Με την πρώτη τους εμφάνιση να τοποθετείται περί τα μέσα της δεκαετίας του '50 στην Ιαπωνία, τα listening bars ξεκίνησαν το ταξίδι τους στη σύμπαν της εστίασης ήρεμα. Όπως ακριβώς και η μουσική που απελευθερώνουν στον χώρο κάθε φορά που ένας δίσκος τοποθετείται στο πικ-απ. Μία μελωδική συνύπαρξη γεύσης και hi-fi ατμόσφαιρας.
Διαβάστε Επίσης
Πράγματι, στην τελική εμπειρία δεν υπάρχει καμία παραφωνία. Τα πιάτα επιλέγονται μετά από σκέψη και κλείσιμο ματιού στη φιλήδονη επιθυμία γαστρονομικής απόλαυσης, οι συζητήσεις ανάμεσα σε δύο ή περισσότερους συνδαιτυμόνες πραγματοποιούνται ομαλά, η διάθεση ανεβαίνει χάρη στις μελωδίες από τα επιλεγμένα βινύλια και τα ηχεία. Κάπως έτσι, η βραδιά δεν φαλτσάρει. Η μουσική από βινύλιο και ο άρτιος ηχητικός εξοπλισμός ο οποίος μεγιστοποιεί την απόλαυση της ακρόασης, τα ψαγμένα πικ-απ με πολύ ιδιαίτερες βελόνες και κατάλληλα ηχεία που εστιάζουν στην λεπτομέρεια του ήχου συνηγορούν στη συνταγή μίας επιτυχίας η οποία γράφεται από όλους εμάς όσο τη βιώνουμε. Ή μάλλον καλύτερα, όσο επιλέγουμε να γίνουμε μέλη του ηχητικού τους κόσμου.
Στον ρυθμό του Voulkanizater Ath.
Θαυμάζω πάντα όσους καταφέρνουν να γίνουν talk of the town σε μόλις λίγες ημέρες. Το ιδιαίτερο εστιατορικό εγχείρημα της Nεφέλης Οφέλιας Σαχβερντιάν, του Γιάννη Σαλπέα και του Αντρέα Παπαδημητρακόπουλου το πέτυχε με τη hi-fi (προ)οπτική του, τη σαγηνευτική αίσθηση μυσταγωγίας που το πορφυρό χρώμα γεννά, τις εσάνς πολυτέλειας σε τραπέζια και μπάρα, την urban chic ματιά απέναντι στο αθηναϊκό dining και entertainment. Σαν κάθε μουσική του ρόδα να οδηγεί στη συνολική μουσική, την οποία απολαμβάνεις από κάθε σημείο του Voulkanizater Ath., χάρη στη μελέτη που έχει προηγηθεί. Στην κουζίνα, ο σεφ Θωμάς Μάτσας ενορχηστρώνει ένα ταξίδι comfort γεύσεων με την μπολονέζ προβατίνας και το welcome βούτυρο με φυτίλι να συγκαταλέγονται στα πιο φωτογραφημένα πιάτα του μενού. Την Pamela Anderson την εντόπισες στον χώρο;
Οδυσσέα Ανδρούτσου 17, Κουκάκι
Η σταθερά του Birdman
Έκανε την εμφάνισή του στο αθηναϊκό κέντρο το καλοκαίρι του 2018 με πυλώνες την ανοικτή φωτιά με την αυθεντική ιαπωνική σχάρα και τη μουσική κουλτούρα που ακούμε σήμερα παρούσα από την πρώτη του ημέρα. Σήμερα, έξι χρόνια μετά, το βινύλιο είναι κομμάτι του DNA του Birdman. Κάθε βράδυ, διαφορετικοί DJs και συλλέκτες σπάνιων δίσκων δημιουργούν ξεχωριστές μουσικές εμπειρίες με ήχους της Japanese Jazz, της Salsoul Disco, αλλά και City Pop, Afrobeat και Lovers Rock που προέρχονται από τις προσωπικές συλλογές των DJs και αυτής του Birdman. Με τον τρόπο αυτό, το japanese παιδί του Άρη Βεζενέ μετατρέπεται σε μία διαρκή μουσική ανακάλυψη αλλά και μία απόδραση σε έναν μικρόκοσμο όπου οι πολιτισμοί ενώνονται μέσω της μουσικής και έρχονται κοντά χάρη στον χαμηλό φωτισμό.
Βουλής 35, Αθήνα
Η γαλλική, περιοδικίστικη εσάνς του Kennedy
Μετά τη δημιουργία του δικού του περιοδικού, ο audiophile Χρήστος Κοντός επέκτεινε τη μοναδική αισθητική και τη μουσική του παιδεία σε ένα wine bar στην καρδιά της Αθήνας. Όντας συλλέκτης 4.000 δίσκων και 1.000 cd και ιδιαίτερος φαν του φινετσάτου κρασιού δεν θα μπορούσε και διαφορετικά. Μικρό σε φιλοσοφία, μεγάλο σε διάθεση, το Kennedy σερβίρει αυστηρά επιλεγμένα κρασιά από τον γαλλικό αμπελώνα, ψωμί με θεϊκό βούτυρο, αλμυριά τυριά με high quality διάθεση και σαγηνευτικούς ήχους.
Νικίου 9, Σύνταγμα
