Η θερμοκρασία το σιγοντάρει, η διάθεση το απαιτεί. Οι σύντομες αποδράσεις είναι ένα μικρό – μα τόσο πολύτιμο – διάλειμμα από την καθημερινότητά μας. Μία παύση από όσα κάνουμε σχεδόν ρομποτικά σε καθημερινή βάση, μία ευκαιρία να ανεβάσουμε τη διάθεσή μας και να ευχαριστήσουμε τον ουρανίσκο μας. Γιατί, κάθε απόδραση που πραγματοποιείται σωστά περιλαμβάνει στο ελεύθερο πρόγραμμά της μία μελετημένη στάση για καλό φαγητό και ακόμη καλύτερο κρασί. Μερικές φορές, αυτή η στάση είναι και ο λόγος που αποφασίζουμε να πούμε #offwego.
Ιταλική διάθεση στο Pepe Rosso
Κοιτώντας κατάματα την ελεύθερη ακτή που απλώνεται μπροστά του, το Pepe Rosso στο Λουτράκι απολαμβάνεται καλύτερα το σεκόντ που ο ήλιος ολοκληρώνει την τροχιά του, αν και η γοητεία του διατηρείται αναλλοίωτη κάθε στιγμή της ημέρας. Στο ιταλικό με την προνομιακή τοποθεσία, οι γεύσεις είναι πλήρεις, με ανάλαφρη εσάνς και χαλαρή διάθεση – όλα όσα χρειαζόμαστε σε κάθε μας γευστική έξοδο.
Από τις antipasti επιλογές του μενού, τα τηγανιτά sticks μοτσαρέλας ικανοποιούν τους λάτρεις του αλμυρού, ενώ τα panzerotti με χειροποίητη ζύμη με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, γκοργκοτζόλα και προσούτο είναι ελαφριά και ένας ιδανικός πρόλογος στο κυρίως μενού που ακολουθεί. Πριν, όμως, φτάσουμε εκεί μία στάση στις δροσιστικές σαλάτες του μενού είναι απαραίτητη. Προσωπικά, δοκίμασα εκείνη που φέρει το όνομα του εστιατορίου – δικός μου ψυχαναγκασμός αυτός – με τις σταφίδες, τη γκοργκοντζόλα, το αχλάδι, και το vinaigrette εσπεριδοειδών να με δημιουργεί ένα αναζωογονητικό κράμα που δροσίζει τον ουρανίσκο, λίγο πριν η πίτσα φτάσει.
Με λεπτή ζύμη από χειροποίητο ζυμάρι, η πίτσα του Pepe Rosso δεν είναι τυχαία γνωστή σε όλη την περιοχή. Η βάση της έχει φροντίδα, κρύβει μεράκι και αφοσίωση κάτι που καταλαβαίνεις από το πρώτο κρατς. Όσον αφορά το "σώμα” της οι επιλογές είναι πολλές με τις πρώτες ύλες και την έξυπνη διαχείρισή τους να είναι εκείνες που κάνουν τη διαφορά. Caprese για τους βέρα ιταλιάνους, Pepperoni για τους πικάντικους, Di Pollo για όσους δεν αποχωρίζονται το κοτόπουλο από τα πιάτα τους. Και η λίστα μόλις ξεκίνησε.
Στα ζυμαρικά του μενού, η παραδοσιακή καρμπονάρα σερβίρεται με ξεροψημένη πανσέτα σε λευκή σάλτσα παρμεζάνας με μαύρο πιπέρι και αβγό εντός και επί της κεφαλής, η Amatriciana με ξεροψημένη πανσέτα σε σάλτσα ντομάτας, η γαριδομακαρονάδα με σκόρδο, λάδι και ντοματίνια και το κριθαρότο με θαλασσινά, ή φρέσκα νιόκι σε ελαφριά σάλτσα ντομάτας. Συνοδεύονται εξαιρετικά με ένα ποτήρι λευκό κρασί από την πλούσια λίστα εγχώριου και διεθνούς αμπελώνα που προσφέρεται. Φινάλε με γλυκό και την προσμονή για ιταλική επιστροφή στην Ποσειδώνος & Ιάσωνος 2 (Λουτράκι).
Funky Vibes στο Tipsy Mermaid
Κι αν ο δρόμος δεν σας βγάζει μέχρι το Λουτράκι, η Ραφήνα παρουσιάζει τη δική της lounge πρόταση. Με πηγή έμπνευσης μια θρυλική γοργόνα, το Tipsy Mermaid, ένα διαφορετικό gastro bar, μόλις άνοιξε τις χρωματιστές του πόρτες στην όμορφη και δροσερή πλατεία της Ραφήνας και σε καλεί να κάνεις "βουτιά" σε έναν διαφορετικό, φιλόξενο χώρο που τον χαρακτηρίζουν οι απρόσμενοι συνδυασμοί και οι αντιθέσεις design και γεύσεις.
Στο Tipsy Mermaid κουλτούρες, τάσεις, εποχές, συναντιούνται και "παντρεύονται" δημιουργώντας έναν χώρο όπου το retro συναντά το floral, το pop - το romantic, το φανταστικό – το ρεαλιστικό, με τις αντιφάσεις αυτές να γίνονται μια γλυκιά ιστορία και να συνυπάρχουν όμορφα, όπως σε μια γοργόνα. Το soundtrack κινείται σε χαρούμενους ήχους, funky και oldies αγαπημένα κομμάτια συνθέτουν το κατάλληλο background για να απολαύσεις ένα από τα δροσιστικά signature cocktails ή τα χρωματιστά spritzes, συνοδεία λαχταριστών fusion bites.
Ακολουθώντας την όμορφη λογική των αντιθέσεων, εδώ οι πατάτες τηγανιτές μοσχοβολούν λάδι τρούφας και παρμεζάνα ενώ ένα δίλημμα θα σου γεννηθεί, τραγανά nachos ή fluffy flatbread; Στα κυρίως πιάτα τα λαχταριστά burgers και η πλούσια μακαρονάδα με ταρταρ σολωμού καμαρώνουν δίπλα στη γευστική μπαλοτίνα κοτόπουλο σε sous vides που λιώνει στο στόμα, ενώ φυσικά δε λείπουν και οι vegan επιλογές. Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις τα χειροποίητα γλυκά, επιμελημένα από τον ταλαντούχο pastry chef Δημήτρη Κοτσώνη.
Ενώ ένα από τα πλέον χαρακτηριστικά του χώρου είναι όλα τα μοναδικά thrifted αντικείμενα και ρούχα που σε καλούν να τα περιεργαστείς, ενώ σίγουρα θα μπεις στο παιχνίδι να βγάλεις ένα δικό σου σενάριο για την ιστορία πίσω από το κάθε ένα και πώς αυτό βρέθηκε να κοσμεί μια από τις όμορφες γωνιές του χώρου. Την ίδια στιγμή, αν κάποιο fashion item σε γοητεύσει, και θέλεις να το αποκτήσεις, μπορείς! Ραντεβού στην πλατεία Ραφήνας πάνω από το λιμάνι.
