεί απόλαυση για τον ουρανίσκο (και για τα μάτια μας). Τραγανή μαρέγκα, ελαφριά κρέμα και φρέσκα φρούτα, φτιαγμένα με υπέρμετρη δεξιοτεχνία, συνθέτουν ένα μικρό έργο τέχνης.

Η εποχή όμως ευνοεί τους πειραματισμούς, με αποτέλεσμα κάποιοι τολμηροί να αποδομήσουν την κλασική πάβλοβα και να παρουσιάσουν εναλλακτικές εκδοχές που ιντριγκάρουν τις αισθήσεις. Η πάβλοβα γίνεται παγωτό, παντρεύεται ιδανικά με τη σοκολάτα και μπαίνει σε βαζάκια, αλλάζοντας έτσι την κλασική της εμφάνιση. Στις παρακάτω διευθύνσεις θα βρεις την κλασική πάβλοβα αλλά και τις πιο νόστιμες παραλλαγές της.

 

 

 

Αν και ροκ, η Ρένα Οροκλού καταπιάνεται με αυτό το κλασικό γλυκό και το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία σε γεύση και εμφάνιση. Η πάβλοβα, όπως και όλα τα γλυκά που φτιάχνει η Ρένα, πάνε από την παραγωγή κατευθείαν στην κατανάλωση. (Βουτσινά 105, Χολαργός, τηλ. 211 0122512)

Le Greche

 

Πάβλοβα αλά torta gelato βρίσκεις στο Le Greche. Φτιαγμένη από τα καλύτερα υλικά και με την τεχνογνωσία που απαιτεί το κρύο γλυκό, η πάβλοβα – παγωτό του ξεχωριστού αυτού μαγαζιού αγγίζει την τελειότητα. (Μητροπόλεως 16Α, Σύνταγμα, τηλ. 2167006458 και Μεσογείων 440 & Αποστόλου Παύλου 2, Αγία Παρασκευή, τηλ. 2167006416

All about lemon

 

Η χειροποίητη πάβλοβα του All about lemon είναι ένα από τα highlight του καταστήματος. Τη βρίσκεις πάντα φρέσκια και τώρα που καλοκαιριάζει έρχεται στη δροσερή εκδοχή του παγωτού. (Αθανασίου Διάκου 34, Νέα Ερυθραία, τηλ. 21 0625 0237)