Οι σοταρισμένες φέτες από μελιτζάνες και κολοκυθάκια ταιριάζουν υπέροχα σε αυτή τη συνταγή.
Υλικά
Υλικά για 6-8 άτομα
1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο
2 κονσέρβες τόνο σε λάδι ή νερό
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
5 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.γλ. ρίγανη ή θυμάρι
1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
ξύσμα από 1 λεμόνι
αλάτι
λίγη τριμμένη φρυγανιά & τριμμένο κίτρινο τυρί για την κρούστα
Για την μπεσαμέλ
3 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. αλεύρι
1 φλιτζ. τριμμένο ρεγκάτο
1 αυγό
½ λίτρο ζωμό λαχανικών (ίσως και λίγο παραπάνω)
ελάχιστο αλάτι, πιπέρι
Δες την εκτέλεση στο tasty-guide.gr
